スーパーに買い物に行くと、さまざまな種類のパッケージを備えたさまざまな商品が売られています。食品にさまざまな形のパッケージを付けることは、視覚的な購入を通じて消費者を惹きつけるだけでなく、食品を保護することにもなります。食品技術の進歩と消費者の需要の向上に伴い、消費者は食品包装に対する期待と要求をさらに高めています。今後、食品包装市場はどのような傾向になるのでしょうか？
- 安全性梱包
人は食べ物であり、食の安全が第一です。「安全性」は食品の重要な特性であり、包装はこの特性を維持する必要があります。プラスチック、金属、ガラス、複合材料、その他の種類の食品安全材料包装を使用する場合でも、ビニール袋、缶、ガラス瓶、ペットボトル、箱などのさまざまな形態の包装を使用する場合でも、出発点は食品の鮮度を確保する必要があります。消費者が賞味期限内に安全で健康的な食品を食べることができるように、食品と外部環境との直接の接触を避けるための包装された食品の衛生管理。
たとえば、ガス包装では、酸素の代わりに窒素、二酸化炭素、その他の不活性ガスを使用すると、細菌の繁殖速度が遅くなる可能性があります。同時に、包装材料には優れたガスバリア性能がなければなりません。そうしないと、保護ガスが発生してしまいます。すぐに失われました。安全性は常に食品包装の基本要素です。したがって、食品包装市場の将来には、包装の食品の安全性をより適切に保護する必要があります。
- Iインテリジェントなパッケージング
食品包装業界にいくつかのハイテクな新技術が導入されたことで、食品包装もインテリジェントに見えてきました。平たく言えば、インテリジェントパッケージとは、包装された食品の検出を通じて環境条件を指し、流通および保管中の包装された食品の品質に関する情報を提供します。機械的、生物学的、電子的、化学的センサーおよびネットワーク技術を包装材料に組み込むことで、通常の包装を製造して多くの「特別な機能」を実現することができます。インテリジェント食品包装の一般的に使用される形式には、主に時間と温度、ガスの表示、鮮度の表示が含まれます。
食品を購入する消費者は、製造日や賞味期限を確認したり、賞味期限中の腐敗を心配したりすることはできませんが、パッケージのラベルの変更によって、中の食品が腐っていて新鮮であるかどうかを判断できます。検出する。インテリジェント化は食品業界の発展トレンドであり、食品包装も例外ではなく、消費者エクスペリエンスを最適化するためのインテリジェントな手段を備えています。さらに、インテリジェントなパッケージングは製品のトレーサビリティにも反映されており、食品パッケージのスマートラベルを通じて、製品生産の重要な側面を徹底的に追跡できます。
- Gリーン包装
食品包装は現代の食品業界に安全で便利で保存性の高いソリューションを提供しますが、ほとんどの食品包装は使い捨てであり、効果的にリサイクルおよび再利用できる包装はほんのわずかです。自然界に放置された食品包装は深刻な環境汚染問題を引き起こし、一部は海に散乱し、海洋生物の健康を脅かすことさえあります。
国内の大規模な専門包装展示会（Sino-Pack、PACKINNO、interpack、swop）からは、グリーン、環境保護、持続可能な注目を目にするのは難しくありません。Sino-Pack2022/PACKINNOは、「インテリジェント、革新的、持続可能」をコンセプトに、バイオベース/植物ベースのリサイクル材料、パッケージングエンジニアリング、軽量設計とパルプモール成形により新たな環境保護を可能にしました。interpack 2023では、「シンプル＆ユニーク」に加え、「循環経済、資源保全、デジタルテクノロジー、持続可能なパッケージング」を新たなテーマとして掲げます。注目のテーマは「循環経済、資源保全、デジタル技術、製品安全」の4つ。その中でも「サーキュラーエコノミー」は包装材のリサイクルに焦点を当てています。
現在、ますます多くの食品企業がグリーンでリサイクル可能な包装を開始し始めており、印刷されていない牛乳包装製品を発売する乳製品企業もあり、サトウキビの廃棄物を月餅の包装箱で作った企業もいます……堆肥化可能で自然分解可能な食品包装材料を使用する企業が増えています。食品包装業界では、グリーン包装が切り離せないトピックでありトレンドであることがわかります。
- Pパーソナライズされたパッケージ
前述したように、さまざまな形式、さまざまなパッケージがさまざまな消費者の購入を惹きつけます。小規模なスーパーマーケットでの買い物では、さまざまな消費者の個別のニーズを満たすために、食品のパッケージがますます「見栄えの良い」もの、高級な雰囲気のもの、穏やかで美しいもの、エネルギーに満ちたもの、漫画のようなかわいらしいものになっていることがわかりました。
たとえば、子供たちはパッケージのさまざまな漫画のイメージや美しい色に簡単に惹かれます。また、飲料ボトルの新鮮な果物や野菜の模様も健康に見えるようにし、食品のパッケージによっては、製品のヘルスケア機能、栄養成分、ディスプレイを際立たせる特別/希少な素材。消費者が食品加工プロセスや食品添加物に関心を持つように、企業もインスタント滅菌、膜ろ過、75°滅菌プロセス、無菌缶詰、砂糖ゼロ、脂肪ゼロなど、自社の特徴を強調する表示方法を知っています。食品の包装。
近年、人気の中華菓子ブランド、ミルクティーブランド、洋風ベーカリー、インスタイル、和風、レトロスタイル、共同ブランドスタイルなど、ネットフードではパーソナライズされた食品パッケージがより顕著になり、パッケージを通じて強調表示されています。ブランドの個性を活かし、新世代のファッショントレンドをキャッチアップし、若い消費者を魅了します。
同時に、パーソナライズされたパッケージはパッケージ形態にも反映されます。一人食、小家族モデル、小包装食品の普及、調味料も小、カジュアル食品も小、ご飯も食事、日食小包装。食品会社は、さまざまな年齢層、さまざまな家族のニーズ、さまざまな購買力、パーソナライズされたパッケージングのさまざまな消費習慣にますます注目し、消費者グループを絶えず細分化し、製品分類を洗練しています。
食品包装は、最終的には食品の安全性を満たし、食品の品質を保証し、次に消費者の購買意欲を惹きつけ、最終的には環境に優しいものにすることが理想です。時代が進むにつれて、新しい食品包装トレンドが出現し、絶えず変化する消費者のニーズを満たすために新しい技術が食品包装に適用されるでしょう。
投稿日時: 2023 年 2 月 4 日