Saat kita berbelanja di supermarket, kita melihat berbagai macam produk dengan berbagai jenis kemasan. Makanan yang dikemas dalam berbagai bentuk kemasan tidak hanya menarik konsumen melalui tampilan visual, tetapi juga melindungi makanan tersebut. Dengan kemajuan teknologi pangan dan peningkatan permintaan konsumen, konsumen memiliki lebih banyak harapan dan persyaratan untuk kemasan makanan. Di masa mendatang, tren apa yang akan terjadi di pasar kemasan makanan?
- Keamanankemasan
Manusia adalah makanan, keamanan pangan adalah yang utama. "Keamanan" adalah atribut penting dari makanan, kemasan perlu menjaga atribut ini. Baik penggunaan plastik, logam, kaca, bahan komposit dan jenis kemasan bahan keamanan pangan lainnya, atau kantong plastik, kaleng, botol kaca, botol plastik, kotak dan berbagai bentuk kemasan lainnya, titik awalnya perlu memastikan kesegaran kebersihan makanan yang dikemas, untuk menghindari kontak langsung antara makanan dan lingkungan luar, sehingga konsumen dapat mengonsumsi makanan yang aman dan sehat dalam masa simpan.
Misalnya, dalam kemasan gas, nitrogen dan karbon dioksida serta gas inert lainnya dapat digunakan sebagai pengganti oksigen, yang dapat memperlambat laju reproduksi bakteri. Pada saat yang sama, bahan kemasan harus memiliki kinerja penghalang gas yang baik, jika tidak, gas pelindung akan cepat hilang. Keamanan selalu menjadi elemen dasar kemasan makanan. Oleh karena itu, masa depan pasar kemasan makanan masih perlu lebih melindungi keamanan pangan dari kemasan.
- Ikemasan cerdas
Dengan beberapa teknologi canggih dan baru yang masuk ke industri pengemasan makanan, pengemasan makanan juga tampak cerdas. Secara awam, pengemasan cerdas mengacu pada kondisi lingkungan melalui deteksi makanan yang dikemas, yang memberikan informasi tentang kualitas makanan yang dikemas selama sirkulasi dan penyimpanan. Sensor mekanis, biologis, elektronik, kimia, dan teknologi jaringan ke dalam bahan pengemasan, teknologi dapat membuat pengemasan biasa untuk mencapai banyak "fungsi khusus". Bentuk pengemasan makanan cerdas yang umum digunakan terutama mencakup suhu waktu, indikasi gas, dan indikasi kesegaran.
Konsumen yang berbelanja makanan dapat menilai apakah makanan di dalamnya rusak atau segar dengan melihat perubahan label pada kemasannya, tanpa melihat tanggal produksi dan tanggal kedaluwarsa, dan tanpa khawatir tentang kerusakan selama masa simpan, yang tidak dapat mereka deteksi. Kecerdasan adalah tren perkembangan industri makanan, tidak terkecuali pengemasan makanan, dengan cara yang cerdas untuk mengoptimalkan pengalaman konsumen. Selain itu, pengemasan yang cerdas juga tercermin dalam keterlacakan produk, melalui label cerdas pada kemasan makanan, penyapuan dapat melacak aspek-aspek penting dari produksi produk.
- Gkemasan hijau
Meskipun kemasan makanan menyediakan solusi yang aman, praktis, dan tahan penyimpanan bagi industri makanan modern, sebagian besar kemasan makanan bersifat sekali pakai, dan hanya sebagian kecil kemasan yang dapat didaur ulang dan digunakan kembali secara efektif. Kemasan makanan yang terbuang begitu saja di alam menimbulkan masalah pencemaran lingkungan yang serius, dan beberapa di antaranya tersebar di lautan, bahkan mengancam kesehatan kehidupan laut.
