நாம் பல்பொருள் அங்காடிகளில் ஷாப்பிங் செல்லும்போது, பல்வேறு வகையான பேக்கேஜிங் கொண்ட பரந்த அளவிலான பொருட்களைப் பார்க்கிறோம். பல்வேறு வகையான பேக்கேஜிங் மூலம் உணவுப் பொருட்களை இணைப்பது என்பது காட்சி கொள்முதல் மூலம் நுகர்வோரை ஈர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், உணவைப் பாதுகாப்பதும் ஆகும். உணவு தொழில்நுட்பத்தின் முன்னேற்றம் மற்றும் நுகர்வோர் தேவையை மேம்படுத்துவதன் மூலம், நுகர்வோர் உணவு பேக்கேஜிங்கிற்கான அதிக எதிர்பார்ப்புகளையும் தேவைகளையும் கொண்டுள்ளனர். எதிர்காலத்தில், உணவு பேக்கேஜிங் சந்தையில் என்ன போக்குகள் இருக்கும்?
- பாதுகாப்புபேக்கேஜிங்
மக்கள் உணவு, உணவுப் பாதுகாப்புதான் முதன்மையானது. "பாதுகாப்பு" என்பது உணவின் ஒரு முக்கிய பண்பு, பேக்கேஜிங் இந்தப் பண்பைப் பராமரிக்க வேண்டும். பிளாஸ்டிக், உலோகம், கண்ணாடி, கலப்புப் பொருட்கள் மற்றும் பிற வகையான உணவுப் பாதுகாப்புப் பொருள் பேக்கேஜிங் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகள், கேன்கள், கண்ணாடி பாட்டில்கள், பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள், பெட்டிகள் மற்றும் பிற பல்வேறு வகையான பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தினாலும், தொடக்கப் புள்ளியாக பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவு சுகாதாரத்தின் புத்துணர்ச்சியை உறுதி செய்வது, உணவுக்கும் வெளிப்புற சூழலுக்கும் இடையே நேரடித் தொடர்பைத் தவிர்ப்பது, இதனால் நுகர்வோர் பாதுகாப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை அடுக்கு வாழ்க்கைக்குள் உண்ண முடியும்.
உதாரணமாக, எரிவாயு பேக்கேஜிங்கில், ஆக்ஸிஜனுக்கு பதிலாக நைட்ரஜன் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் பிற மந்த வாயுக்கள், பாக்டீரியா இனப்பெருக்க விகிதத்தை மெதுவாக்கும், அதே நேரத்தில், பேக்கேஜிங் பொருள் ஒரு நல்ல வாயு தடை செயல்திறனைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் பாதுகாப்பு வாயு விரைவாக இழக்கப்படும். உணவு பேக்கேஜிங்கின் அடிப்படை கூறுகள் எப்போதும் பாதுகாப்புதான். எனவே, உணவு பேக்கேஜிங் சந்தையின் எதிர்காலம், பேக்கேஜிங்கின் உணவுப் பாதுகாப்பை இன்னும் சிறப்பாகப் பாதுகாக்க வேண்டும்.
- Iஅறிவார்ந்த பேக்கேஜிங்
உணவு பேக்கேஜிங் துறையில் சில உயர் தொழில்நுட்பம், புதிய தொழில்நுட்பங்கள் வந்துள்ளதால், உணவு பேக்கேஜிங் புத்திசாலித்தனமாகவும் தோன்றியுள்ளது. சாதாரண மனிதர்களின் சொற்களில், புத்திசாலித்தனமான பேக்கேஜிங் என்பது பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவைக் கண்டறிவதன் மூலம் சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளைக் குறிக்கிறது, சுழற்சி மற்றும் சேமிப்பின் போது பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவின் தரம் குறித்த தகவல்களை வழங்குகிறது. இயந்திர, உயிரியல், மின்னணு, வேதியியல் சென்சார்கள் மற்றும் நெட்வொர்க் தொழில்நுட்பத்தை பேக்கேஜிங் பொருட்களில் இணைத்து, தொழில்நுட்பம் பல "சிறப்பு செயல்பாடுகளை" அடைய சாதாரண பேக்கேஜிங்கை உருவாக்க முடியும். பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் புத்திசாலித்தனமான உணவு பேக்கேஜிங் வடிவங்களில் முக்கியமாக நேர-வெப்பநிலை, வாயு அறிகுறி மற்றும் புத்துணர்ச்சி அறிகுறி ஆகியவை அடங்கும்.
