Süpermarketlerde alışverişe gittiğimizde, farklı ambalaj türlerine sahip çok çeşitli ürünler görürüz. Gıdaya farklı ambalaj biçimleriyle tutturulan bu ürünler yalnızca görsel satın alma yoluyla tüketicileri çekmek için değil, aynı zamanda gıdayı korumak için de kullanılır. Gıda teknolojisinin ilerlemesi ve tüketici talebinin artmasıyla birlikte, tüketicilerin gıda ambalajı için daha fazla beklentisi ve gereksinimi vardır. Gelecekte, gıda ambalajı pazarında hangi trendler olacak?
- Emniyetambalajlama
İnsanlar gıdadır, gıda güvenliği ilk sıradadır. "Güvenlik" gıdanın önemli bir özelliğidir, ambalajın bu özelliği koruması gerekir. Plastik, metal, cam, kompozit malzemeler ve diğer gıda güvenliği malzemesi ambalajları veya plastik torbalar, kutular, cam şişeler, plastik şişeler, kutular ve diğer farklı ambalaj biçimleri olsun, başlangıç noktası paketlenmiş gıdanın tazeliğini sağlamak, gıda ile dış ortam arasında doğrudan teması önlemek, böylece tüketicilerin raf ömrü içinde güvenli ve sağlıklı gıda yiyebilmesini sağlamaktır.
Örneğin, gaz ambalajında, oksijen yerine azot ve karbondioksit ve diğer inert gazlar bakteri üreme hızını yavaşlatabilir, aynı zamanda ambalaj malzemesinin iyi bir gaz bariyeri performansına sahip olması gerekir, aksi takdirde koruyucu gaz hızla kaybolur. Güvenlik her zaman gıda ambalajının temel unsurları olmuştur. Bu nedenle, gıda ambalaj pazarının geleceği, ambalajın gıda güvenliğini daha iyi korumaya ihtiyaç duymaktadır.
- Iakıllı paketleme
Gıda ambalajlama sektöründe bazı ileri teknoloji, yeni teknolojilerle birlikte, gıda ambalajlama da akıllı hale geldi. Basit bir ifadeyle, akıllı ambalajlama, paketlenmiş gıdanın tespiti yoluyla çevresel koşulları ifade eder ve dolaşım ve depolama sırasında paketlenmiş gıdanın kalitesi hakkında bilgi sağlar. Paketleme malzemelerine mekanik, biyolojik, elektronik, kimyasal sensörler ve ağ teknolojisi, teknoloji sıradan ambalajlamanın birçok "özel işlevi" başarmasını sağlayabilir. Akıllı gıda ambalajlamanın yaygın olarak kullanılan biçimleri arasında çoğunlukla zaman-sıcaklık, gaz göstergesi ve tazelik göstergesi bulunur.
Gıda alışverişi yapan tüketiciler, üretim tarihine ve raf ömrüne bakmadan ve raf ömrü boyunca bozulma konusunda endişelenmeden, ambalaj üzerindeki etiketin değişmesiyle içindeki gıdanın bozulmuş ve taze olup olmadığını değerlendirebilirler; bunu tespit etmenin hiçbir yolu yoktur. Gıda endüstrisinin gelişme eğilimi akıllıdır; gıda ambalajı da tüketici deneyimini optimize etmek için akıllı araçlarla bir istisna değildir. Ayrıca, akıllı ambalajlama ürün izlenebilirliğine de yansır; gıda ambalajındaki akıllı etiket sayesinde ürün üretiminin önemli yönlerini tarayarak izleyebilirsiniz.
- Green ambalaj
Gıda ambalajları modern gıda endüstrisi için güvenli, kullanışlı ve depolamaya dayanıklı bir çözüm sunsa da, gıda ambalajlarının çoğu tek kullanımlıktır ve ambalajların yalnızca küçük bir yüzdesi etkili bir şekilde geri dönüştürülebilir ve yeniden kullanılabilir. Doğada terk edilen gıda ambalajları ciddi çevre kirliliği sorunlarına yol açar ve bazıları okyanusa dağılır, hatta deniz yaşamının sağlığını tehdit eder.
