जेव्हा आपण सुपरमार्केटमध्ये खरेदी करायला जातो तेव्हा आपल्याला विविध प्रकारच्या पॅकेजिंगसह उत्पादनांची विस्तृत श्रेणी दिसते. पॅकेजिंगच्या विविध प्रकारांशी जोडलेले अन्न केवळ दृश्य खरेदीद्वारे ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी नाही तर अन्नाचे संरक्षण करण्यासाठी देखील आहे. अन्न तंत्रज्ञानाच्या प्रगतीसह आणि ग्राहकांच्या मागणीत वाढ झाल्यामुळे, ग्राहकांना अन्न पॅकेजिंगसाठी अधिक अपेक्षा आणि आवश्यकता आहेत. भविष्यात, अन्न पॅकेजिंग बाजारात कोणते ट्रेंड असतील?
- सुरक्षिततापॅकेजिंग
लोक अन्न आहेत, अन्न सुरक्षा ही पहिली गोष्ट आहे. "सुरक्षा" हा अन्नाचा एक महत्त्वाचा गुणधर्म आहे, पॅकेजिंगने हा गुणधर्म राखणे आवश्यक आहे. प्लास्टिक, धातू, काच, संमिश्र साहित्य आणि इतर प्रकारच्या अन्न सुरक्षा साहित्याच्या पॅकेजिंगचा वापर असो, किंवा प्लास्टिकच्या पिशव्या, कॅन, काचेच्या बाटल्या, प्लास्टिकच्या बाटल्या, बॉक्स आणि इतर विविध प्रकारच्या पॅकेजिंगचा वापर असो, सुरुवातीच्या टप्प्यात पॅकेज केलेल्या अन्न स्वच्छतेची ताजेपणा सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे, अन्न आणि बाहेरील वातावरण यांच्यातील थेट संपर्क टाळणे, जेणेकरून ग्राहक शेल्फ लाइफमध्ये सुरक्षित आणि निरोगी अन्न खाऊ शकतील.
उदाहरणार्थ, गॅस पॅकेजिंगमध्ये, ऑक्सिजनऐवजी नायट्रोजन आणि कार्बन डायऑक्साइड आणि इतर निष्क्रिय वायू, बॅक्टेरियाच्या पुनरुत्पादनाचा दर कमी करू शकतात, त्याच वेळी, पॅकेजिंग सामग्रीमध्ये चांगली वायू अडथळा कार्यक्षमता असणे आवश्यक आहे, अन्यथा संरक्षणात्मक वायू लवकर नष्ट होईल. सुरक्षितता नेहमीच अन्न पॅकेजिंगचे मूलभूत घटक राहिले आहे. म्हणूनच, अन्न पॅकेजिंग बाजाराचे भविष्य, पॅकेजिंगच्या अन्न सुरक्षिततेचे अधिक चांगले संरक्षण करणे आवश्यक आहे.
- Iबुद्धिमान पॅकेजिंग
अन्न पॅकेजिंग उद्योगात काही उच्च-तंत्रज्ञानाच्या, नवीन तंत्रज्ञानाच्या आगमनासह, अन्न पॅकेजिंग देखील बुद्धिमान दिसू लागले आहे. सामान्य माणसाच्या भाषेत, बुद्धिमान पॅकेजिंग म्हणजे पॅकेज केलेल्या अन्नाचा शोध घेऊन पर्यावरणीय परिस्थितीचा संदर्भ देते, ज्यामुळे परिसंचरण आणि साठवणूक दरम्यान पॅकेज केलेल्या अन्नाच्या गुणवत्तेची माहिती मिळते. पॅकेजिंग सामग्रीमध्ये यांत्रिक, जैविक, इलेक्ट्रॉनिक, रासायनिक सेन्सर्स आणि नेटवर्क तंत्रज्ञानाचा वापर करून, तंत्रज्ञान अनेक "विशेष कार्ये" साध्य करण्यासाठी सामान्य पॅकेजिंग बनवू शकते. बुद्धिमान अन्न पॅकेजिंगच्या सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या प्रकारांमध्ये प्रामुख्याने वेळ-तापमान, वायू संकेत आणि ताजेपणा संकेत यांचा समावेश होतो.