உணவு வாங்கும் நுகர்வோர், உள்ளே இருக்கும் உணவு கெட்டுப்போனதா, புதியதா என்பதை, பொட்டலத்தில் உள்ள லேபிளை மாற்றுவதன் மூலம், உற்பத்தி தேதி மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை முறையைத் தேடாமல், அடுக்கு வாழ்க்கை காலத்தில் கெட்டுப்போவதைப் பற்றி கவலைப்படாமல் தீர்மானிக்க முடியும், அதைக் கண்டறிய அவர்களுக்கு வழி இல்லை. உணவுத் துறையின் வளர்ச்சிப் போக்கு புத்திசாலித்தனமானது, உணவு பேக்கேஜிங் விதிவிலக்கல்ல, நுகர்வோர் அனுபவத்தை மேம்படுத்துவதற்கான புத்திசாலித்தனமான வழிமுறைகளுடன். கூடுதலாக, புத்திசாலித்தனமான பேக்கேஜிங் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்பிலும் பிரதிபலிக்கிறது, உணவு பேக்கேஜிங்கில் உள்ள ஸ்மார்ட் லேபிள் மூலம், ஸ்வீப் தயாரிப்பு உற்பத்தியின் முக்கிய அம்சங்களைக் கண்டறிய முடியும்.
- Gரீன் பேக்கேஜிங்
உணவுப் பொதியிடல் நவீன உணவுத் தொழிலுக்கு பாதுகாப்பான, வசதியான மற்றும் சேமிப்பு-எதிர்ப்பு தீர்வை வழங்கினாலும், பெரும்பாலான உணவுப் பொதியிடல்கள் ஒருமுறை பயன்படுத்திவிட்டு தூக்கி எறியக்கூடியவை, மேலும் ஒரு சிறிய சதவீத பொதியிடலை மட்டுமே திறம்பட மறுசுழற்சி செய்து மீண்டும் பயன்படுத்த முடியும். இயற்கையில் கைவிடப்பட்ட உணவுப் பொதியிடல் கடுமையான சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டுப் பிரச்சினைகளைக் கொண்டுவருகிறது, மேலும் சில கடலில் சிதறிக்கிடக்கின்றன, கடல்வாழ் உயிரினங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு கூட அச்சுறுத்தலாக உள்ளன.
உள்நாட்டு பெரிய அளவிலான தொழில்முறை பேக்கேஜிங் கண்காட்சியிலிருந்து (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) பார்ப்பது கடினம் அல்ல, பசுமை, சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு, நிலையான கவனம். Sino-Pack2022/PACKINNO முதல் "புத்திசாலித்தனமான, புதுமையான, நிலையான" என்ற கருத்தாக்கம் வரை இந்த நிகழ்வில் "நிலையான x பேக்கேஜிங் வடிவமைப்பு" பற்றிய சிறப்புப் பிரிவு இடம்பெறும், இது உயிரியல் அடிப்படையிலான/தாவர அடிப்படையிலான மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட பொருட்கள், பேக்கேஜிங் பொறியியல் மற்றும் இலகுரக வடிவமைப்பு, அத்துடன் புதிய சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பை செயல்படுத்த கூழ் மோல்டிங் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியதாக மேம்படுத்தப்படும். இன்டர்பேக் 2023 "எளிய மற்றும் தனித்துவமான" என்ற புதிய கருப்பொருளையும், "வட்டப் பொருளாதாரம், வளப் பாதுகாப்பு, டிஜிட்டல் தொழில்நுட்பம், நிலையான பேக்கேஜிங்" ஆகியவற்றையும் கொண்டிருக்கும். நான்கு சூடான தலைப்புகள் "வட்டப் பொருளாதாரம், வளப் பாதுகாப்பு, டிஜிட்டல் தொழில்நுட்பம் மற்றும் தயாரிப்பு பாதுகாப்பு" ஆகும். அவற்றில், "வட்டப் பொருளாதாரம்" பேக்கேஜிங் மறுசுழற்சி செய்வதில் கவனம் செலுத்துகிறது.
தற்போது, அதிகமான உணவு நிறுவனங்கள் பச்சை நிறத்தில் பேக்கேஜிங் செய்யத் தொடங்கியுள்ளன, மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியவை, அச்சிடப்படாத பால் பேக்கேஜிங் பொருட்களை அறிமுகப்படுத்த பால் பொருட்கள் நிறுவனங்கள் உள்ளன, நிலவு கேக்குகளுக்கான பேக்கேஜிங் பெட்டிகளால் செய்யப்பட்ட கரும்பு கழிவுகளைக் கொண்ட நிறுவனங்கள் உள்ளன ...... மேலும் மேலும் நிறுவனங்கள் மக்கும், இயற்கையாகவே மக்கும் உணவு பேக்கேஜிங் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. உணவு பேக்கேஜிங் துறையில், பச்சை பேக்கேஜிங் என்பது பிரிக்க முடியாத தலைப்பு மற்றும் போக்காக இருப்பதைக் காணலாம்.
