جب ہم سپر مارکیٹوں میں خریداری کرنے جاتے ہیں تو ہمیں مختلف قسم کی پیکیجنگ والی مصنوعات کی ایک وسیع رینج نظر آتی ہے۔ پیکیجنگ کی مختلف شکلوں سے منسلک کھانے کا مقصد نہ صرف بصری خریداری کے ذریعے صارفین کو اپنی طرف متوجہ کرنا ہے بلکہ کھانے کی حفاظت بھی ہے۔ فوڈ ٹکنالوجی کی ترقی اور صارفین کی طلب میں اضافے کے ساتھ، صارفین کو خوراک کی پیکیجنگ کے لیے زیادہ توقعات اور تقاضے ہیں۔ مستقبل میں، فوڈ پیکیجنگ مارکیٹ میں کیا رجحانات ہوں گے؟
- حفاظتپیکجنگ
لوگ خوراک ہیں، کھانے کی حفاظت سب سے پہلے ہے. "حفاظت" خوراک کا ایک اہم وصف ہے، اس وصف کو برقرار رکھنے کے لیے پیکیجنگ کی ضرورت ہے۔ چاہے پلاسٹک، دھات، شیشہ، جامع مواد اور دیگر قسم کے فوڈ سیفٹی میٹریل پیکیجنگ کا استعمال ہو، یا پلاسٹک کے تھیلے، کین، شیشے کی بوتلیں، پلاسٹک کی بوتلیں، بکس اور دیگر مختلف اقسام کی پیکیجنگ، نقطہ آغاز کو پیک شدہ کھانے کی حفظان صحت کی تازگی کو یقینی بنانے کی ضرورت ہے، تاکہ کھانے اور بیرونی ماحول کے درمیان براہ راست رابطے سے بچ سکیں، تاکہ صارفین محفوظ خوراک کھا سکیں اور صحت مند زندگی گزار سکیں۔
مثال کے طور پر، گیس کی پیکیجنگ میں، آکسیجن کے بجائے نائٹروجن اور کاربن ڈائی آکسائیڈ اور دیگر غیر فعال گیسیں، بیکٹیریا کی افزائش کی شرح کو کم کر سکتی ہیں، اسی وقت، پیکیجنگ مواد میں گیس کی رکاوٹ کی اچھی کارکردگی ہونی چاہیے، ورنہ حفاظتی گیس جلد ضائع ہو جائے گی۔ حفاظت ہمیشہ سے کھانے کی پیکیجنگ کا بنیادی عنصر رہا ہے۔ لہذا، کھانے کی پیکیجنگ مارکیٹ کے مستقبل، اب بھی بہتر پیکیجنگ کے کھانے کی حفاظت کی حفاظت کرنے کی ضرورت ہے.
- Iذہین پیکیجنگ
کھانے کی پیکیجنگ کی صنعت میں کچھ ہائی ٹیک، نئی ٹیکنالوجی کے ساتھ، کھانے کی پیکیجنگ بھی ذہین ظاہر ہوئی ہے. عام آدمی کی شرائط میں، ذہین پیکیجنگ سے مراد پیکڈ فوڈ کی کھوج کے ذریعے ماحولیاتی حالات ہیں، جو گردش اور ذخیرہ کرنے کے دوران پیکڈ فوڈ کے معیار کے بارے میں معلومات فراہم کرتے ہیں۔ مکینیکل، حیاتیاتی، الیکٹرانک، کیمیائی سینسر اور نیٹ ورک ٹیکنالوجی پیکیجنگ مواد میں، ٹیکنالوجی بہت سے "خصوصی افعال" حاصل کرنے کے لیے عام پیکیجنگ بنا سکتی ہے۔ ذہین کھانے کی پیکیجنگ کی عام طور پر استعمال شدہ شکلوں میں بنیادی طور پر وقت کا درجہ حرارت، گیس کا اشارہ اور تازگی کا اشارہ شامل ہوتا ہے۔
کھانے کی خریداری کرنے والے صارفین اس بات کا فیصلہ کر سکتے ہیں کہ کیا اندر کا کھانا پیکیج پر لیبل کی تبدیلی سے خراب اور تازہ ہے، پیداوار کی تاریخ اور شیلف لائف کو دیکھے بغیر، اور شیلف لائف کے دوران خراب ہونے کی فکر کیے بغیر، جس کا ان کے پاس پتہ لگانے کا کوئی طریقہ نہیں ہے۔ ذہین کھانے کی صنعت کی ترقی کا رجحان ہے، کھانے کی پیکیجنگ صارفین کے تجربے کو بہتر بنانے کے ذہین ذرائع کے ساتھ، کوئی رعایت نہیں ہے. اس کے علاوہ، ذہین پیکیجنگ بھی مصنوعات کی traceability میں جھلکتی ہے، کھانے کی پیکیجنگ پر سمارٹ لیبل کے ذریعے، جھاڑو مصنوعات کی پیداوار کے اہم پہلوؤں کو ٹریس کر سکتے ہیں.
