Кога одиме на шопинг во супермаркетите, гледаме широк спектар на производи со различни видови пакувања. Различните форми на пакување на храната не се само за да се привлечат потрошувачите преку визуелното купување, туку и за да се заштити храната. Со напредокот на прехранбената технологија и надградбата на побарувачката на потрошувачите, потрошувачите имаат поголеми очекувања и барања за пакување на храна. Какви трендови ќе има во иднина на пазарот за пакување храна?
- Безбедностпакување
Луѓето се храна, безбедноста на храната е на прво место. „Безбедноста“ е важен атрибут на храната, а пакувањето треба да го одржува овој атрибут. Без разлика дали се користи пластика, метал, стакло, композитни материјали и други видови на материјали за безбедност на храната или пластични кеси, конзерви, стаклени шишиња, пластични шишиња, кутии и други различни форми на пакување, почетната точка треба да се обезбеди свежина на хигиената на спакуваната храна, за да се избегне директен контакт помеѓу храната и надворешната средина, така што потрошувачите можат да јадат безбедна и здрава храна во рамките на рокот на траење.
На пример, во пакувањето со гас, азот и јаглерод диоксид и други инертни гасови наместо кислород, можат да ја забават стапката на репродукција на бактерии, во исто време, материјалот за пакување мора да има добри перформанси на гасна бариера, во спротивно заштитниот гас брзо ќе се изгуби. Безбедноста отсекогаш била основен елемент на пакувањето храна. Затоа, иднината на пазарот за пакување храна, сепак треба подобро да се заштити безбедноста на храната на пакувањето.
- Iинтелигентно пакување
Со воведувањето на некои високотехнолошки, нови технологии во индустријата за пакување храна, пакувањето на храна се покажа и како интелигентно. Едноставно кажано, интелигентното пакување се однесува на условите на животната средина преку откривање на спакувана храна, обезбедувајќи информации за квалитетот на спакуваната храна за време на циркулацијата и складирањето. Со механички, биолошки, електронски, хемиски сензори и мрежна технологија во материјалите за пакување, технологијата може да го направи обичното пакување да постигне многу „специјални функции“. Најчесто користените форми на интелигентно пакување на храна главно вклучуваат време-температура, индикација за гас и индикација за свежина.
Потрошувачите кои купуваат храна можат да проценат дали храната внатре е расипана и свежа според промената на етикетата на пакувањето, без да бараат датум на производство и рок на траење, и без да се грижат за расипување за време на рокот на траење, што немаат начин да го откријат. Интелигентното пакување е тренд на развој на прехранбената индустрија, пакувањето на храна не е исклучок, со интелигентни средства за оптимизирање на искуството на потрошувачите. Покрај тоа, интелигентното пакување се рефлектира и во следливоста на производот, преку паметната етикета на пакувањето на храна, скенирањето може да ги проследи важните аспекти на производството на производот.
- Gпакување со реен
Иако пакувањето на храната претставува безбедно, практично и отпорно на складирање решение за модерната прехранбена индустрија, поголемиот дел од пакувањето на храната е за еднократна употреба, а само мал процент од пакувањето може ефикасно да се рециклира и повторно да се употреби. Пакувањето на храна напуштено во природата носи сериозни проблеми со загадувањето на животната средина, а некои се расфрлани во океанот, дури и загрозувајќи го здравјето на морскиот свет.
Од домашната голема професионална изложба за пакување (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) не е тешко да се види, зелено, заштита на животната средина, одржливо внимание. Sino-Pack2022/PACKINNO до „интелигентно, иновативно, одржливо“ како концепт. Настанот ќе има посебен дел на тема „Одржливо x Дизајн на пакување“, кој ќе биде усовршен за да вклучи рециклирани материјали на биолошка/растителна основа, инженерство на пакување и лесен дизајн, како и обликување на пулпа за да се овозможи нова заштита на животната средина. interpack 2023 ќе има нова тема „Едноставно и уникатно“, како и „Циркуларна економија, зачувување на ресурсите, дигитална технологија, одржливо пакување“. Четирите актуелни теми се „Циркуларна економија, зачувување на ресурсите, дигитална технологија и безбедност на производите“. Меѓу нив, „Циркуларна економија“ се фокусира на рециклирање на пакувањето.
Во моментов, сè повеќе прехранбени претпријатија почнаа да пакуваат зелено, рециклирачки производи, постојат компании за млечни производи кои лансираат непечатени производи за пакување млеко, постојат претпријатија со отпад од шеќерна трска направен од кутии за пакување за месечеви колачи ...... сè повеќе компании користат компостирачки, природно разградливи материјали за пакување храна. Може да се види дека во индустријата за пакување храна, зеленото пакување е неразделна тема и тренд.
- Pперсонализирано пакување
Како што споменавме претходно, различните форми, широк спектар на пакувања за да привлечат различни потрошувачи да купат. Малите супермаркети открија дека пакувањето храна е сè повеќе „убаво“, некои се од висока класа атмосфера, некои се нежни и убави, некои се полни со енергија, некои се слатки како цртани филмови, за да ги задоволат персонализираните потреби на различните потрошувачи.
На пример, децата лесно се привлекуваат од различните цртани слики и прекрасните бои на пакувањето, шарите од свежо овошје и зеленчук на шишињата за пијалоци исто така го прават да изгледа поздраво, а некои пакувања за храна ќе бидат функциите за здравствена заштита на производот, нутритивниот состав, специјалните/ретките материјали за да го истакнат екранот. Бидејќи потрошувачите се загрижени за процесите на преработка на храна и адитивите за храна, бизнисите исто така знаат како да прикажат работи како што се: моментална стерилизација, мембранска филтрација, процес на стерилизација од 75°, асептичко конзервирање, 0 шеќер и 0 масти и други места што ги истакнуваат нивните карактеристики на пакувањето храна.
Персонализираното пакување на храна е поизразено во нето-храната, како што се брендовите за топли кинески колачи, брендовите за млечен чај, западните пекари, стилот ins, јапонскиот стил, ретро стилот, ко-брендираниот стил итн., во последниве години, преку пакувањето се истакнува личноста на брендот, се достигнува чекор со новата генерација модни трендови за да се привлечат млади потрошувачи.
Во исто време, персонализираното пакување се рефлектира и во формата на пакување. Храна за едно лице, модел на мало семејство, што го прави малото пакување на храна популарно, зачините се мали, секојдневната храна се мали, дури и оризот исто така има оброк, дневната храна е мала. Прехранбените компании се повеќе се фокусираат на различни возрасни групи, различни семејни потреби, различна потрошувачка моќ, различни навики на потрошувачка на персонализирано пакување, постојано ги делат потрошувачките групи, усовршувајќи ја класификацијата на производите.
Пакувањето на храна во крајна линија е поврзано со исполнување на безбедноста на храната и обезбедување на квалитетот на храната, проследено со привлекување на потрошувачите да купуваат, и идеално, на крајот, да бидат еколошки. Со текот на времето, ќе се појават нови трендови во пакувањето храна и ќе се применуваат нови технологии во пакувањето храна за да се задоволат постојано променливите потреби на потрошувачите.
Време на објавување: 04.02.2023