Süpermarketlerde alışverişe gittiğimizde, farklı ambalajlara sahip geniş bir ürün yelpazesi görüyoruz.Farklı ambalaj formlarına iliştirilen gıdalara sadece görsel satın alma yoluyla tüketicinin ilgisini çekmek değil aynı zamanda gıdanın korunması da amaçlanmaktadır.Gıda teknolojisinin ilerlemesi ve tüketici talebinin artmasıyla birlikte tüketicilerin gıda ambalajına yönelik beklentileri ve gereksinimleri artıyor.Gelecekte gıda ambalajı pazarında ne gibi trendler olacak?
- Emniyetambalajlama
İnsan gıdadır, gıda güvenliği birincidir."Güvenlik" gıdanın önemli bir özelliğidir, ambalajın da bu özelliği koruması gerekir.İster plastik, metal, cam, kompozit malzemeler ve diğer gıda güvenliği malzemesi ambalajları, ister plastik poşetler, teneke kutular, cam şişeler, plastik şişeler, kutular ve diğer farklı ambalaj biçimleri kullanılıyor olsun, başlangıç noktasının gıdaların tazeliğini sağlaması gerekir. Ambalajlı gıda hijyeni, gıda ile dış ortam arasında doğrudan temasın önlenmesi, böylece tüketicilerin raf ömrü boyunca güvenli ve sağlıklı gıda tüketebilmesidir.
Örneğin, gaz ambalajında, oksijen yerine azot, karbondioksit ve diğer inert gazlar bakteri üreme hızını yavaşlatabilir, aynı zamanda ambalaj malzemesinin iyi bir gaz bariyeri performansına sahip olması gerekir, aksi takdirde koruyucu gaz hızla kayboldu.Güvenlik her zaman gıda ambalajının temel unsuru olmuştur.Bu nedenle gıda ambalaj pazarının geleceği için ambalajın gıda güvenliğinin daha iyi korunması gerekmektedir.
- Iakıllı paketleme
Gıda ambalajlama endüstrisindeki bazı ileri teknoloji ve yeni teknolojiler sayesinde gıda ambalajı da akıllı hale geldi.Meslekten olmayanların ifadesiyle akıllı paketleme, paketlenmiş gıdanın algılanması yoluyla çevresel koşulları ifade eder ve dolaşım ve depolama sırasında paketlenmiş gıdanın kalitesi hakkında bilgi sağlar.Mekanik, biyolojik, elektronik, kimyasal sensörler ve ağ teknolojisi ambalaj malzemelerine dönüştürülürken, teknoloji sıradan ambalajları birçok "özel fonksiyona" ulaştırabilir.Akıllı gıda paketlemenin yaygın olarak kullanılan biçimleri arasında zaman-sıcaklık, gaz göstergesi ve tazelik göstergesi yer alır.
Gıda alışverişi yapan tüketiciler, üretim tarihi ve raf ömrüne bakmadan, hiçbir şekilde bilmedikleri raf ömrü boyunca bozulma endişesi duymadan, ambalaj üzerindeki etiketi değiştirerek içindeki gıdanın bozuk ve taze olup olmadığına karar verebilirler. tespit etmek.Akıllı, gıda endüstrisinin gelişme eğilimidir; tüketici deneyimini optimize etmek için akıllı araçlara sahip gıda ambalajı da bir istisna değildir.Ek olarak, akıllı ambalajlama aynı zamanda ürün izlenebilirliğine de yansır; gıda ambalajı üzerindeki akıllı etiket sayesinde süpürme, ürün üretiminin önemli yönlerini izleyebilir.
- Gyeniden paketleme
Gıda ambalajı, modern gıda endüstrisi için güvenli, kullanışlı ve depolamaya dayanıklı bir çözüm sunsa da, gıda ambalajlarının çoğu tek kullanımlıktır ve ambalajların yalnızca küçük bir yüzdesi etkili bir şekilde geri dönüştürülebilir ve yeniden kullanılabilir.Doğaya terk edilen gıda ambalajları ciddi çevre kirliliği sorunlarını beraberinde getiriyor ve bir kısmı okyanuslara dağılarak deniz yaşamının sağlığını bile tehdit ediyor.
