Біз супермаркеттерге барған кезде, орауыштары әртүрлі өнімдердің кең ассортиментін көреміз. Қаптаманың әртүрлі пішіндеріне бекітілген тағамға тұтынушыларды визуалды сатып алу арқылы тарту ғана емес, сонымен қатар тағамды қорғау болып табылады. Азық-түлік технологиясының ілгерілеуімен және тұтынушылық сұраныстың жоғарылауымен тұтынушылардың азық-түлік қаптамасына деген үміттері мен талаптары артады. Болашақта азық-түлік өнімдерін қаптау нарығында қандай трендтер болады?
- Қауіпсіздікорау
Адамдар азық-түлік, азық-түлік қауіпсіздігі бірінші орында. «Қауіпсіздік» тағамның маңызды атрибуты болып табылады, қаптамада осы атрибутты сақтау қажет. Пластмасса, металл, шыны, композициялық материалдар және азық-түлік қауіпсіздігі материалдарының орауыштарының басқа түрлерін немесе пластикалық пакеттерді, банкаларды, шыны бөтелкелерді, пластикалық бөтелкелерді, қораптарды және басқа да әртүрлі орау нысандарын пайдаланудың бастапқы нүктесі оралған тағамның тазалығын қамтамасыз ету, азық-түлік пен сыртқы ортаның тікелей байланысын болдырмас үшін, тұтынушылар қауіпсіз және салауатты тамақты жей алады.
Мысалы, газды қаптамада оттегінің орнына азот пен көмірқышқыл газы және басқа инертті газдар бактериялардың көбею жылдамдығын бәсеңдетуі мүмкін, сонымен бірге орау материалы жақсы газ тосқауылына ие болуы керек, әйтпесе қорғаныш газы тез жоғалады. Қауіпсіздік әрқашан азық-түлік орауының негізгі элементтері болды. Сондықтан азық-түлік орау нарығының болашағы әлі де қаптаманың азық-түлік қауіпсіздігін жақсырақ қорғауды қажет етеді.
- Iинтеллектуалды орау
Азық-түлік орау өнеркәсібіндегі кейбір жоғары технологиялық, жаңа технологиялардың арқасында тағамдық қаптама да интеллектуалды болып шықты. Қарапайым тілмен айтқанда, интеллектуалды орау - айналым және сақтау кезінде оралған тағамның сапасы туралы ақпарат беретін, оралған тағамды анықтау арқылы қоршаған ортаның жағдайын білдіреді. Механикалық, биологиялық, электронды, химиялық сенсорлар мен желілік технология орау материалдарына, технология көптеген «арнайы функцияларға» қол жеткізу үшін қарапайым қаптаманы жасай алады. Интеллектуалды тағам орауының жиі қолданылатын түрлері негізінен уақыт температурасын, газ индикациясын және балғындық көрсеткішін қамтиды.
Азық-түлік сатып алған тұтынушылар қаптамадағы жапсырманың өзгеруіне қарап, өндірілген күні мен жарамдылық мерзімін іздемей-ақ, сақтау мерзімінде бұзылады деп уайымдамай-ақ, ішіндегі тағамның бүлінгенін және балғын екенін анықтай алады. Интеллектуалды - бұл тамақ өнеркәсібінің даму үрдісі, азық-түлік қаптамалары да ерекшелік емес, тұтынушы тәжірибесін оңтайландырудың интеллектуалды құралдарымен. Сонымен қатар, интеллектуалды орау өнімнің қадағалануында да көрінеді, тамақ орамындағы смарт жапсырма арқылы сыпыру өнім өндірісінің маңызды аспектілерін қадағалай алады.
- Gреен қаптамасы
Азық-түлік орамы заманауи тамақ өнеркәсібі үшін қауіпсіз, ыңғайлы және сақтауға төзімді шешімді қамтамасыз еткенімен, азық-түлік орауыштарының көпшілігі бір реттік болып табылады және орауыштың аз ғана пайызын тиімді қайта өңдеуге және қайта пайдалануға болады. Табиғатта қалдырылған азық-түлік қаптамалары қоршаған ортаны ластауда күрделі проблемаларды тудырады, ал кейбіреулері мұхитта шашырап, тіпті теңіз өмірінің денсаулығына қауіп төндіреді.
