Когда мы идем за покупками в супермаркеты, мы видим широкий ассортимент продуктов с различными видами упаковки. Прикрепление продуктов питания к различным формам упаковки не только привлекает потребителей посредством визуальной покупки, но и защищает продукты. С развитием пищевых технологий и повышением потребительского спроса у потребителей появляются все больше ожиданий и требований к упаковке продуктов питания. Какие тенденции будут на рынке упаковки продуктов питания в будущем?
- Безопасностьупаковка
Люди — это еда, безопасность продуктов питания — это первое. «Безопасность» — важный атрибут продуктов питания, упаковка должна поддерживать этот атрибут. Независимо от того, используется ли пластик, металл, стекло, композитные материалы и другие виды упаковки для безопасности пищевых продуктов, или пластиковые пакеты, банки, стеклянные бутылки, пластиковые бутылки, коробки и другие различные формы упаковки, отправной точкой должно быть обеспечение свежести упакованной гигиены продуктов питания, чтобы избежать прямого контакта между продуктами питания и внешней средой, чтобы потребители могли употреблять безопасную и здоровую пищу в течение срока годности.
Например, в газовой упаковке азот и углекислый газ и другие инертные газы вместо кислорода могут замедлить скорость размножения бактерий, в то же время упаковочный материал должен иметь хорошие показатели газового барьера, в противном случае защитный газ будет быстро потерян. Безопасность всегда была основным элементом упаковки пищевых продуктов. Поэтому будущее рынка упаковки пищевых продуктов по-прежнему нуждается в лучшей защите безопасности пищевых продуктов упаковки.
- Iинтеллектуальная упаковка
С появлением некоторых высокотехнологичных новых технологий в индустрии упаковки пищевых продуктов, упаковка пищевых продуктов также стала интеллектуальной. Говоря простым языком, интеллектуальная упаковка относится к условиям окружающей среды посредством обнаружения упакованных пищевых продуктов, предоставляя информацию о качестве упакованных пищевых продуктов во время циркуляции и хранения. Механические, биологические, электронные, химические датчики и сетевые технологии в упаковочных материалах, технология может заставить обычную упаковку достигать многих «специальных функций». Обычно используемые формы интеллектуальной упаковки пищевых продуктов в основном включают время-температуру, индикацию газа и индикацию свежести.
Потребители, покупающие продукты питания, могут судить о том, испорчена ли еда внутри или свежа, по изменению этикетки на упаковке, не глядя на дату производства и срок годности, и не беспокоясь о порче в течение срока годности, которую они не могут обнаружить. Интеллектуальная - это тенденция развития пищевой промышленности, упаковка продуктов питания не является исключением, с интеллектуальными средствами для оптимизации потребительского опыта. Кроме того, интеллектуальная упаковка также отражается в прослеживаемости продукта, с помощью умной этикетки на упаковке продуктов питания Sweep может отслеживать важные аспекты производства продукта.
- Gзеленая упаковка
Хотя упаковка для пищевых продуктов обеспечивает безопасное, удобное и устойчивое к хранению решение для современной пищевой промышленности, большая часть упаковки для пищевых продуктов является одноразовой, и только небольшой процент упаковки может быть эффективно переработан и повторно использован. Упаковка для пищевых продуктов, брошенная в природе, создает серьезные проблемы загрязнения окружающей среды, а некоторые из них разбросаны в океане, даже угрожая здоровью морских обитателей.
Из отечественной крупномасштабной профессиональной выставки упаковки (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) нетрудно увидеть, зеленый, защита окружающей среды, устойчивое внимание. Sino-Pack2022/PACKINNO к «интеллектуальному, инновационному, устойчивому» как концепции На мероприятии будет представлен специальный раздел «Устойчивый x Дизайн упаковки», который будет доработан, чтобы включить в себя переработанные материалы на биологической/растительной основе, упаковочную инженерию и легкий дизайн, а также формование целлюлозы для обеспечения новой защиты окружающей среды. interpack 2023 будет представлять новую тему «Простой и уникальный», а также «Циркулярная экономика, сохранение ресурсов, цифровые технологии, устойчивая упаковка». Четыре горячие темы: «Циркулярная экономика, сохранение ресурсов, цифровые технологии и безопасность продукции». Среди них «Циркулярная экономика» фокусируется на переработке упаковки.
В настоящее время все больше и больше предприятий пищевой промышленности начали упаковывать зеленую, пригодную для вторичной переработки упаковку, есть компании по производству молочной продукции, которые запускают непечатную упаковку для молока, есть предприятия с отходами сахарного тростника, сделанными из упаковочных коробок для лунных пряников ... все больше и больше компаний используют компостируемые, естественно разлагаемые материалы для упаковки пищевых продуктов. Можно увидеть, что в индустрии упаковки пищевых продуктов зеленая упаковка является неотделимой темой и тенденцией.
- Pиндивидуальная упаковка
Как упоминалось ранее, различные формы, широкий ассортимент упаковки привлекают разных потребителей к покупке. Небольшие покупки в супермаркетах обнаружили, что упаковка продуктов питания становится все более «красивой», некоторые из них создают атмосферу высокого класса, некоторые нежные и красивые, некоторые полны энергии, некоторые мультяшные милые, чтобы удовлетворить персонализированные потребности разных потребителей.
Например, детей легко привлечь различными мультяшными изображениями и красивыми цветами на упаковке, свежие фруктовые и овощные узоры на бутылках с напитками также заставляют их казаться более здоровыми, а некоторые пищевые упаковки будут представлять собой функции по охране здоровья продукта, питательный состав, специальные / редкие материалы, чтобы подчеркнуть демонстрацию. Поскольку потребители обеспокоены процессами переработки пищевых продуктов и пищевыми добавками, компании также знают, как отображать такие вещи, как: мгновенная стерилизация, мембранная фильтрация, процесс стерилизации при 75°, асептическое консервирование, 0 сахара и 0 жира и другие места, которые подчеркивают их характеристики на упаковке пищевых продуктов.
Персонализированная упаковка продуктов питания становится все более заметной в интернет-продовольственной продукции, например, у брендов горячей китайской выпечки, молочного чая, западных пекарен, в стиле INS, японском стиле, ретро-стиле, кобрендинговом стиле и т. д. В последние годы с помощью упаковки подчеркивается индивидуальность бренда, подстраивается под тенденции моды нового поколения, чтобы привлечь молодых потребителей.
В то же время, персонализированная упаковка также отражается в форме упаковки. Еда для одного человека, модель небольшой семьи, делая небольшую упаковку еды популярной, приправы делают маленькими, повседневная еда делает маленькими, даже рис также имеет прием пищи, еда на день маленькая упаковка. Пищевые компании все больше ориентируются на разные возрастные группы, разные потребности семей, разную покупательную способность, разные привычки потребления персонализированной упаковки, постоянно подразделяя группы потребителей, совершенствуя классификацию продуктов.
Упаковка пищевых продуктов в конечном итоге направлена на обеспечение безопасности пищевых продуктов и обеспечение качества пищевых продуктов, за которым следует привлечение потребителей к покупке, и в идеале, в конечном итоге, на экологическую безопасность. Со временем появятся новые тенденции в упаковке пищевых продуктов, и к упаковке пищевых продуктов будут применяться новые технологии, чтобы соответствовать постоянно меняющимся потребностям потребителей.
Время публикации: 04.02.2023