Nuair a théimid ag siopadóireacht in ollmhargaí, feicimid réimse leathan táirgí le cineálacha éagsúla pacáistithe. Ní hamháin go meallann cineálacha éagsúla pacáistithe bia tomhaltóirí tríd an gceannach amhairc, ach cosnaíonn siad an bia freisin. Le dul chun cinn na teicneolaíochta bia agus uasghrádú ar éileamh tomhaltóirí, tá níos mó ionchais agus ceanglais ag tomhaltóirí maidir le pacáistiú bia. Cad iad na treochtaí a bheidh i margadh pacáistithe bia amach anseo?
- Sábháilteachtpacáistiú
Is bia iad daoine, agus is í sábháilteacht bia an chéad rud. Is tréith thábhachtach den bhia í an "tsábháilteacht", agus ní mór don phacáistiú an tréith seo a choinneáil. Cibé acu plaisteach, miotal, gloine, ábhair chomhchodacha agus cineálacha eile ábhar sábháilteachta bia atá in úsáid, nó málaí plaisteacha, cannaí, buidéil ghloine, buidéil phlaisteacha, boscaí agus cineálacha éagsúla pacáistithe eile, ní mór don phointe tosaigh úire an bhia phacáistithe a chinntiú, teagmháil dhíreach idir an bia agus an timpeallacht lasmuigh a sheachaint, ionas gur féidir le tomhaltóirí bia sábháilte agus sláintiúil a ithe laistigh den seilfré.
Mar shampla, i bpacáistiú gáis, is féidir le nítrigin agus dé-ocsaíd charbóin agus gáis táimhe eile, in ionad ocsaigine, moill a chur ar atáirgeadh baictéarach, agus ag an am céanna, ní mór go mbeadh feidhmíocht mhaith bhacainn gáis ag an ábhar pacáistithe, nó caillfear an gás cosanta go tapa. Is í an tsábháilteacht bunghnéithe an phacáistithe bia i gcónaí. Dá bhrí sin, i dtodhchaí mhargadh an phacáistithe bia, ní mór sábháilteacht bia an phacáistithe a chosaint níos fearr fós.
- Ipacáistiú cliste
Le roinnt teicneolaíochtaí nua ardteicneolaíochta sa tionscal pacáistithe bia, tá pacáistiú bia le feiceáil mar phacáistiú cliste freisin. I dtéarmaí simplí, tagraíonn pacáistiú cliste do na dálaí comhshaoil trí bhia pacáistithe a bhrath, ag soláthar faisnéise faoi cháilíocht an bhia phacáistithe le linn cúrsaíochta agus stórála. Trí úsáid a bhaint as braiteoirí meicniúla, bitheolaíocha, leictreonacha, ceimiceacha agus teicneolaíocht líonra sna hábhair phacáistithe, is féidir leis an teicneolaíocht go leor "feidhmeanna speisialta" a bhaint amach le gnáthphacáistiú. I measc na bhfoirmeacha pacáistithe bia cliste a úsáidtear go coitianta tá am-teocht, táscaire gáis agus táscaire úire.
Is féidir le tomhaltóirí atá ag siopadóireacht bia a mheas an bhfuil an bia istigh millte agus úr tríd an lipéad ar an bpacáiste a athrú, gan an dáta táirgthe agus an seilfré a chuardach, agus gan a bheith buartha faoi mhilleadh le linn na seilfré, rud nach bhfuil aon bhealach acu a bhrath. Is í an treocht forbartha cliste sa tionscal bia, agus ní haon eisceacht é pacáistiú bia, agus tá modhanna cliste ann chun taithí an tomhaltóra a bharrfheabhsú. Ina theannta sin, léirítear pacáistiú cliste freisin in inrianaitheacht an táirge, tríd an lipéad cliste ar phacáistiú bia, is féidir le scuabadh na gnéithe tábhachtacha de tháirgeadh an táirge a rianú.
- Gpacáistiú glas
Cé go soláthraíonn pacáistiú bia réiteach sábháilte, áisiúil agus atá frithsheasmhach in aghaidh stórála don tionscal bia nua-aimseartha, is indiúscartha an chuid is mó de phacáistiú bia, agus ní féidir ach céatadán beag den phacáistiú a athchúrsáil agus a athúsáid go héifeachtach. Bíonn fadhbanna tromchúiseacha truaillithe comhshaoil ag baint le pacáistiú bia atá tréigthe sa nádúr, agus scaiptear cuid acu san aigéan, rud a chuireann sláinte na beatha mara i mbaol fiú.
