Kur shkojmë për pazar në supermarkete, shohim një gamë të gjerë produktesh me lloje të ndryshme paketimesh. Ushqimet e shoqëruara me forma të ndryshme paketimi nuk synojnë vetëm tërheqjen e konsumatorëve përmes blerjes vizuale, por edhe mbrojtjen e tyre. Me përparimin e teknologjisë ushqimore dhe përmirësimin e kërkesës së konsumatorëve, konsumatorët kanë më shumë pritje dhe kërkesa për paketimin e ushqimit. Në të ardhmen, çfarë trendesh do të ketë në tregun e paketimit të ushqimit?
- Siguriapaketim
Njerëzit janë ushqimi, siguria ushqimore është e para. "Siguria" është një atribut i rëndësishëm i ushqimit, paketimi duhet ta ruajë këtë atribut. Qoftë përdorimi i plastikës, metalit, qelqit, materialeve kompozite dhe llojeve të tjera të paketimit të materialeve të sigurisë ushqimore, apo qeseve plastike, kanaçeve, shisheve qelqi, shisheve plastike, kutive dhe formave të tjera të ndryshme të paketimit, pika fillestare duhet të sigurojë freskinë e higjienës së ushqimit të paketuar, për të shmangur kontaktin e drejtpërdrejtë midis ushqimit dhe mjedisit të jashtëm, në mënyrë që konsumatorët të mund të hanë ushqim të sigurt dhe të shëndetshëm brenda afatit të skadimit.
Për shembull, në paketimin me gaz, azoti dhe dioksidi i karbonit dhe gazra të tjerë inertë në vend të oksigjenit, mund të ngadalësojnë shkallën e riprodhimit bakterial, në të njëjtën kohë, materiali i paketimit duhet të ketë një performancë të mirë penguese ndaj gazit, përndryshe gazi mbrojtës do të humbasë shpejt. Siguria ka qenë gjithmonë elementi bazë i paketimit të ushqimit. Prandaj, e ardhmja e tregut të paketimit të ushqimit, ende duhet të mbrohet më mirë siguria ushqimore e paketimit.
- Ipaketim inteligjent
Me disa teknologji të reja dhe të teknologjisë së lartë në industrinë e paketimit të ushqimit, paketimi i ushqimit është dukur gjithashtu inteligjent. Në terma të thjeshtë, paketimi inteligjent i referohet kushteve mjedisore përmes zbulimit të ushqimit të paketuar, duke ofruar informacion mbi cilësinë e ushqimit të paketuar gjatë qarkullimit dhe ruajtjes. Sensorët mekanikë, biologjikë, elektronikë, kimikë dhe teknologjia e rrjetit në materialet e paketimit, teknologjia mund të bëjë që paketimi i zakonshëm të arrijë shumë "funksione të veçanta". Format e përdorura zakonisht të paketimit inteligjent të ushqimit përfshijnë kryesisht kohë-temperaturë, treguesin e gazit dhe treguesin e freskisë.
Konsumatorët që blejnë ushqime mund të gjykojnë nëse ushqimi brenda është i prishur dhe i freskët nga ndryshimi i etiketës në paketim, pa kërkuar datën e prodhimit dhe afatin e ruajtjes, dhe pa u shqetësuar për prishjen gjatë afatit të ruajtjes, të cilën nuk kanë asnjë mënyrë për ta zbuluar. Inteligjenca është trendi i zhvillimit të industrisë ushqimore, paketimi i ushqimit nuk bën përjashtim, me mjete inteligjente për të optimizuar përvojën e konsumatorit. Përveç kësaj, paketimi inteligjent reflektohet edhe në gjurmueshmërinë e produktit, përmes etiketës inteligjente në paketimin e ushqimit, skanimi mund të gjurmojë aspektet e rëndësishme të prodhimit të produktit.
- Gpaketim i lëmuar
Edhe pse paketimi i ushqimit ofron një zgjidhje të sigurt, të përshtatshme dhe rezistente ndaj ruajtjes për industrinë moderne ushqimore, shumica e paketimeve të ushqimit janë të disponueshme dhe vetëm një përqindje e vogël e paketimeve mund të riciklohen dhe ripërdoren në mënyrë efektive. Paketimi i ushqimit i braktisur në natyrë sjell probleme serioze të ndotjes së mjedisit dhe disa prej tyre janë të shpërndara në oqean, duke kërcënuar madje edhe shëndetin e jetës detare.