Отандық ауқымды кәсіби орау көрмесінен (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) жасыл, қоршаған ортаны қорғау, тұрақты назар аудару қиын емес. Sino-Pack2022/PACKINNO концепциясы ретінде «интеллектуалды, инновациялық, тұрақты» іс-шарада «Тұрақты x қаптама дизайны» туралы арнайы бөлім болады, ол био-негізделген/өсімдік негізіндегі қайта өңделген материалдарды, орау инженериясын және жеңіл дизайнды, сондай-ақ жаңа қоршаған ортаны қорғауды қамтамасыз ету үшін целлюлоза қалыптауды қамтитын нақтыланады. interpack 2023 жаңа тақырыбы «Қарапайым және бірегей», сондай-ақ «Айналмалы экономика, ресурстарды үнемдеу, цифрлық технология, тұрақты орау». Төрт өзекті тақырып: «Айналмалы экономика, ресурстарды үнемдеу, цифрлық технологиялар және өнім қауіпсіздігі». Олардың ішінде «Циркулярлық экономика» қаптаманы қайта өңдеуге бағытталған.
Қазіргі уақытта тамақ өнімдерін шығаратын кәсіпорындар көбейіп, жасыл, қайта өңделетін қаптамаларды шығара бастады, сүт өнімдерін басып шығармайтын орау өнімдерін шығаратын сүт өнімдерін шығаратын компаниялар бар, ай торттарына арналған қораптардан жасалған қант қамысы қалдықтары бар кәсіпорындар бар. Азық-түлік орау өнеркәсібінде жасыл қаптаманың ажырамас тақырып және тренд екенін көруге болады.
- Pдербестендірілген қаптама
Бұрын айтылғандай, әртүрлі пішіндер, әртүрлі тұтынушыларды сатып алуға тарту үшін орауыштың кең ауқымы. Кішігірім супермаркеттердегі дүкендер әртүрлі тұтынушылардың жеке қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін азық-түлік қаптамасы барған сайын «әдемі», кейбір жоғары деңгейлі атмосфера, кейбір нәзік және әдемі, кейбіреулері энергияға толы, кейбір мультфильмдер сүйкімді екенін анықтады.
Мысалы, орауыштағы түрлі мультфильмдер мен әдемі түстер балаларды оңай қызықтырады, сусын бөтелкелеріндегі жаңа піскен жемістер мен көкөністер өрнектері де денсаулықты жақсартады, ал кейбір азық-түлік қаптамалары өнімнің денсаулық сақтау функциялары, тағамдық құрамы, дисплейді ерекшелеу үшін арнайы / сирек материалдар болады. Тұтынушылар тағамды өңдеу процестері мен тағамдық қоспаларға алаңдайтындықтан, кәсіпорындар сонымен қатар мыналарды қалай көрсету керектігін біледі: лезде зарарсыздандыру, мембраналық фильтрация, 75° зарарсыздандыру процесі, асептикалық консервілеу, 0 қант және 0 май және тағамдық қаптамада олардың сипаттамаларын көрсететін басқа да орындар.
Жекелендірілген азық-түлік қаптамасы соңғы жылдардағы ыстық қытай кондитерлік брендтері, сүтті шай брендтері, батыс наубайханалары, инс стилі, жапон стилі, ретро стилі, кобрендтік стиль және т.б. сияқты таза тағамда көбірек орын алады, брендтің жеке басын көрсету, жас тұтынушыларды тарту үшін сән трендтерінің жаңа буынын қуып жету үшін қаптама арқылы.
Сонымен қатар, жекеленген орау қаптама пішінінде де көрінеді. Бір адамға арналған тағам, шағын отбасылық үлгі, шағын орауыш тағамдарды танымал ету, дәмдеуіштер кішкентай, кездейсоқ тағам аз жасайды, тіпті күріште де тамақ бар, бір күндік азық-түлік шағын қаптама. Азық-түлік компаниялары әр түрлі жас топтарына, әртүрлі отбасылық қажеттіліктерге, әр түрлі шығын қуатына, жекеленген орауыштың әртүрлі тұтыну әдеттеріне, тұтынушылар топтарын үнемі бөлуге, өнім классификациясын нақтылауға көбірек назар аударады.
Азық-түлік орамы, сайып келгенде, азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету және азық-түлік сапасын қамтамасыз ету, содан кейін тұтынушыларды сатып алуға тарту және ең дұрысы, сайып келгенде, экологиялық таза болу. Заман дамыған сайын азық-түлік орауының жаңа тенденциялары пайда болады және тұтынушылардың үнемі өзгеріп отыратын қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін азық-түлік қаптамасына жаңа технологиялар қолданылады.
Жіберу уақыты: 04 ақпан 2023 ж