- Green پیکیجنگ
اگرچہ فوڈ پیکیجنگ جدید فوڈ انڈسٹری کے لیے ایک محفوظ، آسان اور ذخیرہ کرنے کے لیے مزاحم حل فراہم کرتی ہے، لیکن زیادہ تر فوڈ پیکیجنگ ڈسپوز ایبل ہوتی ہے، اور پیکیجنگ کا صرف ایک چھوٹا سا حصہ مؤثر طریقے سے ری سائیکل اور دوبارہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ خوراک کی پیکنگ فطرت میں ترک کردی گئی ہے جس سے ماحولیاتی آلودگی کے سنگین مسائل پیدا ہوتے ہیں، اور کچھ سمندر میں بکھرے ہوئے ہیں، یہاں تک کہ سمندری حیات کی صحت کو بھی خطرہ ہے۔
گھریلو بڑے پیمانے پر پیشہ ورانہ پیکیجنگ نمائش سے (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) دیکھنے کے لئے مشکل نہیں ہے، سبز، ماحولیاتی تحفظ، پائیدار توجہ. Sino-Pack2022/PACKINNO کو "ذہین، اختراعی، پائیدار" تصور کے طور پر ایونٹ میں "پائیدار ایکس پیکیجنگ ڈیزائن" پر ایک خصوصی سیکشن پیش کیا جائے گا، جس میں بائیو بیسڈ/پلانٹ پر مبنی ری سائیکل مواد، پیکیجنگ انجینئرنگ اور ہلکا پھلکا ڈیزائن، نیز گودا کو نئی ماحولیاتی تحفظ فراہم کرنے کے قابل بنایا جائے گا۔ انٹرپیک 2023 میں "سادہ اور منفرد" کے ساتھ ساتھ "سرکلر اکانومی، ریسورس کنزرویشن، ڈیجیٹل ٹیکنالوجی، پائیدار پیکیجنگ" کا ایک نیا تھیم پیش کیا جائے گا۔ چار گرم موضوعات ہیں "سرکلر اکانومی، ریسورس کنزرویشن، ڈیجیٹل ٹیکنالوجی، اور پروڈکٹ سیفٹی"۔ ان میں، "سرکلر اکانومی" پیکیجنگ کی ری سائیکلنگ پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔
اس وقت، زیادہ سے زیادہ فوڈ انٹرپرائزز نے سبز، ری سائیکلیبل پیکیجنگ شروع کرنا شروع کی، دودھ کی مصنوعات کی کمپنیاں غیر پرنٹ شدہ دودھ کی پیکیجنگ مصنوعات شروع کرنے کے لیے موجود ہیں، ایسے ادارے موجود ہیں جن میں گنے کے فضلے سے مون کیک کے لیے پیکیجنگ بکس بنائے گئے ہیں...... زیادہ سے زیادہ کمپنیاں کمپوسٹ ایبل، قدرتی طور پر انحطاط پذیر فوڈ پیکیجنگ مواد استعمال کر رہی ہیں۔ یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ فوڈ پیکیجنگ انڈسٹری میں گرین پیکیجنگ ایک لازم و ملزوم موضوع اور رجحان ہے۔
- Pذاتی پیکیجنگ
جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، مختلف شکلیں، پیکیجنگ کی ایک وسیع رینج مختلف صارفین کو خریدنے کے لیے راغب کرنے کے لیے۔ چھوٹے سپر مارکیٹ کی خریداری سے معلوم ہوا کہ کھانے کی پیکیجنگ تیزی سے "اچھی نظر آتی ہے"، کچھ اعلی درجے کا ماحول، کچھ نرم اور خوبصورت، کچھ توانائی سے بھرا ہوا، کچھ کارٹون پیارا، مختلف صارفین کی ذاتی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے۔
