जब हामी सुपरमार्केटमा किनमेल गर्न जान्छौं, हामी विभिन्न प्रकारका प्याकेजिङ भएका उत्पादनहरूको विस्तृत श्रृंखला देख्छौं। प्याकेजिङका विभिन्न रूपहरूसँग जोडिएको खाना भनेको दृश्य खरिद मार्फत उपभोक्ताहरूलाई आकर्षित गर्नु मात्र होइन, तर खानाको सुरक्षा गर्नु पनि हो। खाद्य प्रविधिको विकास र उपभोक्ता मागको स्तरोन्नतिसँगै, उपभोक्ताहरूले खाद्य प्याकेजिङको लागि बढी अपेक्षा र आवश्यकताहरू राख्छन्। भविष्यमा, खाद्य प्याकेजिङ बजारमा कस्ता प्रवृत्तिहरू हुनेछन्?
- सुरक्षाप्याकेजिङ
मानिसहरू खाना हुन्, खाद्य सुरक्षा पहिलो हो। "सुरक्षा" खानाको एक महत्त्वपूर्ण विशेषता हो, प्याकेजिङले यो विशेषता कायम राख्न आवश्यक छ। प्लास्टिक, धातु, गिलास, कम्पोजिट सामग्री र अन्य प्रकारका खाद्य सुरक्षा सामग्री प्याकेजिङको प्रयोग होस्, वा प्लास्टिकको झोला, क्यान, गिलासका बोतल, प्लास्टिकका बोतल, बक्स र अन्य विभिन्न प्रकारका प्याकेजिङको प्रयोग होस्, सुरुवात बिन्दुले प्याकेज गरिएको खाद्य स्वच्छताको ताजापन सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ, खाना र बाहिरी वातावरण बीचको प्रत्यक्ष सम्पर्कबाट बच्न, ताकि उपभोक्ताहरूले शेल्फ लाइफ भित्र सुरक्षित र स्वस्थ खाना खान सकून्।
उदाहरणका लागि, ग्यास प्याकेजिङमा, अक्सिजनको सट्टा नाइट्रोजन र कार्बन डाइअक्साइड र अन्य निष्क्रिय ग्यासहरूले ब्याक्टेरियाको प्रजननको दरलाई ढिलो गर्न सक्छन्, साथै, प्याकेजिङ सामग्रीमा राम्रो ग्यास अवरोध प्रदर्शन हुनुपर्छ, अन्यथा सुरक्षात्मक ग्यास चाँडै हराउनेछ। सुरक्षा सधैं खाद्य प्याकेजिङको आधारभूत तत्वहरू भएको छ। त्यसकारण, खाद्य प्याकेजिङ बजारको भविष्य, अझै पनि प्याकेजिङको खाद्य सुरक्षालाई राम्रोसँग सुरक्षित गर्न आवश्यक छ।
- Iबुद्धिमान प्याकेजिङ
खाद्य प्याकेजिङ उद्योगमा केही उच्च-प्रविधि, नयाँ प्रविधिहरू प्रवेश गरेसँगै, खाद्य प्याकेजिङ पनि बुद्धिमानी देखिएको छ। सामान्य मानिसको शब्दमा, बुद्धिमानी प्याकेजिङले प्याकेज गरिएको खानाको पहिचान मार्फत वातावरणीय अवस्थालाई जनाउँछ, जसले परिसंचरण र भण्डारणको समयमा प्याकेज गरिएको खानाको गुणस्तरको बारेमा जानकारी प्रदान गर्दछ। प्याकेजिङ सामग्रीहरूमा मेकानिकल, जैविक, इलेक्ट्रोनिक, रासायनिक सेन्सर र नेटवर्क प्रविधि, प्रविधिले धेरै "विशेष कार्यहरू" प्राप्त गर्न सामान्य प्याकेजिङ बनाउन सक्छ। बुद्धिमानी खाद्य प्याकेजिङका सामान्यतया प्रयोग हुने रूपहरूमा मुख्यतया समय-तापमान, ग्यास संकेत र ताजापन संकेत समावेश छन्।