Dari pameran kemasan profesional berskala besar dalam negeri (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) tidak sulit untuk melihat, hijau, perlindungan lingkungan, perhatian berkelanjutan. Sino-Pack2022/PACKINNO hingga "cerdas, inovatif, berkelanjutan" sebagai konsep Acara ini akan menampilkan bagian khusus tentang "Desain Kemasan x Berkelanjutan", yang akan disempurnakan untuk menyertakan bahan daur ulang berbasis bio/tanaman, rekayasa kemasan dan desain ringan, serta pencetakan pulp untuk memungkinkan perlindungan lingkungan baru. interpack 2023 akan menampilkan tema baru "Sederhana dan Unik", serta "Ekonomi Sirkular, Konservasi Sumber Daya, Teknologi Digital, Kemasan Berkelanjutan". Empat topik hangat adalah "Ekonomi Sirkular, Konservasi Sumber Daya, Teknologi Digital, dan Keamanan Produk". Di antaranya, "Ekonomi Sirkular" berfokus pada daur ulang kemasan.
Saat ini, semakin banyak perusahaan makanan mulai menggunakan kemasan hijau, dapat didaur ulang, ada perusahaan produk susu yang meluncurkan produk kemasan susu non-cetak, ada perusahaan yang menggunakan limbah tebu untuk membuat kotak kemasan kue bulan... semakin banyak perusahaan menggunakan bahan kemasan makanan yang dapat dikomposkan dan terurai secara alami. Dapat dilihat bahwa dalam industri kemasan makanan, kemasan hijau merupakan topik dan tren yang tidak dapat dipisahkan.
- Pkemasan yang dipersonalisasi
Seperti yang disebutkan sebelumnya, bentuk yang berbeda, berbagai macam kemasan menarik minat konsumen yang berbeda untuk membeli. Belanja di supermarket kecil menemukan bahwa kemasan makanan semakin "cantik", beberapa bernuansa mewah, beberapa lembut dan indah, beberapa penuh energi, beberapa kartun lucu, untuk memenuhi kebutuhan pribadi konsumen yang berbeda.
Misalnya, anak-anak mudah tertarik dengan berbagai gambar kartun dan warna-warna yang indah pada kemasan, pola buah dan sayuran segar pada botol minuman juga membuatnya tampak lebih sehat, dan beberapa kemasan makanan akan menjadi fungsi perawatan kesehatan produk, komposisi gizi, bahan khusus/langka untuk menonjolkan tampilan. Karena konsumen peduli dengan proses pengolahan makanan dan bahan tambahan makanan, bisnis juga tahu cara menampilkan hal-hal seperti: sterilisasi instan, filtrasi membran, proses sterilisasi 75°, pengalengan aseptik, 0 gula dan 0 lemak, dan tempat-tempat lain yang menonjolkan karakteristik mereka pada kemasan makanan.
Kemasan makanan yang dipersonalisasi lebih menonjol di internet makanan, seperti merek kue kering Cina yang sedang naik daun, merek teh susu, toko roti Barat, gaya INS, gaya Jepang, gaya retro, gaya merek bersama, dll. Dalam beberapa tahun terakhir, melalui pengemasan untuk menonjolkan kepribadian merek, mengikuti tren mode generasi baru untuk menarik konsumen muda.
Pada saat yang sama, kemasan yang dipersonalisasi juga tercermin dalam bentuk kemasan. Makanan satu orang, model keluarga kecil, membuat makanan kemasan kecil menjadi populer, bumbu-bumbu berukuran kecil, makanan sehari-hari berukuran kecil, bahkan nasi juga memiliki makanan sehari-hari, makanan kemasan kecil. Perusahaan makanan semakin berfokus pada kelompok usia yang berbeda, kebutuhan keluarga yang berbeda, daya beli yang berbeda, kebiasaan konsumsi yang berbeda dari kemasan yang dipersonalisasi, terus-menerus membagi kelompok konsumen, menyempurnakan klasifikasi produk.
Pengemasan makanan pada hakikatnya adalah tentang memenuhi keamanan pangan dan memastikan kualitas pangan, diikuti dengan menarik konsumen untuk membeli, dan idealnya, pada akhirnya ramah lingkungan. Seiring berkembangnya zaman, tren pengemasan makanan baru akan muncul dan teknologi baru akan diterapkan pada pengemasan makanan untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang terus berubah.
Waktu posting: 04-Feb-2023