Lokacin da muka je siyayya a manyan kantuna, muna ganin kayayyaki da yawa tare da marufi iri-iri. Zuwa abincin da aka haɗe zuwa nau'ikan marufi daban-daban ba kawai don jawo hankalin masu amfani ta hanyar siyan gani ba, har ma don kare abinci. Tare da ci gaban fasahar abinci da haɓaka buƙatun mabukaci, masu amfani suna da ƙarin tsammanin da buƙatun kayan abinci. A nan gaba, waɗanne halaye ne za a yi a cikin kasuwar tattara kayan abinci?
- Tsaromarufi
Mutane abinci ne, amincin abinci shine farkon. "Tsaro" wani muhimmin sifa ne na abinci, marufi yana buƙatar kula da wannan sifa. Ko yin amfani da filastik, ƙarfe, gilashi, kayan haɗin gwiwa da sauran nau'ikan marufi na kayan aminci na abinci, ko jakunkuna, gwangwani, kwalaben gilashi, kwalabe na filastik, kwalaye da sauran nau'ikan marufi daban-daban, wurin farawa yana buƙatar tabbatar da sabo na tsaftar abinci, don guje wa hulɗa kai tsaye tsakanin abinci da yanayin waje, ta yadda masu siye za su iya cin abinci mai aminci da lafiya a cikin rayuwar shiryayye.
Alal misali, a cikin marufi na iskar gas, nitrogen da carbon dioxide da sauran iskar gas ba tare da iskar oxygen ba, na iya rage yawan haifuwa na ƙwayoyin cuta, a lokaci guda, kayan marufi dole ne su sami kyakkyawan aikin shinge na iskar gas, in ba haka ba za a rasa gas mai kariya da sauri. Amintacciya koyaushe shine ainihin abubuwan tattara kayan abinci. Sabili da haka, makomar kasuwar hada-hadar abinci, har yanzu tana buƙatar mafi kyawun kare amincin abinci na marufi.
- Im marufi
Tare da wasu manyan fasaha, sabbin fasahohi a cikin masana'antar shirya kayan abinci, marufin abinci shima ya bayyana mai hankali. A cikin sharuddan layman, marufi na hankali yana nufin yanayin muhalli ta hanyar gano kayan abinci, samar da bayanai kan ingancin kayan abinci da aka tattara a lokacin zagayawa da adanawa. Injini, nazarin halittu, lantarki, na'urori masu auna sinadarai da fasahar cibiyar sadarwa a cikin kayan marufi, fasaha na iya yin marufi na yau da kullun don cimma "ayyuka na musamman". Siffofin marufin abinci na hankali da aka saba amfani da su sun haɗa da yanayin zafin lokaci, nunin iskar gas da alamar sabo.
Masu cin kasuwa don cin abinci na iya yin hukunci ko abincin da ke ciki ya lalace kuma sabo ne ta hanyar canjin lakabin a kan kunshin, ba tare da neman kwanan watan samarwa da rayuwar rayuwar ba, kuma ba tare da damuwa game da lalacewa a lokacin rayuwar shiryayye ba, wanda ba su da hanyar ganowa. Mai hankali shine ci gaban masana'antar abinci, marufi abinci ba togiya ba, tare da hanyoyi masu hankali don haɓaka ƙwarewar mabukaci. Bugu da ƙari, marufi mai hankali kuma yana nunawa a cikin samfurin ganowa, ta hanyar alamar wayo akan marufin abinci, sharewa na iya gano mahimman abubuwan samar da samfur.
- Green marufi
Ko da yake fakitin abinci yana ba da mafita mai aminci, dacewa da juriya ga masana'antar abinci ta zamani, yawancin marufin abinci abu ne mai yuwuwa, kuma ƙaramin adadin marufi ne kawai za'a iya sake yin fa'ida da sake amfani da su yadda ya kamata. Takaddun abinci da aka yi watsi da su a yanayi yana haifar da matsalolin gurɓataccen muhalli, kuma wasu suna warwatse a cikin teku, har ma suna barazana ga lafiyar rayuwar ruwa.