مثال کے طور پر، پیکیجنگ پر موجود مختلف کارٹون امیجز اور خوبصورت رنگوں سے بچے آسانی سے اپنی طرف متوجہ ہوتے ہیں، مشروبات کی بوتلوں پر تازہ پھل اور سبزیوں کے نمونے بھی اسے صحت مند محسوس کرتے ہیں، اور کچھ کھانے کی پیکیجنگ مصنوعات کی صحت کی دیکھ بھال کے افعال، غذائیت کی ساخت، خصوصی / نایاب مواد ڈسپلے کو نمایاں کرنے کے لیے ہو گی۔ چونکہ صارفین فوڈ پروسیسنگ کے عمل اور فوڈ ایڈیٹیو کے بارے میں فکر مند ہیں، کاروبار یہ بھی جانتے ہیں کہ ان چیزوں کو کس طرح ظاہر کرنا ہے جیسے: فوری جراثیم کشی، جھلیوں کی فلٹریشن، 75° جراثیم کشی کا عمل، ایسپٹک کیننگ، 0 چینی اور 0 چربی، اور دیگر جگہیں جو کھانے کی پیکیجنگ پر اپنی خصوصیات کو نمایاں کرتی ہیں۔
پرسنلائزڈ فوڈ پیکیجنگ نیٹ فوڈ میں زیادہ نمایاں ہے، جیسے ہاٹ چائنیز پیسٹری برانڈز، دودھ کی چائے کے برانڈز، مغربی بیکریاں، انس اسٹائل، جاپانی اسٹائل، ریٹرو اسٹائل، کو برانڈڈ اسٹائل وغیرہ، حالیہ برسوں میں پیکیجنگ کے ذریعے برانڈ کی شخصیت کو اجاگر کرنے، نوجوان صارفین کو راغب کرنے کے لیے فیشن کے رجحانات کی نئی نسل کو حاصل کرنے کے لیے۔
ایک ہی وقت میں، ذاتی پیکیجنگ بھی پیکیجنگ فارم میں ظاہر ہوتا ہے. ایک شخص کا کھانا، چھوٹے خاندانی ماڈل، چھوٹے پیکیجنگ کھانے کو مقبول بنانا، مصالحہ جات چھوٹے کرتے ہیں، آرام دہ اور پرسکون کھانے چھوٹے کرتے ہیں، یہاں تک کہ چاول میں بھی کھانا ہوتا ہے، ایک دن کے کھانے کی چھوٹی پیکیجنگ۔ فوڈ کمپنیاں تیزی سے مختلف عمر گروپوں، مختلف خاندانی ضروریات، مختلف خرچ کرنے کی طاقت، ذاتی پیکیجنگ کی مختلف کھپت کی عادات، صارفین کے گروپوں کو مسلسل ذیلی تقسیم کرنے، مصنوعات کی درجہ بندی کو بہتر بنانے پر توجہ مرکوز کر رہی ہیں۔
فوڈ پیکیجنگ بالآخر کھانے کی حفاظت کو پورا کرنے اور کھانے کے معیار کو یقینی بنانے کے بارے میں ہے، اس کے بعد صارفین کو خریدنے کی طرف راغب کرنا، اور مثالی طور پر، بالآخر ماحول دوست ہونا۔ جیسے جیسے وقت ترقی کرے گا، کھانے کی پیکیجنگ کے نئے رجحانات سامنے آئیں گے اور صارفین کی بدلتی ہوئی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے فوڈ پیکیجنگ پر نئی ٹیکنالوجیز کا اطلاق کیا جائے گا۔
پوسٹ ٹائم: فروری-04-2023