Yurt içi büyük ölçekli profesyonel ambalaj fuarından (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) yeşil, çevre koruma, sürdürülebilir dikkat görmek zor değil. Sino-Pack2022/PACKINNO "akıllı, yenilikçi, sürdürülebilir" kavramına sahip Etkinlikte, biyo-bazlı/bitki bazlı geri dönüştürülmüş malzemeler, ambalaj mühendisliği ve hafif tasarım ile yeni çevre korumasını mümkün kılmak için hamur kalıplamanın da dahil edileceği "Sürdürülebilir x Ambalaj Tasarımı" üzerine özel bir bölüm yer alacak. interpack 2023, "Basit ve Benzersiz" ve "Döngüsel Ekonomi, Kaynak Koruma, Dijital Teknoloji, Sürdürülebilir Ambalaj" olmak üzere yeni bir temaya sahip olacak. Dört sıcak konu "Döngüsel Ekonomi, Kaynak Koruma, Dijital Teknoloji ve Ürün Güvenliği"dir. Bunlar arasında "Döngüsel Ekonomi" ambalajın geri dönüşümüne odaklanıyor.
Günümüzde, giderek daha fazla gıda işletmesi yeşil, geri dönüştürülebilir ambalaj yapmaya başladı, süt ürünleri şirketleri basılı olmayan süt ambalaj ürünleri piyasaya sürüyor, şeker kamışı atıklarını ay kekleri için ambalaj kutularına dönüştüren işletmeler var ...... giderek daha fazla şirket kompostlanabilir, doğal olarak parçalanabilir gıda ambalaj malzemeleri kullanıyor. Gıda ambalaj endüstrisinde yeşil ambalajın ayrılmaz bir konu ve trend olduğu görülebilir.
- Pkişiselleştirilmiş paketleme
Daha önce de belirtildiği gibi, farklı formlar, farklı tüketicileri satın almaya çekmek için geniş bir ambalaj yelpazesi. Küçük süpermarket alışverişi, gıda ambalajlarının giderek daha "iyi görünümlü", bazılarının üst düzey atmosfere sahip, bazılarının nazik ve güzel, bazılarının enerji dolu, bazılarının çizgi film sevimli, farklı tüketicilerin kişiselleştirilmiş ihtiyaçlarını karşılamak için olduğunu keşfetti.
Örneğin, çocuklar ambalaj üzerindeki çeşitli çizgi film resimleri ve güzel renklerle kolayca etkilenir, içecek şişelerindeki taze meyve ve sebze desenleri de daha sağlıklı görünmesini sağlar ve bazı gıda ambalajları ürünün sağlık bakım işlevleri, besin bileşimi, teşhiri vurgulamak için özel/nadir malzemeler olacaktır. Tüketiciler gıda işleme süreçleri ve gıda katkı maddeleri konusunda endişeli olduklarından, işletmeler de şu gibi şeyleri nasıl sergileyeceklerini bilirler: anında sterilizasyon, membran filtrasyonu, 75° sterilizasyon süreci, aseptik konserveleme, 0 şeker ve 0 yağ ve gıda ambalajında özelliklerini vurgulayan diğer yerler.
Kişiselleştirilmiş gıda ambalajları son yıllarda sıcak Çin pasta markaları, sütlü çay markaları, Batı fırınları, ins tarzı, Japon tarzı, retro tarzı, ortak markalı tarz vb. gibi net gıdada daha belirgin hale geliyor, ambalaj aracılığıyla marka kişiliğini vurgulamak, yeni nesil moda trendlerini yakalamak ve genç tüketicileri çekmek için kullanılıyor.
Aynı zamanda, kişiselleştirilmiş ambalajlama ambalaj biçimine de yansıyor. Tek kişilik yiyecek, küçük aile modeli, küçük ambalajlı yiyecekleri popüler hale getiriyor, çeşniler küçük yapıyor, günlük yiyecekler küçük yapıyor, hatta pirinç bile bir öğün, günlük yiyecek küçük ambalajlama yapıyor. Gıda şirketleri giderek farklı yaş gruplarına, farklı aile ihtiyaçlarına, farklı harcama gücüne, farklı tüketim alışkanlıklarına odaklanıyor, tüketici gruplarını sürekli olarak alt bölümlere ayırıyor, ürün sınıflandırmasını iyileştiriyor.
Gıda ambalajı, nihayetinde gıda güvenliğini sağlamak ve gıda kalitesini garantilemekle ilgilidir, ardından tüketicileri satın almaya çekmek ve ideal olarak nihayetinde çevre dostu olmak gelir. Zaman ilerledikçe, yeni gıda ambalajı trendleri ortaya çıkacak ve sürekli değişen tüketici ihtiyaçlarını karşılamak için gıda ambalajına yeni teknolojiler uygulanacaktır.
Gönderi zamanı: Şub-04-2023