Daga babban nunin ƙwararrun marufi na cikin gida (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) ba shi da wahala a gani, kore, kare muhalli, kulawa mai dorewa. Sino-Pack2022/PACKINNO zuwa "masu hankali, sabbin abubuwa, masu dorewa" a matsayin manufar taron zai ƙunshi sashe na musamman akan "Mai Dorewa x Packaging Design", wanda za'a tace shi ya haɗa da kayan da aka sake yin amfani da su na tushen halittu / tsire-tsire, injiniyan marufi da ƙira mai sauƙi, da kuma ƙirar ɓangaren litattafan almara don ba da damar sabon kariyar muhalli. interpack 2023 zai ƙunshi sabon jigo na "Mai Sauƙi da Musamman", da kuma "Tattalin Arziki na Da'irar, Kiyaye albarkatun, Fasahar Dijital, Marufi Mai Dorewa". Batutuwa hudu masu zafi sune "Tattalin Arziki na Da'irar, Kiyaye Albarkatu, Fasahar Dijital, da Tsaron Samfur". Daga cikin su, "Circular Economy" yana mai da hankali kan sake amfani da marufi.
A halin yanzu, kamfanoni da yawa sun fara fara tattara kayan abinci na kore, mai sake yin amfani da su, akwai kamfanonin kiwo don ƙaddamar da samfuran madarar da ba a buga ba, akwai kamfanoni masu sharar sukari da aka yi da akwatunan marufi don biredi na wata ...... ƙarin kamfanoni suna amfani da kayan marufi na abinci masu iya lalata ta halitta. Ana iya ganin cewa a cikin masana'antar shirya kayan abinci, marufi na kore shine batun da ba za a iya rabuwa da shi ba.
- Pmarufi na sirri
Kamar yadda aka ambata a baya, nau'i-nau'i daban-daban, nau'i mai yawa na marufi don jawo hankalin masu amfani daban-daban don saya. Ƙananan siyayyar manyan kantuna sun gano cewa marufi na abinci yana ƙara "kyau", wasu yanayi mai kyau, wasu masu laushi da kyau, wasu cike da kuzari, wasu kyawawan zane mai ban dariya, don saduwa da keɓaɓɓun bukatun masu amfani daban-daban.
Alal misali, yara suna da sauƙin sha'awar hotuna masu ban sha'awa da launuka masu kyau a kan marufi, sabobin 'ya'yan itace da kayan lambu a kan kwalabe na abin sha kuma suna sa ya zama mafi koshin lafiya, kuma wasu marufi na abinci zai zama ayyukan kula da lafiya na samfurin, abun da ke ciki na abinci mai gina jiki, kayan aiki na musamman / rare don haskaka nuni. Kamar yadda masu amfani ke damuwa game da tsarin sarrafa abinci da abubuwan abinci, kasuwancin kuma sun san yadda ake nuna abubuwa kamar: haifuwa nan take, tacewa membrane, tsarin haifuwa na 75°, canning aseptic, sukari 0 da mai 0, da sauran wuraren da ke nuna halayensu akan marufi.
Keɓaɓɓen marufi abinci ya fi shahara a cikin net abinci, kamar zafi kasar Sin irin kek brands, madara shayi brands, Western bakeries, ins style, Jafananci style, retro style, co-branded style, da dai sauransu a cikin 'yan shekarun nan, ta hanyar marufi don haskaka da iri hali, kama tare da sabon ƙarni na fashion trends jawo matasa masu amfani.
A lokaci guda, marufi na keɓaɓɓen kuma yana nunawa a cikin sigar marufi. Abinci na mutum ɗaya, ƙaramin samfurin iyali, yin ƙanƙantar abincin marufi sananne, kayan abinci kaɗan ne, abinci na yau da kullun kanana, ko shinkafa ma yana da abinci, abincin rana ƙaramin marufi. Kamfanonin abinci suna ƙara mai da hankali kan ƙungiyoyin shekaru daban-daban, buƙatun iyali daban-daban, ikon kashe kuɗi daban-daban, halaye daban-daban na amfani da marufi na keɓaɓɓu, rarraba ƙungiyoyin mabukaci koyaushe, sabunta rarrabuwar samfur.
Marukunin abinci shine a ƙarshe game da saduwa da amincin abinci da tabbatar da ingancin abinci, sannan jawo hankalin masu siye don siye, kuma a ƙarshe, kasancewa abokantaka na muhalli. Yayin da lokuta ke tasowa, sabbin hanyoyin tattara kayan abinci za su fito kuma za a yi amfani da sabbin fasahohi a cikin kayan abinci don biyan buƙatun masu amfani da ke canzawa koyaushe.
Lokacin aikawa: Fabrairu-04-2023