Cando imos mercar aos supermercados, vemos unha ampla gama de produtos con diferentes tipos de envases. Os alimentos que se envasan de diferentes xeitos non só teñen como obxectivo atraer aos consumidores a través da compra visual, senón tamén protexer os alimentos. Co avance da tecnoloxía alimentaria e a mellora da demanda dos consumidores, estes teñen máis expectativas e requisitos para os envases de alimentos. Que tendencias haberá no futuro no mercado dos envases de alimentos?
- Seguridadeembalaxe
As persoas son comida, e a seguridade alimentaria é o primeiro. A "seguridade" é un atributo importante dos alimentos, e os envases deben manter este atributo. Tanto se se usan plásticos, metal, vidro, materiais compostos e outros tipos de envases de materiais de seguridade alimentaria, como bolsas de plástico, latas, botellas de vidro, botellas de plástico, caixas e outras formas diferentes de envasado, o punto de partida debe garantir a frescura hixiénica dos alimentos envasados, evitando o contacto directo entre os alimentos e o ambiente exterior, para que os consumidores poidan comer alimentos seguros e saudables dentro da súa vida útil.
Por exemplo, nos envases de gas, o nitróxeno, o dióxido de carbono e outros gases inertes, en lugar de osíxeno, poden frear a velocidade de reprodución bacteriana; ao mesmo tempo, o material de envasado debe ter un bo rendemento de barreira de gases, se non, o gas protector perderase rapidamente. A seguridade sempre foi un elemento básico dos envases de alimentos. Polo tanto, o futuro do mercado de envases de alimentos aínda necesita protexer mellor a seguridade alimentaria dos envases.
- Ienvasado intelixente
Coa incorporación dalgunhas novas tecnoloxías de alta tecnoloxía á industria do envasado de alimentos, o envasado de alimentos tamén se fixo evidente como algo intelixente. En termos sinxelos, o envasado intelixente refírese ás condicións ambientais mediante a detección dos alimentos envasados, proporcionando información sobre a súa calidade durante a circulación e o almacenamento. Sensores mecánicos, biolóxicos, electrónicos e químicos, así como a tecnoloxía de rede, incorporados aos materiais de envasado, permiten que os envases ordinarios alcancen moitas "funcións especiais". As formas habituais de envasado intelixente de alimentos inclúen principalmente o tempo-temperatura, a indicación de gas e a indicación de frescura.
Os consumidores que compran alimentos poden xulgar se os alimentos do interior están deteriorados e frescos polo cambio da etiqueta do envase, sen ter que buscar a data de produción e a vida útil, e sen preocuparse pola deterioración durante a vida útil, que non teñen forma de detectar. A intelixencia é a tendencia de desenvolvemento da industria alimentaria, o envasado de alimentos non é unha excepción, con medios intelixentes para optimizar a experiencia do consumidor. Ademais, o envasado intelixente tamén se reflicte na trazabilidade do produto, a través da etiqueta intelixente no envase dos alimentos, o barrido pode rastrexar os aspectos importantes da produción do produto.
- Genvases verdes
Aínda que os envases de alimentos ofrecen unha solución segura, cómoda e resistente ao almacenamento para a industria alimentaria moderna, a maioría dos envases de alimentos son desbotables e só unha pequena porcentaxe dos envases pode reciclarse e reutilizarse de forma eficaz. Os envases de alimentos abandonados na natureza traen graves problemas de contaminación ambiental e algúns quedan esparexidos no océano, o que mesmo ameaza a saúde da vida mariña.
Dende a exposición profesional de envases a grande escala nacionais (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) non é difícil ver atención ecolóxica, de protección ambiental e sostible. Sino-Pack2022/PACKINNO a "intelixente, innovador e sostible" como concepto. O evento contará cunha sección especial sobre "Deseño de envases sostibles", que se refinará para incluír materiais reciclados de base biolóxica/vexetal, enxeñaría de envases e deseño lixeiro, así como moldeado de pulpa para permitir unha nova protección ambiental. interpack 2023 contará cun novo tema "Sinxelo e único", así como "Economía circular, conservación de recursos, tecnoloxía dixital, envases sostibles". Os catro temas candentes son "Economía circular, conservación de recursos, tecnoloxía dixital e seguridade dos produtos". Entre eles, "Economía circular" céntrase na reciclaxe de envases.
Na actualidade, cada vez máis empresas alimentarias comezan a envasar produtos ecolóxicos e reciclables, hai empresas de produtos lácteos que lanzan produtos de envasado de leite non impresos, hai empresas que usan residuos de cana de azucre para facer caixas de envasado para bolos da lúa... cada vez máis empresas usan materiais de envasado de alimentos compostables e naturalmente degradables. Pódese ver que na industria do envasado de alimentos, o envasado ecolóxico é un tema e unha tendencia inseparables.
- Pembalaxe personalizada
Como se mencionou anteriormente, as diferentes formas, unha ampla gama de envases para atraer a diferentes consumidores a mercar. A compra nos pequenos supermercados descubriu que os envases de alimentos son cada vez máis "guapos", algúns de ambiente de alta gama, outros suaves e fermosos, algúns cheos de enerxía, algúns debuxos animados simpáticos, para satisfacer as necesidades personalizadas dos diferentes consumidores.
Por exemplo, os nenos séntense facilmente atraídos polas diversas imaxes de debuxos animados e as fermosas cores das embalaxes, os patróns de froitas e verduras frescas nas botellas de bebidas tamén fan que pareza máis saudable, e algunhas embalaxes de alimentos serán as funcións de coidado da saúde do produto, a composición nutricional, os materiais especiais/raros para destacar a exhibición. Dado que os consumidores están preocupados polos procesos de procesamento de alimentos e os aditivos alimentarios, as empresas tamén saben como mostrar cousas como: esterilización instantánea, filtración por membrana, proceso de esterilización a 75°, enlatado aséptico, 0 azucre e 0 graxa, e outros lugares que destacan as súas características nas embalaxes dos alimentos.
Os envases personalizados para alimentos son máis destacados na comida en liña, como as marcas de pastelaría chinesa, as marcas de té con leite, as panaderías occidentais, o estilo ins, o estilo xaponés, o estilo retro, o estilo de marca compartida, etc. Nos últimos anos, a través dos envases para destacar a personalidade da marca, poñerse ao día coa nova xeración de tendencias da moda para atraer aos consumidores novos.
Ao mesmo tempo, a embalaxe personalizada tamén se reflicte na forma do envase. Comida para unha persoa, modelo de familia pequena, facendo que os alimentos envasados pequenos sexan populares, os condimentos en pequenos recipientes, a comida informal en pequenos recipientes, mesmo o arroz tamén ten unha comida, a comida para o día en envases pequenos. As empresas alimentarias céntranse cada vez máis en diferentes grupos de idade, diferentes necesidades familiares, diferente poder adquisitivo, diferentes hábitos de consumo de envases personalizados, subdividindo constantemente os grupos de consumidores, refinando a clasificación dos produtos.
En última instancia, o envasado de alimentos trata de cumprir coa seguridade alimentaria e garantir a calidade dos alimentos, seguido de atraer aos consumidores para que compren e, idealmente, en última instancia, ser respectuoso co medio ambiente. A medida que avancen os tempos, xurdirán novas tendencias en envasado de alimentos e aplicaranse novas tecnoloxías aos envases de alimentos para satisfacer as necesidades en constante cambio dos consumidores.
Data de publicación: 04-02-2023