Saat kita berbelanja di supermarket, kita melihat berbagai macam produk dengan jenis kemasan yang berbeda-beda.Makanan yang dilekatkan pada berbagai bentuk kemasan tidak hanya untuk menarik konsumen melalui pembelian visual, tetapi juga untuk melindungi makanan tersebut.Dengan kemajuan teknologi pangan dan peningkatan permintaan konsumen, konsumen memiliki lebih banyak harapan dan persyaratan terhadap kemasan makanan.Ke depan, tren apa yang akan terjadi di pasar kemasan makanan?
- Keamanankemasan
Manusia adalah makanan, keamanan pangan adalah yang pertama.“Keamanan” merupakan atribut penting dari makanan, kemasan perlu menjaga atribut ini.Baik penggunaan plastik, logam, kaca, bahan komposit dan jenis kemasan bahan keamanan pangan lainnya, atau kantong plastik, kaleng, botol kaca, botol plastik, kotak dan berbagai bentuk kemasan lainnya, titik awalnya perlu memastikan kesegarannya. kebersihan pangan kemasan, menghindari kontak langsung antara pangan dengan lingkungan luar, sehingga konsumen dapat mengonsumsi pangan yang aman dan sehat sesuai umur simpannya.
Misalnya, dalam kemasan gas, nitrogen dan karbon dioksida serta gas inert lainnya selain oksigen, dapat memperlambat laju reproduksi bakteri, pada saat yang sama, bahan kemasan harus memiliki kinerja penghalang gas yang baik, jika tidak maka gas pelindung akan menjadi cepat hilang.Keamanan selalu menjadi elemen dasar dalam pengemasan makanan.Oleh karena itu, masa depan pasar kemasan makanan, masih perlu lebih melindungi keamanan pangan dari kemasan tersebut.
- Ikemasan cerdas
Dengan adanya teknologi tinggi dan teknologi baru dalam industri pengemasan makanan, pengemasan makanan juga tampil cerdas.Dalam istilah awam, pengemasan cerdas mengacu pada kondisi lingkungan melalui pendeteksian pangan kemasan, memberikan informasi kualitas pangan kemasan selama peredaran dan penyimpanan.Sensor mekanik, biologis, elektronik, kimia dan teknologi jaringan ke dalam bahan kemasan, teknologi dapat membuat kemasan biasa untuk mencapai banyak "fungsi khusus".Bentuk kemasan makanan cerdas yang umum digunakan terutama mencakup suhu waktu, indikasi gas, dan indikasi kesegaran.
Konsumen yang berbelanja makanan dapat menilai apakah makanan di dalamnya rusak dan segar dengan mengganti label pada kemasannya, tanpa melihat tanggal produksi dan umur simpan, dan tanpa khawatir akan pembusukan selama umur simpan, yang tidak dapat mereka lakukan. mendeteksi.Cerdas adalah tren perkembangan industri makanan, tidak terkecuali kemasan makanan, dengan cara cerdas untuk mengoptimalkan pengalaman konsumen.Selain itu, kemasan cerdas juga tercermin dalam ketertelusuran produk, melalui label pintar pada kemasan pangan, sapuan dapat menelusuri aspek-aspek penting dalam produksi produk.
- Gkemasan ulang
Meskipun kemasan makanan memberikan solusi yang aman, nyaman, dan tahan penyimpanan bagi industri makanan modern, sebagian besar kemasan makanan bersifat sekali pakai, dan hanya sebagian kecil dari kemasan yang dapat didaur ulang dan digunakan kembali secara efektif.Kemasan pangan yang ditinggalkan di alam membawa masalah pencemaran lingkungan yang serius, bahkan ada pula yang bertebaran di lautan, bahkan mengancam kesehatan biota laut.
