Когато пазаруваме в супермаркетите, виждаме широка гама от продукти с различни видове опаковки. Различните форми на опаковки за храната не само привличат потребителите чрез визуалния им вид, но и ги защитават. С напредъка на хранителните технологии и повишаването на потребителското търсене, потребителите имат повече очаквания и изисквания към опаковките за храни. Какви тенденции ще има на пазара на опаковки за храни в бъдеще?
- Безопасностопаковка
Хората са храната, безопасността на храните е на първо място. „Безопасността“ е важно свойство на храната, а опаковките трябва да поддържат това свойство. Независимо дали се използват пластмасови, метални, стъклени, композитни материали и други видове опаковки за безопасност на храните, или пластмасови торбички, консервни кутии, стъклени бутилки, кутии и други различни форми на опаковки, отправната точка трябва да гарантира свежестта на опакованите храни, хигиената им, да се избегне директен контакт между храната и външната среда, така че потребителите да могат да консумират безопасна и здравословна храна в рамките на срока на годност.
Например, при газовите опаковки, азотът, въглеродният диоксид и други инертни газове, вместо кислород, могат да забавят скоростта на размножаване на бактериите. Същевременно опаковъчният материал трябва да има добра газова бариера, в противен случай защитният газ бързо ще се загуби. Безопасността винаги е била основният елемент на опаковките за храни. Следователно, бъдещето на пазара на опаковки за храни все още изисква по-добра защита на безопасността на храните.
- Iинтелигентна опаковка
С някои високотехнологични, нови технологии в индустрията за опаковане на храни, опаковките на храни също изглеждат интелигентни. Казано по-просто, интелигентните опаковки се отнасят до условията на околната среда чрез откриване на опакованите храни, предоставяйки информация за качеството на опакованите храни по време на обращение и съхранение. Механични, биологични, електронни, химични сензори и мрежови технологии, внедрени в опаковъчните материали, могат да направят обикновените опаковки да постигнат много „специални функции“. Често използваните форми на интелигентни опаковки на храни включват главно индикация за време и температура, индикация за газ и индикация за свежест.
Потребителите, пазаруващи храна, могат да преценят дали храната вътре е развалена и прясна по промяната на етикета на опаковката, без да търсят датата на производство и срока на годност и без да се притесняват за разваляне по време на срока на годност, което нямат начин да открият. Интелигентността е тенденцията в развитието на хранителната индустрия, опаковането на храни не е изключение, с интелигентни средства за оптимизиране на потребителското изживяване. Освен това, интелигентното опаковане се отразява и в проследимостта на продукта, чрез интелигентния етикет върху опаковката на храната, sweep може да проследи важните аспекти на производството на продукта.
- Gопаковка на Reen
Въпреки че опаковките за храни предоставят безопасно, удобно и устойчиво на съхранение решение за съвременната хранителна промишленост, повечето опаковки за храни са за еднократна употреба и само малък процент от тях могат да бъдат ефективно рециклирани и използвани повторно. Опаковките за храни, изоставени в природата, създават сериозни проблеми със замърсяването на околната среда, а някои се разпръскват в океана, дори заплашвайки здравето на морските обитатели.
От мащабното вътрешно професионално изложение за опаковки (Sino-Pack, PACKINNO, interpack, swop) не е трудно да се види, зелено, опазване на околната среда, устойчиво внимание. Sino-Pack2022/PACKINNO до „интелигентно, иновативно, устойчиво“ като концепция. Събитието ще включва специална секция на тема „Устойчив дизайн на опаковки“, която ще бъде усъвършенствана, за да включва рециклирани материали на биобаза/растителна основа, опаковъчно инженерство и лек дизайн, както и формоване на пулп, за да се даде възможност за нова защита на околната среда. interpack 2023 ще представи нова тема „Просто и уникално“, както и „Кръгова икономика, опазване на ресурсите, цифрови технологии, устойчиви опаковки“. Четирите горещи теми са „Кръгова икономика, опазване на ресурсите, цифрови технологии и безопасност на продуктите“. Сред тях „Кръгова икономика“ се фокусира върху рециклирането на опаковки.
В момента все повече хранителни предприятия започват да опаковат екологично и рециклируемо, има компании за млечни продукти, които пускат на пазара непечатани опаковки за мляко, има предприятия, които използват отпадъци от захарна тръстика, направени от опаковъчни кутии за лунни кексове ...... все повече компании използват компостируеми, естествено разградими материали за опаковане на храни. Вижда се, че в индустрията за опаковане на храни екологичните опаковки са неразделна тема и тенденция.
- Pперсонализирана опаковка
Както бе споменато по-рано, различните форми и широката гама от опаковки привличат различни потребители. Пазаруването в малки супермаркети установи, че опаковките за храни са все по-„красиви“, някои с луксозна атмосфера, други нежни и красиви, трети пълни с енергия, трети с анимационни мотиви, за да отговорят на персонализираните нужди на различните потребители.
Например, децата лесно се привличат от различните анимационни изображения и красивите цветове върху опаковките, шарките на пресни плодове и зеленчуци върху бутилките за напитки също ги правят да изглеждат по-здравословни, а някои опаковки за храни ще бъдат здравословни функции на продукта, хранителен състав, специални/редки материали, за да подчертаят дисплея. Тъй като потребителите са загрижени за процесите на преработка на храни и хранителните добавки, фирмите също знаят как да показват неща като: незабавна стерилизация, мембранна филтрация, процес на стерилизация при 75°, асептично консервиране, 0 захар и 0 мазнини и други места, които подчертават техните характеристики върху опаковките на храните.
Персонализираните опаковки за храни са по-забележими в нетната хранителна индустрия, като например марките за горещи китайски сладкиши, марките за млечен чай, западните пекарни, в стил „ins“, японски стил, ретро стил, ко-брандирани стилове и др. през последните години. Чрез опаковките се подчертава индивидуалността на марката, за да се наваксат новото поколение модни тенденции, за да се привлекат млади потребители.
В същото време, персонализираната опаковка се отразява и във формата на опаковката. Моделът „храна за един човек, малко семейство“ прави малките опаковки на храната популярни, подправките се предлагат в малки количества, храната за всеки ден се предлага в малки опаковки, дори оризът също има храна, храна за един ден в малки опаковки. Хранителните компании все повече се фокусират върху различни възрастови групи, различни семейни нужди, различна покупателна способност, различни потребителски навици на персонализирани опаковки, постоянно подразделяйки потребителските групи, усъвършенствайки класификацията на продуктите.
Опаковането на храни в крайна сметка е свързано с осигуряване на безопасността на храните и качеството им, последвано от привличане на потребителите да купуват и в идеалния случай, в крайна сметка с екологичност. С развитието на времето ще се появят нови тенденции в опаковането на храни и ще се прилагат нови технологии, за да се отговори на постоянно променящите се нужди на потребителите.
Време на публикуване: 04 февруари 2023 г.