Iepērkoties lielveikalos, mēs redzam plašu produktu klāstu ar dažādiem iepakojuma veidiem. Pārtikai pievienots dažāds iepakojuma veids ne tikai piesaista patērētājus ar vizuālu pirkumu, bet arī aizsargā pārtiku. Attīstoties pārtikas tehnoloģijām un pieaugot patērētāju pieprasījumam, patērētājiem ir lielākas prasības attiecībā uz pārtikas iepakojumu. Kādas tendences nākotnē būs pārtikas iepakojuma tirgū?
- Drošībaiepakojums
Cilvēki ir pārtika, pārtikas drošība ir pirmajā vietā. “Drošība” ir svarīga pārtikas īpašība, un iepakojumam ir jāsaglabā šī īpašība. Neatkarīgi no tā, vai tiek izmantota plastmasa, metāls, stikls, kompozītmateriāli un cita veida pārtikas drošības materiāli, vai plastmasas maisiņi, kannas, stikla pudeles, plastmasas pudeles, kastes un citi dažādi iepakojuma veidi, sākuma punktam ir jānodrošina iepakotās pārtikas svaiguma higiēna, lai izvairītos no tiešas saskares starp pārtiku un ārējo vidi, lai patērētāji varētu ēst drošu un veselīgu pārtiku derīguma termiņa laikā.
Piemēram, gāzes iepakojumā slāpeklis, oglekļa dioksīds un citas inertas gāzes skābekļa vietā var palēnināt baktēriju vairošanās ātrumu, vienlaikus iepakojuma materiālam jābūt ar labu gāzes barjeras veiktspēju, pretējā gadījumā aizsarggāze ātri tiks zaudēta. Drošība vienmēr ir bijusi pārtikas iepakojuma pamatelements. Tāpēc pārtikas iepakojuma tirgus nākotnē joprojām ir jāuzlabo iepakojuma pārtikas drošības aizsardzība.
- Iviedais iepakojums
Līdz ar dažu augsto tehnoloģiju, jaunu tehnoloģiju ienākšanu pārtikas iepakošanas nozarē, arī pārtikas iepakojums ir parādījies kā vieds. Vienkārši sakot, viedais iepakojums attiecas uz vides apstākļiem, nosakot iepakotu pārtiku un sniedzot informāciju par iepakotās pārtikas kvalitāti aprites un uzglabāšanas laikā. Mehānisko, bioloģisko, elektronisko, ķīmisko sensoru un tīkla tehnoloģiju iekļaušana iepakojuma materiālos ļauj parastajam iepakojumam sasniegt daudzas "īpašas funkcijas". Visbiežāk izmantotie viedā pārtikas iepakojuma veidi galvenokārt ietver laika un temperatūras, gāzes indikāciju un svaiguma indikāciju.
Patērētāji, kas iepērkas pārtikas preču veikalā, var spriest, vai pārtika ir bojāta un svaiga, mainot etiķeti uz iepakojuma, nemeklējot ražošanas datumu un derīguma termiņu, kā arī neuztraucoties par bojāšanos derīguma termiņa laikā, ko viņi nekādi nevar atklāt. Inteliģenta ir pārtikas rūpniecības attīstības tendence, un pārtikas iepakojums nav izņēmums, jo inteliģenti līdzekļi optimizē patērētāju pieredzi. Turklāt inteliģentais iepakojums atspoguļojas arī produkta izsekojamībā, jo, izmantojot viedās etiķetes uz pārtikas iepakojuma, var izsekot svarīgiem produkta ražošanas aspektiem.
- Gzaļais iepakojums
Lai gan pārtikas iepakojums mūsdienu pārtikas rūpniecībā nodrošina drošu, ērtu un uzglabāšanai izturīgu risinājumu, lielākā daļa pārtikas iepakojuma ir vienreizlietojams, un tikai nelielu daļu iepakojuma var efektīvi pārstrādāt un atkārtoti izmantot. Dabā pamests pārtikas iepakojums rada nopietnas vides piesārņojuma problēmas, un daļa no tā tiek izkaisīta okeānā, pat apdraudot jūras dzīvības veselību.
