Kiedy robimy zakupy w supermarketach, widzimy szeroką gamę produktów w różnych rodzajach opakowań. Do żywności dołączone są różne formy opakowań nie tylko po to, aby przyciągnąć konsumentów poprzez wizualny zakup, ale także po to, aby chronić żywność. Wraz z postępem technologii żywności i poprawą popytu konsumentów, konsumenci mają więcej oczekiwań i wymagań dotyczących opakowań żywności. Jakie trendy będą panować w przyszłości na rynku opakowań żywności?
- BezpieczeństwoOpakowanie
Ludzie to żywność, bezpieczeństwo żywności jest najważniejsze. „Bezpieczeństwo” to ważny atrybut żywności, opakowanie musi zachować ten atrybut. Niezależnie od tego, czy stosuje się plastik, metal, szkło, materiały kompozytowe i inne rodzaje opakowań materiałów zapewniających bezpieczeństwo żywności, czy plastikowe torby, puszki, szklane butelki, plastikowe butelki, pudełka i inne różne formy opakowań, punktem wyjścia musi być zapewnienie świeżości pakowanej żywności, aby uniknąć bezpośredniego kontaktu żywności ze środowiskiem zewnętrznym, tak aby konsumenci mogli jeść bezpieczną i zdrową żywność w okresie przydatności do spożycia.
Na przykład w opakowaniach gazowych azot i dwutlenek węgla oraz inne gazy obojętne zamiast tlenu mogą spowolnić tempo rozmnażania się bakterii, jednocześnie materiał opakowaniowy musi mieć dobrą barierę gazową, w przeciwnym razie gaz ochronny zostanie szybko utracony. Bezpieczeństwo zawsze było podstawowym elementem opakowań żywności. Dlatego przyszłość rynku opakowań żywności nadal wymaga lepszej ochrony bezpieczeństwa żywności w opakowaniach.
- Iinteligentne opakowanie
Wraz z pojawieniem się w branży opakowań żywności zaawansowanych technologii, opakowania żywności również stały się inteligentne. Mówiąc prościej, inteligentne opakowania odnoszą się do warunków środowiskowych poprzez wykrywanie pakowanej żywności, dostarczając informacji o jakości pakowanej żywności podczas obiegu i przechowywania. Mechaniczne, biologiczne, elektroniczne, chemiczne czujniki i technologia sieciowa w materiałach opakowaniowych, technologia może sprawić, że zwykłe opakowania będą spełniać wiele „specjalnych funkcji”. Powszechnie stosowane formy inteligentnych opakowań żywności obejmują głównie wskazanie czasu i temperatury, gazu i świeżości.
Konsumenci kupujący żywność mogą ocenić, czy żywność w środku jest zepsuta i świeża, poprzez zmianę etykiety na opakowaniu, bez sprawdzania daty produkcji i terminu przydatności do spożycia oraz bez martwienia się o zepsucie w okresie przydatności do spożycia, którego nie mają możliwości wykryć. Inteligentny jest trend rozwojowy przemysłu spożywczego, opakowania żywności nie są wyjątkiem, z inteligentnymi środkami do optymalizacji doświadczeń konsumenta. Ponadto inteligentne opakowania odzwierciedlają również identyfikowalność produktu, poprzez inteligentną etykietę na opakowaniu żywności, sweep może śledzić ważne aspekty produkcji produktu.
- Gopakowanie tekturowe
Chociaż opakowania żywności stanowią bezpieczne, wygodne i odporne na przechowywanie rozwiązanie dla nowoczesnego przemysłu spożywczego, większość opakowań żywności jest jednorazowa, a tylko niewielki procent opakowań można skutecznie poddać recyklingowi i ponownie wykorzystać. Opakowania żywności porzucone w naturze powodują poważne problemy z zanieczyszczeniem środowiska, a niektóre są rozrzucane w oceanie, zagrażając nawet zdrowiu życia morskiego.