Nga ekspozita vendase profesionale e paketimit në shkallë të gjerë (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) nuk është e vështirë të shihet, ekologjia, mbrojtja e mjedisit, vëmendja e qëndrueshme. Sino-Pack2022/PACKINNO deri te koncepti "inteligjent, inovativ, i qëndrueshëm". Eventi do të paraqesë një seksion të veçantë mbi "Dizajnin e Qëndrueshëm të Paketimit", i cili do të rafinohet për të përfshirë materiale të ricikluara me bazë biologjike/bimore, inxhinierinë e paketimit dhe dizajnin e lehtë, si dhe formimin e pulpës për të mundësuar mbrojtje të re mjedisore. Interpack 2023 do të paraqesë një temë të re "E thjeshtë dhe Unike", si dhe "Ekonomia Rrethore, Ruajtja e Burimeve, Teknologjia Dixhitale, Paketimi i Qëndrueshëm". Katër temat më të nxehta janë "Ekonomia Rrethore, Ruajtja e Burimeve, Teknologjia Dixhitale dhe Siguria e Produkteve". Midis tyre, "Ekonomia Rrethore" përqendrohet në riciklimin e paketimit.
Aktualisht, gjithnjë e më shumë ndërmarrje ushqimore kanë filluar të fillojnë paketimin ekologjik dhe të riciklueshëm, ka kompani të produkteve të qumështit që lançojnë produkte të paketimit të qumështit të paprintuara, ka ndërmarrje me mbetje kallami sheqeri të bëra nga kuti paketimi për ëmbëlsira hënore ...... gjithnjë e më shumë kompani përdorin materiale paketimi ushqimor të kompostueshme dhe të degradueshme natyrshëm. Mund të shihet se në industrinë e paketimit të ushqimit, paketimi ekologjik është një temë dhe trend i pandashëm.
- Ppaketim i personalizuar
Siç u përmend më parë, format e ndryshme, një gamë e gjerë paketimesh tërheqin konsumatorë të ndryshëm për të blerë. Supermarketet e vogla kanë zbuluar se paketimi i ushqimit është gjithnjë e më "i bukur", disa me atmosferë luksoze, disa të buta dhe të bukura, disa plot energji, disa të lezetshme si vizatime, për të përmbushur nevojat e personalizuara të konsumatorëve të ndryshëm.
Për shembull, fëmijët tërhiqen lehtësisht nga imazhet e ndryshme të kartonave dhe ngjyrat e bukura në paketim, modelet e frutave dhe perimeve të freskëta në shishet e pijeve gjithashtu i bëjnë ato të duken më të shëndetshme, dhe disa paketime ushqimore do të jenë funksionet e kujdesit shëndetësor të produktit, përbërja ushqyese, materialet speciale/të rralla për të nxjerrë në pah ekranin. Ndërsa konsumatorët janë të shqetësuar për proceset e përpunimit të ushqimit dhe aditivët ushqimorë, bizneset gjithashtu dinë si të shfaqin gjëra të tilla si: sterilizimi i menjëhershëm, filtrimi i membranës, procesi i sterilizimit 75°, konservimi aseptik, 0 sheqer dhe 0 yndyrë, dhe vende të tjera që nxjerrin në pah karakteristikat e tyre në paketimin e ushqimit.
Paketimi i personalizuar i ushqimit është më i spikatur në ushqimin neto, si markat e nxehta kineze të pastave, markat e çajit me qumësht, furrat perëndimore, stili ins, stili japonez, stili retro, stili i bashkë-markave, etj., në vitet e fundit, përmes paketimit për të nxjerrë në pah personalitetin e markës, për të kapur ritmin me brezin e ri të trendeve të modës për të tërhequr konsumatorët e rinj.
Në të njëjtën kohë, paketimi i personalizuar reflektohet edhe në formën e paketimit. Ushqimi për një person, modeli i familjes së vogël, e bën popullor paketimin e vogël të ushqimit, erëzat e vogla, ushqimet e rastësishme të vogla, madje edhe orizi gjithashtu ka një vakt, ushqimi ditor paketim i vogël. Kompanitë ushqimore po përqendrohen gjithnjë e më shumë në grupmoshat e ndryshme, nevojat e ndryshme familjare, fuqinë e ndryshme blerëse, zakonet e ndryshme të konsumit të paketimit të personalizuar, duke i ndarë vazhdimisht grupet e konsumatorëve, duke rafinuar klasifikimin e produkteve.
Paketimi i ushqimit në fund të fundit ka të bëjë me përmbushjen e sigurisë ushqimore dhe sigurimin e cilësisë së ushqimit, e ndjekur nga tërheqja e konsumatorëve për të blerë, dhe idealisht, në fund të fundit, të qenit miqësor ndaj mjedisit. Me kalimin e kohës, do të shfaqen trende të reja të paketimit të ushqimit dhe teknologji të reja do të aplikohen në paketimin e ushqimit për të përmbushur nevojat gjithnjë në ndryshim të konsumatorëve.
Koha e postimit: 04 shkurt 2023