खाना किन्ने उपभोक्ताहरूले प्याकेजमा लेबल परिवर्तन गरेर, उत्पादन मिति र शेल्फ लाइफ नहेरी, र शेल्फ लाइफको समयमा बिग्रने बारेमा चिन्ता नगरी, जुन पत्ता लगाउने कुनै तरिका छैन, भित्रको खाना बिग्रिएको र ताजा छ कि छैन भनेर निर्णय गर्न सक्छन्। बुद्धिमानी खाद्य उद्योगको विकास प्रवृत्ति हो, खाद्य प्याकेजिङ कुनै अपवाद छैन, उपभोक्ता अनुभवलाई अनुकूलन गर्ने बुद्धिमानी माध्यमहरू सहित। थप रूपमा, बुद्धिमानी प्याकेजिङ उत्पादन ट्रेसेबिलिटीमा पनि प्रतिबिम्बित हुन्छ, खाद्य प्याकेजिङमा स्मार्ट लेबल मार्फत, स्वीपले उत्पादन उत्पादनको महत्त्वपूर्ण पक्षहरू ट्रेस गर्न सक्छ।
- Gरीन प्याकेजिङ
यद्यपि खाद्य प्याकेजिङले आधुनिक खाद्य उद्योगको लागि सुरक्षित, सुविधाजनक र भण्डारण-प्रतिरोधी समाधान प्रदान गर्दछ, धेरैजसो खाद्य प्याकेजिङ डिस्पोजेबल हुन्छ, र प्याकेजिङको थोरै प्रतिशत मात्र प्रभावकारी रूपमा पुन: प्रयोग र पुन: प्रयोग गर्न सकिन्छ। प्रकृतिमा त्यागिएको खाद्य प्याकेजिङले गम्भीर वातावरणीय प्रदूषण समस्याहरू ल्याउँछ, र केही समुद्रमा छरिएका छन्, जसले समुद्री जीवनको स्वास्थ्यलाई पनि खतरामा पार्छ।
घरेलु ठूला स्तरको व्यावसायिक प्याकेजिङ प्रदर्शनी (सिनो-प्याक, प्याकिन्नो, इन्टरप्याक, स्वप) हेर्न गाह्रो छैन, हरियो, वातावरणीय संरक्षण, दिगो ध्यान। सिनो-प्याक२०२२/प्याकिन्नोलाई "बुद्धिमान, नवीन, दिगो" अवधारणाको रूपमा अवधारणा बनाइएको छ। कार्यक्रममा "दिगो x प्याकेजिङ डिजाइन" मा एक विशेष खण्ड प्रस्तुत गरिनेछ, जसलाई जैविक/बिरुवा-आधारित पुनर्नवीनीकरण सामग्री, प्याकेजिङ इन्जिनियरिङ र हल्का वजन डिजाइन, साथै नयाँ वातावरणीय संरक्षण सक्षम पार्न पल्प मोल्डिङ समावेश गर्न परिष्कृत गरिनेछ। इन्टरप्याक २०२३ मा "सरल र अद्वितीय" को नयाँ विषयवस्तु, साथै "वृत्ताकार अर्थतन्त्र, स्रोत संरक्षण, डिजिटल प्रविधि, दिगो प्याकेजिङ" प्रस्तुत गरिनेछ। चार तातो विषयहरू "वृत्ताकार अर्थतन्त्र, स्रोत संरक्षण, डिजिटल प्रविधि, र उत्पादन सुरक्षा" हुन्। ती मध्ये, "वृत्ताकार अर्थतन्त्र" प्याकेजिङको पुनर्चक्रणमा केन्द्रित छ।
हाल, धेरै भन्दा धेरै खाद्य उद्यमहरूले हरियो, पुन: प्रयोग गर्न मिल्ने प्याकेजिङ सुरु गर्न थालेका छन्, नन-प्रिन्टेड दूध प्याकेजिङ उत्पादनहरू सुरु गर्ने डेयरी उत्पादन कम्पनीहरू छन्, मुन केकका लागि प्याकेजिङ बक्सहरूबाट बनेको उखुको फोहोर भएका उद्यमहरू छन् ...... धेरै भन्दा धेरै कम्पनीहरूले कम्पोस्टेबल, प्राकृतिक रूपमा डिग्रेडेबल खाद्य प्याकेजिङ सामग्रीहरू प्रयोग गर्छन्। यो देख्न सकिन्छ कि खाद्य प्याकेजिङ उद्योगमा, हरियो प्याकेजिङ एक अविभाज्य विषय र प्रवृत्ति हो।
- Pव्यक्तिगत प्याकेजिङ