No vietējās liela mēroga profesionālās iepakojuma izstādes (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) nav grūti saskatīt zaļo, vides aizsardzības un ilgtspējīgas uzmanības centrā. Sino-Pack2022/PACKINNO koncepcija ir "inteliģenta, inovatīva, ilgtspējīga". Pasākumā būs īpaša sadaļa "Ilgtspējīgs iepakojuma dizains", kas tiks papildināta, iekļaujot bioloģiskas/augu izcelsmes pārstrādātus materiālus, iepakojuma inženieriju un vieglo dizainu, kā arī celulozes formēšanu, lai nodrošinātu jaunus vides aizsardzības veidus. interpack 2023 būs jauna tēma "Vienkāršs un unikāls", kā arī "Apļveida ekonomika, resursu taupīšana, digitālās tehnoloģijas, ilgtspējīgs iepakojums". Četras aktuālās tēmas ir "Apļveida ekonomika, resursu taupīšana, digitālās tehnoloģijas un produktu drošība". Starp tām "Apļveida ekonomika" koncentrējas uz iepakojuma pārstrādi.
Pašlaik arvien vairāk pārtikas uzņēmumu sāk piedāvāt videi draudzīgu, pārstrādājamu iepakojumu, ir piena produktu uzņēmumi, kas laiž klajā neapdrukātus piena iepakojuma produktus, ir uzņēmumi, kas izgatavo cukurniedru atkritumus no iepakojuma kastēm mēness kūkām ...... arvien vairāk uzņēmumu izmanto kompostējamus, dabiski noārdāmus pārtikas iepakojuma materiālus. Var redzēt, ka pārtikas iepakošanas nozarē zaļais iepakojums ir neatņemama tēma un tendence.
- Ppersonalizēts iepakojums
Kā jau minēts iepriekš, dažādas iepakojuma formas un plašs klāsts piesaista dažādus patērētājus. Mazo lielveikalu iepirkšanās atklāja, ka pārtikas iepakojums arvien vairāk ir "izskatīgs", daži rada augstas klases atmosfēru, daži ir maigi un skaisti, daži ir enerģiski, daži ir multfilmas stilā jauki, lai apmierinātu dažādu patērētāju personalizētās vajadzības.
Piemēram, bērnus viegli piesaista dažādi multfilmu attēli un skaistās krāsas uz iepakojuma, svaigu augļu un dārzeņu raksti uz dzērienu pudelēm arī rada veselīgāku iespaidu, un daži pārtikas iepakojumi būs produkta veselības aprūpes funkcijas, uzturvērtība, īpaši/reti materiāli, lai izceltu attēlojumu. Tā kā patērētāji ir noraizējušies par pārtikas pārstrādes procesiem un pārtikas piedevām, uzņēmumi zina arī to, kā attēlot tādas lietas kā: tūlītēju sterilizāciju, membrānas filtrāciju, 75° sterilizācijas procesu, aseptisku konservēšanu, 0 cukura un 0 tauku saturu un citas vietas, kas izceļ to īpašības uz pārtikas iepakojuma.
Personalizēts pārtikas iepakojums ir kļuvis izteiktāks tiešsaistes pārtikas tirdzniecībā, piemēram, karsto ķīniešu konditorejas izstrādājumu zīmoli, piena tējas zīmoli, rietumu maiznīcas, ins stils, japāņu stils, retro stils, kopzīmola stils utt. pēdējos gados, izmantojot iepakojumu, lai izceltu zīmola personību, panāktu jaunās paaudzes modes tendences, lai piesaistītu jaunus patērētājus.
Tajā pašā laikā personalizēts iepakojums atspoguļojas arī iepakojuma formā. Vienas personas pārtika, mazas ģimenes modelis, padarot mazo iepakojumu pārtiku populāru, garšvielas tiek izmantotas mazos iepakojumos, ikdienas pārtika tiek izmantota mazos iepakojumos, pat rīsiem ir arī maltīte, ikdienas pārtika ir mazos iepakojumos. Pārtikas uzņēmumi arvien vairāk koncentrējas uz dažādām vecuma grupām, dažādām ģimeņu vajadzībām, atšķirīgu pirktspēju, atšķirīgiem personalizēta iepakojuma patēriņa paradumiem, pastāvīgi sadalot patērētāju grupas un pilnveidojot produktu klasifikāciju.
Pārtikas iepakojuma galvenais mērķis ir nodrošināt pārtikas nekaitīgumu un pārtikas kvalitāti, kam seko patērētāju piesaistīšana pirkumiem un ideālā gadījumā – videi draudzīgums. Laikam attīstoties, parādīsies jaunas pārtikas iepakojuma tendences un tiks pielietotas jaunas tehnoloģijas, lai apmierinātu pastāvīgi mainīgās patērētāju vajadzības.
Publicēšanas laiks: 2023. gada 4. februāris