Když jdeme nakupovat do supermarketů, vidíme širokou škálu produktů s různými druhy balení.Potraviny připojené k různým formám obalu mají nejen přilákat spotřebitele prostřednictvím vizuálního nákupu, ale také potraviny chránit.S pokrokem potravinářských technologií a modernizací spotřebitelské poptávky mají spotřebitelé více očekávání a požadavků na balení potravin.Jaké trendy budou v budoucnu na trhu s balením potravin?
- Bezpečnostobal
Lidé jsou jídlo, bezpečnost potravin je na prvním místě.„Bezpečnost“ je důležitým atributem potravin, obal musí tento atribut zachovat.Ať už se jedná o použití plastu, kovu, skla, kompozitních materiálů a dalších druhů obalů z materiálů pro bezpečnost potravin nebo plastových sáčků, plechovek, skleněných lahví, plastových lahví, krabic a dalších různých forem obalů, výchozím bodem je zajištění čerstvosti hygienu balených potravin, aby se zabránilo přímému kontaktu mezi potravinami a vnějším prostředím, aby spotřebitelé mohli jíst bezpečné a zdravé potraviny během doby trvanlivosti.
Například v plynových obalech může dusík a oxid uhličitý a další inertní plyny místo kyslíku zpomalit rychlost množení bakterií, zároveň musí mít obalový materiál dobrou bariéru proti plynům, jinak bude ochranný plyn rychle ztraceno.Bezpečnost byla vždy základním prvkem balení potravin.Budoucnost trhu s obaly potravin proto stále potřebuje lépe chránit bezpečnost potravin na obalech.
- Iinteligentní balení
S některými high-tech, novými technologiemi v průmyslu balení potravin se balení potravin také jevilo jako inteligentní.Laicky řečeno, inteligentní balení označuje podmínky prostředí prostřednictvím detekce balených potravin, poskytuje informace o kvalitě balených potravin během oběhu a skladování.Mechanické, biologické, elektronické, chemické senzory a síťové technologie do obalových materiálů, technologie mohou běžné obaly dosáhnout mnoha "speciálních funkcí".Mezi běžně používané formy inteligentního balení potravin patří především čas-teplota, indikace plynu a indikace čerstvosti.
Spotřebitelé nakupující potraviny mohou posoudit, zda je potravina uvnitř zkažená a čerstvá, podle změny etikety na obalu, aniž by hledala datum výroby a dobu použitelnosti a bez obav ze znehodnocení během doby trvanlivosti, kterou nemají jak zjistit.Inteligentní je vývojový trend potravinářského průmyslu, balení potravin není výjimkou s inteligentními prostředky pro optimalizaci spotřebitelské zkušenosti.Inteligentní balení se navíc odráží také ve sledovatelnosti produktu, prostřednictvím chytrého štítku na obalu potravin lze sweep vysledovat důležité aspekty výroby produktu.
- Gnové balení
Přestože obaly na potraviny představují pro moderní potravinářský průmysl bezpečné, pohodlné řešení odolné vůči skladování, většina obalů na potraviny je na jedno použití a pouze malé procento obalů lze efektivně recyklovat a znovu použít.Balení potravin opuštěná v přírodě přináší vážné problémy se znečištěním životního prostředí a některé jsou rozptýleny v oceánu, což dokonce ohrožuje zdraví mořského života.
Z tuzemské velkoplošné odborné obalové výstavy (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) není těžké vidět, zelená, ochrana životního prostředí, udržitelná pozornost.Sino-Pack2022/PACKINNO na "inteligentní, inovativní, udržitelný" jako koncept Akce bude obsahovat speciální sekci na téma "Udržitelný x obalový design", která bude vylepšena tak, aby zahrnovala recyklované materiály na biologické/rostlinné bázi, obalové inženýrství a lehký design, stejně jako lisování buničiny, které umožňují novou ochranu životního prostředí.Interpack 2023 bude obsahovat nové téma „Jednoduché a jedinečné“ a také „Oběhové hospodářství, ochrana zdrojů, digitální technologie, udržitelné balení“.Čtyři aktuální témata jsou „Oběhové hospodářství, Ochrana zdrojů, Digitální technologie a Bezpečnost produktů“.Mezi nimi se „Circular Economy“ zaměřuje na recyklaci obalů.
V současné době stále více potravinářských podniků začíná balit zelené, recyklovatelné, existují společnosti zabývající se mléčnými výrobky, které uvádějí na trh netištěné mléčné obaly, existují podniky s odpadem z cukrové třtiny z obalových krabic na měsíční koláče ...... stále více společností používá kompostovatelné, přirozeně rozložitelné obalové materiály na potraviny.Je vidět, že v potravinářském obalovém průmyslu jsou zelené obaly neodmyslitelné téma a trend.
- Personalizované balení
Jak již bylo zmíněno dříve, různé formy, široká škála obalů přitahuje různé spotřebitele ke koupi.Nakupování v malých supermarketech zjistilo, že obaly potravin jsou stále "dobřejší", některé mají špičkovou atmosféru, některé jemné a krásné, některé plné energie, některé roztomilé v kreslených filmech, aby vyhověly individuálním potřebám různých spotřebitelů.
Například děti snadno upoutají různé kreslené obrázky a krásné barvy na obalech, vzory čerstvého ovoce a zeleniny na nápojových lahvích také působí zdravěji a některé obaly potravin budou funkcemi zdravotní péče výrobku, nutričním složením, speciální / vzácné materiály pro zvýraznění displeje.Vzhledem k tomu, že spotřebitelé mají obavy z procesů zpracování potravin a potravinářských přídatných látek, podniky také vědí, jak zobrazovat takové věci, jako jsou: okamžitá sterilizace, membránová filtrace, proces sterilizace 75°, aseptické konzervování, 0 cukru a 0 tuku a další místa, která zdůrazňují jejich vlastnosti. obal potravin.
Personalizované balení potravin je v posledních letech výraznější, jako jsou značky horkého čínského pečiva, značky mléčného čaje, západní pekárny, styl ins, japonský styl, retro styl, co-brandový styl atd., prostřednictvím obalů ke zvýraznění osobnost značky, dohnat novou generaci módních trendů a přilákat mladé spotřebitele.
Personalizované balení se zároveň odráží i ve formě balení.Jídlo pro jednu osobu, malý rodinný model, díky čemuž je jídlo v malém balení oblíbené, koření v malém, příležitostné jídlo v malém, dokonce i rýže má jídlo, denní jídlo malé balení.Potravinářské společnosti se stále více zaměřují na různé věkové skupiny, různé potřeby rodin, různou kupní sílu, různé spotřební návyky personalizovaných obalů, neustále rozdělují skupiny spotřebitelů, zpřesňují klasifikaci produktů.
Balení potravin je v konečném důsledku o zajištění bezpečnosti potravin a zajištění kvality potravin, následuje přilákání spotřebitelů ke koupi a v ideálním případě je také šetrné k životnímu prostředí.Jak se doba vyvíjí, objeví se nové trendy v balení potravin a na balení potravin budou aplikovány nové technologie, které uspokojí neustále se měnící potřeby spotřebitelů.
Čas odeslání: Únor-04-2023