Z krajowej wystawy profesjonalnych opakowań na dużą skalę (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) nietrudno zauważyć, zielony, ochrona środowiska, zrównoważona uwaga. Sino-Pack2022/PACKINNO do „inteligentnego, innowacyjnego, zrównoważonego” jako koncepcji Wydarzenie będzie miało specjalną sekcję na temat „Zrównoważonego x Projektowania Opakowań”, która zostanie dopracowana, aby uwzględnić materiały pochodzące z recyklingu na bazie biologicznej/roślinnej, inżynierię opakowań i lekką konstrukcję, a także formowanie masy celulozowej w celu umożliwienia nowej ochrony środowiska. Interpack 2023 będzie miał nowy temat „Prosty i wyjątkowy”, a także „Gospodarka o obiegu zamkniętym, oszczędzanie zasobów, technologia cyfrowa, zrównoważone opakowania”. Cztery gorące tematy to „Gospodarka o obiegu zamkniętym, oszczędzanie zasobów, technologia cyfrowa i bezpieczeństwo produktów”. Wśród nich „Gospodarka o obiegu zamkniętym” koncentruje się na recyklingu opakowań.
Obecnie coraz więcej przedsiębiorstw spożywczych zaczęło pakować zielone, nadające się do recyklingu opakowania, istnieją firmy produkujące produkty mleczne, które wprowadzają na rynek opakowania na mleko bez nadruku, istnieją przedsiębiorstwa z odpadami z trzciny cukrowej, które są wykorzystywane do pakowania pudełek na ciasteczka księżycowe... coraz więcej firm wykorzystuje kompostowalne, naturalnie degradowalne materiały opakowaniowe do żywności. Można zauważyć, że w branży opakowań spożywczych zielone opakowania są nieodłącznym tematem i trendem.
- Pspersonalizowane opakowanie
Jak wspomniano wcześniej, różne formy, szeroki wachlarz opakowań, aby przyciągnąć różnych konsumentów do zakupu. Zakupy w małych supermarketach wykazały, że opakowania żywności są coraz bardziej „ładne”, niektóre mają atmosferę wysokiej klasy, niektóre są delikatne i piękne, niektóre pełne energii, niektóre są słodkie jak z kreskówki, aby sprostać spersonalizowanym potrzebom różnych konsumentów.
Na przykład dzieci są łatwo przyciągane przez różne obrazki z kreskówek i piękne kolory na opakowaniach, świeże wzory owoców i warzyw na butelkach z napojami również sprawiają, że wydają się zdrowsze, a niektóre opakowania żywności będą zawierać funkcje zdrowotne produktu, skład odżywczy, specjalne / rzadkie materiały, aby podkreślić ekspozycję. Ponieważ konsumenci są zaniepokojeni procesami przetwarzania żywności i dodatkami do żywności, firmy wiedzą również, jak eksponować takie rzeczy, jak: natychmiastowa sterylizacja, filtracja membranowa, proces sterylizacji 75°, aseptyczne konserwowanie, 0 cukru i 0 tłuszczu oraz inne miejsca, które podkreślają ich cechy na opakowaniu żywności.
Personalizowane opakowania żywności są coraz bardziej popularne w sieciach sprzedaży żywności, np. w przypadku popularnych chińskich marek ciast, marek herbat mlecznych, zachodnich piekarni, stylów, stylu japońskiego, stylu retro, stylu współmarkowego itp. W ostatnich latach opakowania podkreślają osobowość marki, nadążają za nowymi trendami w modzie, aby przyciągnąć młodych konsumentów.
Jednocześnie, spersonalizowane opakowania odzwierciedlają się również w formie opakowania. Jedzenie dla jednej osoby, model małej rodziny, popularyzacja żywności w małych opakowaniach, przyprawy są małe, jedzenie codzienne jest małe, nawet ryż ma również posiłek, jedzenie dzienne w małych opakowaniach. Firmy spożywcze coraz bardziej koncentrują się na różnych grupach wiekowych, różnych potrzebach rodzinnych, różnej sile nabywczej, różnych nawykach konsumpcyjnych spersonalizowanych opakowań, ciągły podział grup konsumentów, udoskonalanie klasyfikacji produktów.
Opakowania żywności mają na celu przede wszystkim zapewnienie bezpieczeństwa żywności i jakości żywności, a następnie przyciągnięcie konsumentów do zakupu i, w idealnym przypadku, bycie przyjaznym dla środowiska. Wraz z rozwojem czasów pojawią się nowe trendy w zakresie opakowań żywności, a nowe technologie zostaną zastosowane w opakowaniach żywności, aby sprostać ciągle zmieniającym się potrzebom konsumentów.
Czas publikacji: 04-02-2023