अन्न खरेदी करणारे ग्राहक पॅकेजवरील लेबल बदलून, उत्पादन तारीख आणि शेल्फ लाइफ न पाहता आणि शेल्फ लाइफ दरम्यान खराब होण्याची चिंता न करता, जे त्यांना शोधण्याचा कोणताही मार्ग नाही, आत अन्न खराब झाले आहे की नाही हे ठरवू शकतात. बुद्धिमान हा अन्न उद्योगाचा विकास ट्रेंड आहे, अन्न पॅकेजिंग अपवाद नाही, ग्राहक अनुभव अनुकूल करण्यासाठी बुद्धिमान माध्यमांसह. याव्यतिरिक्त, बुद्धिमान पॅकेजिंग उत्पादनाच्या ट्रेसेबिलिटीमध्ये देखील प्रतिबिंबित होते, अन्न पॅकेजिंगवरील स्मार्ट लेबलद्वारे, स्वीप उत्पादन उत्पादनाच्या महत्त्वाच्या पैलूंचा मागोवा घेऊ शकते.
- Gरीन पॅकेजिंग
जरी अन्न पॅकेजिंग आधुनिक अन्न उद्योगासाठी एक सुरक्षित, सोयीस्कर आणि साठवण-प्रतिरोधक उपाय प्रदान करते, परंतु बहुतेक अन्न पॅकेजिंग डिस्पोजेबल असते आणि पॅकेजिंगचा फक्त एक छोटासा भाग प्रभावीपणे पुनर्वापर आणि पुनर्वापर केला जाऊ शकतो. निसर्गात सोडलेले अन्न पॅकेजिंग गंभीर पर्यावरणीय प्रदूषण समस्या आणते आणि काही समुद्रात विखुरलेले असतात, ज्यामुळे सागरी जीवसृष्टीचे आरोग्य देखील धोक्यात येते.
देशांतर्गत मोठ्या प्रमाणात व्यावसायिक पॅकेजिंग प्रदर्शनातून (सिनो-पॅक, पॅकिनो, इंटरपॅक, स्वॉप) हिरवेगार, पर्यावरण संरक्षण, शाश्वत लक्ष पाहणे कठीण नाही. सिनो-पॅक२०२२/पॅककिनो ते "बुद्धिमान, नाविन्यपूर्ण, शाश्वत" ही संकल्पना या कार्यक्रमात "सस्टेनेबल x पॅकेजिंग डिझाइन" वर एक विशेष विभाग असेल, ज्यामध्ये जैव-आधारित/वनस्पती-आधारित पुनर्वापर केलेले साहित्य, पॅकेजिंग अभियांत्रिकी आणि हलके डिझाइन तसेच नवीन पर्यावरण संरक्षण सक्षम करण्यासाठी लगदा मोल्डिंग समाविष्ट करण्यासाठी परिष्कृत केले जाईल. इंटरपॅक २०२३ मध्ये "साधे आणि अद्वितीय" ही नवीन थीम तसेच "वर्तुळाकार अर्थव्यवस्था, संसाधन संवर्धन, डिजिटल तंत्रज्ञान, शाश्वत पॅकेजिंग" असेल. चार चर्चेचे विषय "वर्तुळाकार अर्थव्यवस्था, संसाधन संवर्धन, डिजिटल तंत्रज्ञान आणि उत्पादन सुरक्षा" आहेत. त्यापैकी, "वर्तुळाकार अर्थव्यवस्था" पॅकेजिंगच्या पुनर्वापरावर लक्ष केंद्रित करते.
सध्या, अधिकाधिक अन्न उद्योगांनी हिरव्या, पुनर्वापरयोग्य पॅकेजिंग सुरू करण्यास सुरुवात केली आहे, दुग्धजन्य पदार्थ कंपन्या आहेत ज्या नॉन-प्रिंटेड दुधाचे पॅकेजिंग उत्पादने लाँच करतात, चंद्र केकसाठी पॅकेजिंग बॉक्सपासून बनवलेल्या उसाच्या कचऱ्याचे उद्योग आहेत ...... अधिकाधिक कंपन्या कंपोस्टेबल, नैसर्गिकरित्या विघटनशील अन्न पॅकेजिंग साहित्य वापरतात. हे दिसून येते की अन्न पॅकेजिंग उद्योगात, हिरवे पॅकेजिंग हा एक अविभाज्य विषय आणि ट्रेंड आहे.
