Биз супермаркеттерге дүкөнгө барганда ар кандай таңгактары бар товарлардын кеңири ассортиментин көрөбүз. Тамак-ашка таңгактын ар кандай формаларына тиркелген тамак-аш визуалдык сатып алуу аркылуу керектөөчүлөрдү тартуу үчүн гана эмес, ошондой эле тамак-ашты коргоо болуп саналат. Тамак-аш технологиясын өркүндөтүү жана керектөөчүлөрдүн суроо-талаптын өркүндөтүү менен, керектөөчүлөрдүн тамак-ашты таңгактоо үчүн көбүрөөк күтүүлөрү жана талаптары бар. Келечекте тамак-аш азыктарын таңгактоо рыногунда кандай тенденциялар болот?
- Коопсуздуктаңгактоо
Эл тамак-аш, азык-түлүк коопсуздугу биринчи орунда. "Коопсуздук" тамак-аштын маанилүү атрибуту болуп саналат, таңгак бул атрибутту сактап калуу үчүн керек. Пластмассадан, металлдан, айнектен, композиттик материалдардан жана тамак-аш коопсуздугу боюнча таңгактын башка түрлөрүн, же желим баштыктарды, банкаларды, айнек бөтөлкөлөрдү, желим бөтөлкөлөрдү, кутуларды жана башка ар кандай таңгактарды колдонууда баштапкы чекит таңгакталган тамак-аш гигиенасы тазалыгын камсыз кылуу, тамак-аш менен сырткы чөйрөнүн түздөн-түз байланышын болтурбоо, керектөөчүлөр коопсуз жана дени сак тамак-ашты жеши үчүн керек.
Мисалы, газ кутулоодо, кычкылтектин ордуна азот жана көмүр кычкыл газы жана башка инерттүү газдар, бактериялык көбөйүү ылдамдыгын жайлатышы мүмкүн, ошол эле учурда, кутулоо материалы жакшы газ тосмо көрсөткүчүнө ээ болушу керек, антпесе коргоочу газ тез жоголот. Коопсуздук дайыма тамак-аш таңгагынын негизги элементтери болуп келген. Ошондуктан, азык-түлүк кутулоо рыногунун келечеги, дагы эле жакшыраак кутулоо азык-түлүк коопсуздугун коргоо керек.
- Iакылдуу таңгак
Тамак-аш таңгактоо өнөр жайына кээ бир жогорку технологиялуу, жаңы технологиялар менен тамак-аш таңгактары да акылдуу болуп чыкты. Жөнөкөй тил менен айтканда, интеллектуалдык таңгак таңгакталган тамак-ашты аныктоо аркылуу айлана-чөйрөнүн шарттарын билдирет, жүгүртүү жана сактоо учурунда таңгакталган тамак-аштын сапаты жөнүндө маалымат берет. Таңгактоочу материалдарга механикалык, биологиялык, электрондук, химиялык сенсорлор жана тармактык технология, технология көптөгөн "өзгөчө функцияларды" жетүү үчүн кадимки таңгактарды жасай алат. Интеллектуалдык тамак-аш таңгагынын кеңири колдонулган формаларына негизинен убакыт-температура, газ индикациясы жана жаңылык көрсөткүчү кирет.
Азык-түлүк сатып алган керектөөчүлөр таңгактагы этикеткасынын өзгөрүшүнө карап, жарактуулук мөөнөтүнүн ичинде бузулуп калат деп ойлобостон, анын бузулган же жаңы экенин аныктай алышат. Интеллектуалдык - бул тамак-аш өнөр жайынын өнүгүү тенденциясы, тамак-аш таңгактары, керектөөчүлөрдүн тажрыйбасын оптималдаштыруунун акылдуу каражаттары менен өзгөчөлөнбөйт. Мындан тышкары, интеллектуалдык таңгак азык-түлүк таңгагындагы акылдуу энбелгиси аркылуу продуктунун байкоосуна да чагылдырылат, шыпыруу продукт өндүрүшүнүн маанилүү аспектилерин байкай алат.
- Gреен таңгактоо
Тамак-аш таңгактоо заманбап тамак-аш өнөр жайы үчүн коопсуз, ыңгайлуу жана сактоого туруктуу чечимди камсыз кылганына карабастан, тамак-аш таңгактарынын көбү бир жолу колдонулуучу болуп саналат жана таңгактын аз гана бөлүгүн натыйжалуу кайра иштетүүгө жана кайра колдонууга болот. Табиятта ташталган тамак-аш таңгактары курчап турган чөйрөнү булганууда олуттуу көйгөйлөрдү жаратат, ал эми кээ бирлери океанда чачырап, ал тургай деңиздеги жашоонун ден соолугуна коркунуч туудурат.