Yurt içi büyük ölçekli profesyonel ambalaj fuarından (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) yeşil, çevre koruma, sürdürülebilir ilgiyi görmek zor değil.Sino-Pack2022/PACKINNO konsept olarak "akıllı, yenilikçi, sürdürülebilir" olacak Etkinlikte, biyo bazlı/bitki bazlı geri dönüştürülmüş malzemeleri, ambalaj mühendisliğini ve ambalaj mühendisliğini içerecek şekilde iyileştirilecek olan "Sürdürülebilir x Ambalaj Tasarımı" üzerine özel bir bölüm yer alacak. hafif tasarımın yanı sıra yeni çevre koruması sağlamak için kağıt hamuru kalıplama.interpack 2023'te "Basit ve Benzersiz" temasının yanı sıra "Döngüsel Ekonomi, Kaynakların Korunması, Dijital Teknoloji, Sürdürülebilir Ambalaj" da yer alacak.Dört önemli konu ise "Döngüsel Ekonomi, Kaynakların Korunması, Dijital Teknoloji ve Ürün Güvenliği".Bunların arasında "Döngüsel Ekonomi" ambalajın geri dönüşümüne odaklanıyor.
Şu anda, giderek daha fazla gıda işletmesi yeşil, geri dönüştürülebilir ambalajlamaya başladı, baskısız süt ambalajı ürünlerini piyasaya süren süt ürünleri şirketleri var, ay kekleri için ambalaj kutularından yapılmış şeker kamışı atığı olan işletmeler var ...... Giderek daha fazla şirket gübrelenebilir, doğal olarak parçalanabilen gıda ambalaj malzemeleri kullanıyor.Gıda ambalajı sektöründe yeşil ambalajın ayrılmaz bir konu ve trend olduğu görülmektedir.
- Pkişiselleştirilmiş ambalaj
Daha önce de belirtildiği gibi, farklı tüketicileri satın almaya çekecek farklı formlar ve geniş bir ambalaj yelpazesi.Küçük süpermarket alışverişleri, farklı tüketicilerin kişiselleştirilmiş ihtiyaçlarını karşılamak için gıda ambalajlarının giderek daha "iyi görünümlü", bazılarının üst düzey bir atmosfere sahip, bazılarının yumuşak ve güzel, bazılarının enerji dolu, bazılarının sevimli karikatürler haline geldiğini ortaya çıkardı.
Örneğin, ambalajların üzerindeki çeşitli çizgi film görselleri ve güzel renkler çocukların ilgisini kolayca çeker, içecek şişelerinin üzerindeki taze meyve ve sebze desenleri de daha sağlıklı görünmesini sağlar ve bazı gıda ambalajları, ürünün sağlık işlevleri, besin bileşimi, ekranı vurgulamak için özel / nadir malzemeler.Tüketiciler gıda işleme süreçleri ve gıda katkı maddeleri konusunda endişe duyduğundan işletmeler aynı zamanda anlık sterilizasyon, membran filtreleme, 75° sterilizasyon işlemi, aseptik konserveleme, 0 şeker ve 0 yağ gibi özelliklerin ön plana çıktığı yerleri nasıl sergileyeceklerini de biliyorlar. gıda ambalajı.
Kişiselleştirilmiş gıda ambalajı, son yıllarda sıcak Çin pasta markaları, sütlü çay markaları, Batı fırınları, ins tarzı, Japon tarzı, retro tarzı, ortak markalı tarz vb. gibi net gıdada daha belirgindir. marka kişiliği, genç tüketicilerin dikkatini çekmek için yeni nesil moda trendlerini yakalamak.
Aynı zamanda kişiye özel ambalajlama, ambalaj formuna da yansımaktadır.Tek kişilik yiyecek, küçük aile modeli, küçük ambalajlı yiyecekleri popüler hale getiriyor, çeşniler küçük, gündelik yiyecekler küçük, pirinçte bile bir yemek var, günlük yiyecek küçük paketler.Gıda şirketleri giderek farklı yaş gruplarına, farklı aile ihtiyaçlarına, farklı harcama gücüne, kişiselleştirilmiş ambalajın farklı tüketim alışkanlıklarına, tüketici gruplarını sürekli alt bölümlere ayırmaya, ürün sınıflandırmasını iyileştirmeye odaklanıyor.
Gıda ambalajı, sonuçta gıda güvenliğini sağlamak ve gıda kalitesini sağlamak, ardından tüketicileri satın almaya çekmek ve ideal olarak çevre dostu olmakla ilgilidir.Zaman ilerledikçe yeni gıda ambalajı trendleri ortaya çıkacak ve sürekli değişen tüketici ihtiyaçlarını karşılamak için gıda ambalajına yeni teknolojiler uygulanacaktır.
Gönderim zamanı: Şubat-04-2023