- Pवैयक्तिकृत पॅकेजिंग
आधी सांगितल्याप्रमाणे, वेगवेगळ्या ग्राहकांना खरेदी करण्यासाठी आकर्षित करण्यासाठी विविध स्वरूपे, पॅकेजिंगची विस्तृत श्रेणी. छोट्या सुपरमार्केट शॉपिंगमध्ये असे आढळून आले की अन्न पॅकेजिंग वाढत्या प्रमाणात "सुंदर" आहे, काही उच्च दर्जाचे वातावरण आहे, काही सौम्य आणि सुंदर आहे, काही उर्जेने भरलेले आहे, काही कार्टून गोंडस आहे, वेगवेगळ्या ग्राहकांच्या वैयक्तिक गरजा पूर्ण करण्यासाठी.
उदाहरणार्थ, पॅकेजिंगवरील विविध कार्टून प्रतिमा आणि सुंदर रंगांमुळे मुले सहजपणे आकर्षित होतात, पेयांच्या बाटल्यांवरील ताज्या फळे आणि भाज्यांचे नमुने देखील ते अधिक निरोगी बनवतात आणि काही अन्न पॅकेजिंगमध्ये उत्पादनाची आरोग्य सेवा कार्ये, पौष्टिक रचना, प्रदर्शन हायलाइट करण्यासाठी विशेष / दुर्मिळ साहित्य असेल. ग्राहकांना अन्न प्रक्रिया प्रक्रिया आणि अन्न मिश्रित पदार्थांबद्दल काळजी असल्याने, व्यवसायांना अशा गोष्टी कशा प्रदर्शित करायच्या हे देखील माहित असते: त्वरित निर्जंतुकीकरण, पडदा गाळण्याची प्रक्रिया, 75° निर्जंतुकीकरण प्रक्रिया, अॅसेप्टिक कॅनिंग, 0 साखर आणि 0 चरबी आणि अन्न पॅकेजिंगवर त्यांची वैशिष्ट्ये हायलाइट करणारी इतर ठिकाणे.
अलिकडच्या काळात, हॉट चायनीज पेस्ट्री ब्रँड, मिल्क टी ब्रँड, वेस्टर्न बेकरी, इन स्टाईल, जपानी स्टाईल, रेट्रो स्टाईल, को-ब्रँडेड स्टाईल इत्यादीसारख्या नेट फूडमध्ये वैयक्तिकृत फूड पॅकेजिंग अधिक प्रमुख आहे, ब्रँड व्यक्तिमत्त्वावर प्रकाश टाकण्यासाठी पॅकेजिंगद्वारे, तरुण ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी नवीन पिढीच्या फॅशन ट्रेंडशी जुळवून घ्या.
त्याच वेळी, वैयक्तिकृत पॅकेजिंग देखील पॅकेजिंग स्वरूपात प्रतिबिंबित होते. एक व्यक्ती अन्न, लहान कुटुंब मॉडेल, लहान पॅकेजिंग अन्न लोकप्रिय बनवते, मसाले लहान करतात, कॅज्युअल अन्न लहान करतात, अगदी भात देखील जेवण आहे, एक दिवस अन्न लहान पॅकेजिंग आहे. अन्न कंपन्या वेगवेगळ्या वयोगटांवर, वेगवेगळ्या कुटुंबांच्या गरजा, वेगवेगळ्या खर्च शक्ती, वैयक्तिकृत पॅकेजिंगच्या वेगवेगळ्या वापराच्या सवयींवर, सतत ग्राहक गटांमध्ये विभागणी करण्यावर, उत्पादन वर्गीकरण सुधारण्यावर अधिकाधिक लक्ष केंद्रित करत आहेत.
अन्न पॅकेजिंग हे शेवटी अन्न सुरक्षितता आणि अन्नाची गुणवत्ता सुनिश्चित करण्याबद्दल आहे, त्यानंतर ग्राहकांना खरेदी करण्यासाठी आकर्षित करणे आणि आदर्शपणे, शेवटी पर्यावरणपूरक असणे. काळ जसजसा विकसित होईल तसतसे नवीन अन्न पॅकेजिंग ट्रेंड उदयास येतील आणि सतत बदलणाऱ्या ग्राहकांच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी अन्न पॅकेजिंगवर नवीन तंत्रज्ञान लागू केले जाईल.
पोस्ट वेळ: फेब्रुवारी-०४-२०२३