Ата мекендик масштабдуу кесиптик таңгак көргөзмөсүнөн (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) көрүү кыйын эмес, жашыл, айлана-чөйрөнү коргоо, туруктуу көңүл буруу. Sino-Pack2022/PACKINNO концепциясы катары "акылдуу, инновациялык, туруктуу" иш-чарада "Туруктуу x таңгак дизайны" боюнча атайын бөлүм көрсөтүлөт, ал био-негизделген/өсүмдүккө негизделген кайра иштетилген материалдарды, таңгак инженериясын жана жеңил дизайнды, ошондой эле айлана-чөйрөнү жаңы коргоону камсыз кылуу үчүн целлюлозаны калыптандырууну камтыйт. interpack 2023 "Жөнөкөй жана уникалдуу" деген жаңы теманы, ошондой эле "Айланма экономика, ресурстарды үнөмдөө, санариптик технологиялар, туруктуу таңгактоо" темасын камтыйт. Төрт кызуу тема: "Айланма экономика, ресурстарды сактоо, санариптик технологиялар жана продуктунун коопсуздугу". Алардын арасында «Айланма экономика» таңгактарды кайра иштетүүгө басым жасайт.
Азыркы учурда, көбүрөөк тамак-аш ишканалары жашыл, кайра иштетилүүчү таңгактарды баштай баштады, басылбаган сүт таңгактоо азыктарын ишке киргизүү үчүн сүт азыктарын өндүрүүчү ишканалар бар, ай торттору үчүн кутучалардан жасалган кант камышынын калдыктары бар ишканалар бар ...... көбүрөөк компаниялар компостталуучу, табигый бузулуучу тамак-аш таңгактоочу материалдарды колдонушат. Азык-түлүк кутулоо тармагында жашыл таңгак ажырагыс тема жана тренд экенин көрүүгө болот.
- Pжекелештирилген таңгак
Жогоруда айтылгандай, ар кандай формалар, таңгактардын кеңири ассортименти ар кандай керектөөчүлөрдү сатып алууга тартуу үчүн. Кичинекей супермаркетте дүкөндөр ар кандай керектөөчүлөрдүн жекелештирилген муктаждыктарын канааттандыруу үчүн азык-түлүк таңгактары барган сайын "жакшы көрүнгөн", кээ бир жогорку атмосфера, кээ бир назик жана кооз, кээ бирлери энергияга толгон, кээ бир мультфильмдер сүйкүмдүү экенин аныктады.
Мисалы, балдарды таңгактагы ар кандай мультфильмдер жана кооз түстөр оңой эле тартат, суусундуктардын бөтөлкөлөрүндөгү жаңы мөмө-жемиштердин үлгүлөрү да ден-соолукту чыңдайт, ал эми кээ бир тамак-аш таңгактары буюмдун ден соолукту сактоо функциялары, тамактануу курамы, дисплейди баса белгилөө үчүн атайын/сейрек кездешүүчү материалдар болот. Керектөөчүлөр тамак-ашты кайра иштетүү процесстери жана тамак-аш кошулмалары жөнүндө тынчсыздангандыктан, ишканалар ошондой эле: заматта стерилдөө, мембраналык фильтрация, 75° стерилдөө процесси, асептикалык консервалоо, 0 кант жана 0 май жана башка нерселерди көрсөтүүнү билишет.
Жекелештирилген тамак-аш таңгактары таза тамак-ашта көбүрөөк орун алган, мисалы, ысык кытай кондитердик бренддери, сүт чай бренддери, батыш наабайканалары, ins стили, жапон стили, ретро стили, ко-бренд стили ж.
Ошол эле учурда жекелештирилген таңгак таңгак формасында да чагылдырылат. Бир адамдын тамак-ашы, кичинекей үй-бүлө модели, кичинекей таңгактагы тамак-ашты популярдуу кылуу, татымалдар кичинекей, күнүмдүк тамак-аш аз, атүгүл күрүчтө да тамак бар, бир күндүк тамак-аш кичинекей таңгак. Тамак-аш компаниялары барган сайын ар кандай курактагы топторго, үй-бүлөнүн ар кандай муктаждыктарына, ар кандай чыгымдоо күчтөрүнө, жекелештирилген таңгактарды керектөөнүн ар кандай адаттарына, керектөөчүлөрдүн топторун тынымсыз бөлүштүрүүгө, продукт классификациясын тактоого багытталган.
Азык-түлүк таңгактоо акырында азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылуу жана тамак-аштын сапатын камсыз кылуу, андан кийин керектөөчүлөрдү сатып алууга кызыктыруу жана эң сонунда экологиялык жактан таза болуу. Заман өнүккөн сайын, тамак-ашты таңгактоо боюнча жаңы тенденциялар пайда болот жана керектөөчүлөрдүн дайыма өзгөрүп туруучу муктаждыктарын канааттандыруу үчүн тамак-аш таңгагында жаңы технологиялар колдонулат.
Посттун убактысы: 04-февраль 2023-ж