- Pதனிப்பயனாக்கப்பட்ட பேக்கேஜிங்
முன்னர் குறிப்பிட்டது போல, பல்வேறு வடிவங்கள், பல்வேறு நுகர்வோரை வாங்க ஈர்க்கும் பரந்த அளவிலான பேக்கேஜிங். சிறிய பல்பொருள் அங்காடி ஷாப்பிங், உணவு பேக்கேஜிங் பெருகிய முறையில் "அழகாக" இருப்பதாகவும், சில உயர்நிலை சூழ்நிலை, சில மென்மையான மற்றும் அழகான, சில ஆற்றல் நிறைந்ததாகவும், சில கார்ட்டூன் அழகாகவும், வெவ்வேறு நுகர்வோரின் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதாகவும் கண்டறிந்தது.
உதாரணமாக, குழந்தைகள் பல்வேறு கார்ட்டூன் படங்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங்கில் உள்ள அழகான வண்ணங்களால் எளிதில் ஈர்க்கப்படுகிறார்கள், பான பாட்டில்களில் உள்ள புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறி வடிவங்களும் அதை ஆரோக்கியமானதாகத் தோன்றச் செய்கின்றன, மேலும் சில உணவு பேக்கேஜிங் தயாரிப்பின் சுகாதாரப் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகள், ஊட்டச்சத்து கலவை, சிறப்பு / அரிய பொருட்கள் ஆகியவற்றைக் காட்சிப்படுத்துவதாக இருக்கும். நுகர்வோர் உணவு பதப்படுத்தும் செயல்முறைகள் மற்றும் உணவு சேர்க்கைகள் குறித்து அக்கறை கொண்டிருப்பதால், வணிகங்கள் உடனடி ஸ்டெரிலைசேஷன், சவ்வு வடிகட்டுதல், 75° ஸ்டெரிலைசேஷன் செயல்முறை, அசெப்டிக் கேனிங், 0 சர்க்கரை மற்றும் 0 கொழுப்பு மற்றும் உணவு பேக்கேஜிங்கில் அவற்றின் பண்புகளை முன்னிலைப்படுத்தும் பிற இடங்கள் போன்றவற்றை எவ்வாறு காட்சிப்படுத்துவது என்பதையும் அறிந்திருக்கின்றன.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், சூடான சீன பேஸ்ட்ரி பிராண்டுகள், பால் தேநீர் பிராண்டுகள், மேற்கத்திய பேக்கரிகள், இன்ஸ் ஸ்டைல், ஜப்பானிய ஸ்டைல், ரெட்ரோ ஸ்டைல், கோ-பிராண்டட் ஸ்டைல் போன்ற நிகர உணவில் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவு பேக்கேஜிங் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. பிராண்ட் ஆளுமையை முன்னிலைப்படுத்தவும், இளம் நுகர்வோரை ஈர்க்க புதிய தலைமுறை ஃபேஷன் போக்குகளைப் பிடிக்கவும் பேக்கேஜிங் மூலம்.
அதே நேரத்தில், தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பேக்கேஜிங் பேக்கேஜிங் வடிவத்திலும் பிரதிபலிக்கிறது. ஒரு நபர் உணவு, சிறிய குடும்ப மாதிரி, சிறிய பேக்கேஜிங் உணவை பிரபலமாக்குதல், மசாலாப் பொருட்கள் சிறியதாக இருக்கும், சாதாரண உணவு சிறியதாக இருக்கும், அரிசி கூட ஒரு உணவு உண்டு, ஒரு நாள் உணவு சிறிய பேக்கேஜிங். உணவு நிறுவனங்கள் வெவ்வேறு வயதுக் குழுக்கள், வெவ்வேறு குடும்பத் தேவைகள், வெவ்வேறு செலவு சக்தி, தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பேக்கேஜிங்கின் வெவ்வேறு நுகர்வு பழக்கங்கள், தொடர்ந்து நுகர்வோர் குழுக்களைப் பிரித்தல், தயாரிப்பு வகைப்பாட்டைச் செம்மைப்படுத்துதல் ஆகியவற்றில் அதிக கவனம் செலுத்துகின்றன.
உணவுப் பொட்டலம் கட்டுவது என்பது உணவுப் பாதுகாப்பைப் பூர்த்தி செய்வதும், உணவுத் தரத்தை உறுதி செய்வதும், அதைத் தொடர்ந்து நுகர்வோரை வாங்க ஈர்ப்பதும், இறுதியில் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்ததாக இருப்பதும் ஆகும். காலம் மாறும்போது, புதிய உணவு பொட்டலம் கட்டும் போக்குகள் உருவாகும், மேலும் மாறிவரும் நுகர்வோர் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உணவு பொட்டலத்தில் புதிய தொழில்நுட்பங்கள் பயன்படுத்தப்படும்.
இடுகை நேரம்: பிப்ரவரி-04-2023