Ón taispeántas pacáistithe gairmiúil mórscála baile (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop), níl sé deacair aird a thabhairt ar ghlas, ar chosaint an chomhshaoil, ar inbhuanaitheacht. Sino-Pack2022/PACKINNO go dtí an coincheap "cliste, nuálach, inbhuanaithe". Beidh cuid speisialta ag an imeacht ar "Dearadh Pacáistithe Inbhuanaithe x", a ndéanfar athchúrsáil air chun ábhair athchúrsáilte bithbhunaithe/plandaíbhunaithe, innealtóireacht pacáistithe agus dearadh éadrom, chomh maith le múnlú laíon a chumasú chun cosaint chomhshaoil nua a chumasú. Beidh téama nua "Simplí agus Uathúil" ag interpack 2023, chomh maith le "Geilleagar Ciorclach, Caomhnú Acmhainní, Teicneolaíocht Dhigiteach, Pacáistiú Inbhuanaithe". Is iad na ceithre ábhar te ná "Geilleagar Ciorclach, Caomhnú Acmhainní, Teicneolaíocht Dhigiteach, agus Sábháilteacht Táirgí". Ina measc, díríonn "Geilleagar Ciorclach" ar athchúrsáil pacáistithe.
Faoi láthair, tá níos mó agus níos mó fiontar bia ag tosú ag pacáistiú glas, in-athchúrsáilte, tá cuideachtaí táirgí déiríochta ag seoladh táirgí pacáistithe bainne neamhphriontáilte, tá fiontair ann a bhfuil dramhaíl cána siúcra déanta as boscaí pacáistithe le haghaidh cácaí gealaí ...... úsáideann níos mó agus níos mó cuideachtaí ábhair phacáistithe bia in-mhúirínithe, atá in-dhíghrádaithe go nádúrtha. Is léir gur ábhar agus treocht doscartha é pacáistiú glas sa tionscal pacáistithe bia.
- Ppacáistiú pearsantaithe
Mar a luadh cheana, na foirmeacha éagsúla, raon leathan pacáistithe chun tomhaltóirí éagsúla a mhealladh chun ceannach. Fuair siopadóireacht ollmhargaí beaga amach go bhfuil pacáistiú bia ag éirí níos "deas", cuid acu ard-deireadh atmaisféar, cuid acu milis agus álainn, cuid acu lán fuinnimh, cuid acu gleoite cartún, chun freastal ar riachtanais phearsantaithe tomhaltóirí éagsúla.
Mar shampla, bíonn páistí meallta go héasca ag na híomhánna cartúin éagsúla agus na dathanna áille ar an bpacáistiú, agus tugann na patrúin torthaí agus glasraí úra ar na buidéil dí cuma níos sláintiúla dóibh freisin, agus beidh feidhmeanna cúraim sláinte an táirge, comhdhéanamh cothaitheach, ábhair speisialta/annamha chun aird a tharraingt ar an taispeántas i roinnt pacáistithe bia. Ós rud é go bhfuil imní ar thomhaltóirí faoi phróisis phróiseála bia agus breiseáin bia, tá a fhios ag gnólachtaí freisin conas rudaí mar seo a leanas a thaispeáint: steiriliú meandarach, scagachán membrane, próiseas steiriliú 75°, canning aiseipteach, 0 siúcra agus 0 saill, agus áiteanna eile a chuireann béim ar a dtréithe ar an bpacáistiú bia.
Tá pacáistiú bia pearsantaithe níos suntasaí i mbia an ghréasáin, cosúil le brandaí taosráin te na Síne, brandaí tae bainne, bácúis an Iarthair, stíl ins, stíl Seapánach, stíl retro, stíl chomhbhrandáilte, srl. le blianta beaga anuas, tríd an bpacáistiú chun pearsantacht an bhranda a aibhsiú, teacht suas leis an nglúin nua de threochtaí faisin chun tomhaltóirí óga a mhealladh.
Ag an am céanna, léirítear pacáistiú pearsantaithe i bhfoirm an phacáistithe freisin. Bia aon duine amháin, samhail teaghlaigh bhig, rud a fhágann go bhfuil bia pacáistithe beag coitianta, déanann blastáin beaga, déanann bia ócáideach beag, fiú bíonn béile ríse ann freisin, bíonn pacáistiú beag bia lae ann. Tá cuideachtaí bia ag díriú níos mó agus níos mó ar ghrúpaí aoise éagsúla, riachtanais teaghlaigh éagsúla, cumhacht chaiteachais éagsúil, nósanna tomhaltais éagsúla pacáistithe pearsantaithe, agus grúpaí tomhaltóirí á bhfo-roinnt i gcónaí, agus aicmiú táirgí á scagadh.
Is éard atá i gceist le pacáistiú bia ná sábháilteacht bia a chomhlíonadh agus cáilíocht bia a chinntiú, agus ina dhiaidh sin tomhaltóirí a mhealladh chun ceannach, agus go hidéalach, a bheith neamhdhíobhálach don chomhshaol sa deireadh. De réir mar a théann an t-am i bhfeidhm, tiocfaidh treochtaí nua pacáistithe bia chun cinn agus cuirfear teicneolaíochtaí nua i bhfeidhm maidir le pacáistiú bia chun freastal ar riachtanais na dtomhaltóirí atá ag athrú i gcónaí.
Am an phoist: 04 Feabhra 2023