पहिले उल्लेख गरिएझैं, विभिन्न रूपहरू, विभिन्न उपभोक्ताहरूलाई किन्न आकर्षित गर्न प्याकेजिङको विस्तृत दायरा। सानो सुपरमार्केट किनमेलले पत्ता लगायो कि खाद्य प्याकेजिङ बढ्दो रूपमा "राम्रो देखिने", केही उच्च-अन्तको वातावरण, केही कोमल र सुन्दर, केही ऊर्जाले भरिएको, केही कार्टुन प्यारा, विभिन्न उपभोक्ताहरूको व्यक्तिगत आवश्यकताहरू पूरा गर्न।
उदाहरणका लागि, प्याकेजिङमा रहेका विभिन्न कार्टुन छविहरू र सुन्दर रंगहरूबाट बालबालिकाहरू सजिलै आकर्षित हुन्छन्, पेय पदार्थका बोतलहरूमा रहेका ताजा फलफूल र तरकारीका ढाँचाहरूले पनि यसलाई स्वस्थ देखाउँछन्, र केही खाद्य प्याकेजिङ उत्पादनको स्वास्थ्य सेवा कार्यहरू, पोषण संरचना, प्रदर्शनलाई हाइलाइट गर्न विशेष / दुर्लभ सामग्रीहरू हुनेछन्। उपभोक्ताहरू खाद्य प्रशोधन प्रक्रियाहरू र खाद्य additives बारे चिन्तित भएकाले, व्यवसायहरूलाई तत्काल नसबंदी, झिल्ली निस्पंदन, ७५° नसबंदी प्रक्रिया, एसेप्टिक क्यानिङ, ० चिनी र ० बोसो, र खाद्य प्याकेजिङमा तिनीहरूका विशेषताहरू हाइलाइट गर्ने अन्य ठाउँहरू जस्ता चीजहरू कसरी प्रदर्शन गर्ने भनेर पनि थाहा हुन्छ।
हालैका वर्षहरूमा तातो चिनियाँ पेस्ट्री ब्रान्डहरू, दूध चिया ब्रान्डहरू, पश्चिमी बेकरीहरू, इन्स शैली, जापानी शैली, रेट्रो शैली, सह-ब्रान्डेड शैली, आदि जस्ता नेट फूडहरूमा व्यक्तिगत खाद्य प्याकेजिङ बढी प्रख्यात छ, ब्रान्ड व्यक्तित्वलाई हाइलाइट गर्न प्याकेजिङ मार्फत, युवा उपभोक्ताहरूलाई आकर्षित गर्न फेसन प्रवृत्तिहरूको नयाँ पुस्तासँग तानिएको छ।
एकै समयमा, व्यक्तिगत प्याकेजिङ पनि प्याकेजिङको रूपमा प्रतिबिम्बित हुन्छ। एक व्यक्तिको खाना, सानो परिवारको मोडेल, सानो प्याकेजिङ खानालाई लोकप्रिय बनाउने, मसलाहरू सानो हुन्छन्, अनौपचारिक खाना सानो हुन्छन्, भातमा पनि खाना हुन्छ, एक दिनको खाना सानो प्याकेजिङ हुन्छ। खाद्य कम्पनीहरू विभिन्न उमेर समूहहरू, फरक पारिवारिक आवश्यकताहरू, फरक खर्च गर्ने शक्ति, व्यक्तिगत प्याकेजिङको फरक उपभोग बानीहरू, निरन्तर उपभोक्ता समूहहरूलाई उपविभाजन गर्ने, उत्पादन वर्गीकरणलाई परिष्कृत गर्ने कुरामा बढ्दो रूपमा केन्द्रित छन्।
खाद्य प्याकेजिङ अन्ततः खाद्य सुरक्षा पूरा गर्ने र खाद्य गुणस्तर सुनिश्चित गर्ने बारेमा हो, त्यसपछि उपभोक्ताहरूलाई खरिद गर्न आकर्षित गर्ने, र आदर्श रूपमा, अन्ततः वातावरणमैत्री हुने। समयको विकाससँगै, नयाँ खाद्य प्याकेजिङ प्रवृत्तिहरू देखा पर्नेछन् र परिवर्तनशील उपभोक्ता आवश्यकताहरू पूरा गर्न खाद्य प्याकेजिङमा नयाँ प्रविधिहरू लागू गरिनेछ।
पोस्ट समय: फेब्रुअरी-०४-२०२३