Dari pameran pengemasan profesional berskala besar dalam negeri (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) tidak sulit untuk dilihat, ramah lingkungan, perlindungan lingkungan, perhatian berkelanjutan.Sino-Pack2022/PACKINNO menjadi konsep "cerdas, inovatif, berkelanjutan" Acara ini akan menampilkan bagian khusus tentang "Desain Kemasan x Berkelanjutan", yang akan disempurnakan untuk mencakup bahan daur ulang berbasis bio/nabati, teknik pengemasan dan desain ringan, serta cetakan pulp untuk memungkinkan perlindungan lingkungan baru.interpack 2023 akan mengangkat tema baru yaitu “Sederhana dan Unik”, serta “Ekonomi Sirkular, Konservasi Sumber Daya, Teknologi Digital, Pengemasan Berkelanjutan”.Empat topik hangat tersebut adalah “Ekonomi Sirkular, Konservasi Sumber Daya, Teknologi Digital, dan Keamanan Produk”.Diantaranya, "Ekonomi Sirkular" berfokus pada daur ulang kemasan.
Saat ini, semakin banyak perusahaan makanan mulai mulai mengemas produk ramah lingkungan dan dapat didaur ulang, ada perusahaan produk susu yang meluncurkan produk kemasan susu non-cetak, ada perusahaan yang menggunakan limbah tebu untuk membuat kotak kemasan kue bulan... semakin banyak perusahaan yang menggunakan bahan kemasan makanan yang dapat dibuat kompos dan dapat terurai secara alami.Terlihat bahwa dalam industri pengemasan makanan, kemasan ramah lingkungan menjadi topik dan tren yang tidak bisa dipisahkan.
- Pkemasan yang dipersonalisasi
Seperti disebutkan sebelumnya, bentuk yang berbeda, kemasan yang beragam dapat menarik konsumen yang berbeda untuk membeli.Belanja supermarket kecil menemukan bahwa kemasan makanan semakin "bagus", sebagian bersuasana mewah, sebagian lembut dan indah, sebagian penuh energi, sebagian kartun lucu, untuk memenuhi kebutuhan pribadi konsumen yang berbeda.
Misalnya, anak-anak mudah tertarik dengan berbagai gambar kartun dan warna-warna indah pada kemasannya, pola buah dan sayur segar pada botol minuman juga membuatnya terkesan lebih sehat, dan beberapa kemasan makanan akan memiliki fungsi produk untuk menjaga kesehatan, komposisi nutrisi, bahan khusus/langka untuk menonjolkan tampilan.Karena konsumen mengkhawatirkan proses pengolahan makanan dan bahan tambahan makanan, pelaku bisnis juga mengetahui cara menampilkan hal-hal seperti: sterilisasi instan, filtrasi membran, proses sterilisasi 75°, pengalengan aseptik, 0 gula dan 0 lemak, dan tempat lain yang menonjolkan karakteristiknya. kemasan makanannya.
Kemasan makanan yang dipersonalisasi lebih menonjol dalam makanan bersih, seperti merek kue panas Cina, merek teh susu, toko roti Barat, gaya ins, gaya Jepang, gaya retro, gaya merek bersama, dll. dalam beberapa tahun terakhir, melalui kemasan untuk menonjolkan kepribadian merek, mengikuti tren mode generasi baru untuk menarik konsumen muda.
Pada saat yang sama, kemasan yang dipersonalisasi juga tercermin dalam bentuk kemasan.Makanan satu orang, model keluarga kecil, membuat makanan kemasan kecil menjadi populer, bumbu dibuat kecil-kecilan, makanan biasa dibuat kecil-kecilan, bahkan nasi pun ada makannya, makanan sehari-hari kemasan kecil.Perusahaan makanan semakin fokus pada kelompok umur yang berbeda, kebutuhan keluarga yang berbeda, daya beli yang berbeda, kebiasaan konsumsi yang berbeda dalam kemasan yang dipersonalisasi, terus-menerus membagi kelompok konsumen, menyempurnakan klasifikasi produk.
Kemasan pangan pada akhirnya bertujuan untuk memenuhi keamanan pangan dan menjamin kualitas pangan, diikuti dengan menarik konsumen untuk membeli, dan idealnya, ramah lingkungan.Seiring berkembangnya zaman, tren kemasan makanan baru akan bermunculan dan teknologi baru akan diterapkan pada kemasan makanan untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang terus berubah.
Waktu posting: 04 Februari 2023