पॅकेजिंग उद्योगाच्या जलद विकासासह, हलके आणि वाहतूक करण्यास सोपे पॅकेजिंग साहित्य हळूहळू विकसित आणि मोठ्या प्रमाणावर वापरले जात आहे. तथापि, या नवीन पॅकेजिंग साहित्यांची कामगिरी, विशेषतः ऑक्सिजन बॅरियर कामगिरी उत्पादन पॅकेजिंगच्या गुणवत्ता आवश्यकता पूर्ण करू शकते का? ही ग्राहक, वापरकर्ते आणि पॅकेजिंग उत्पादनांचे उत्पादक, सर्व स्तरांवरील गुणवत्ता तपासणी संस्थांची सामान्य चिंता आहे. आज आपण अन्न पॅकेजिंगच्या ऑक्सिजन पारगम्यता चाचणीच्या मुख्य मुद्द्यांवर चर्चा करू.
ऑक्सिजन ट्रान्समिशन रेट हे पॅकेजला चाचणी उपकरणाशी जोडून आणि चाचणी वातावरणात समतोल साधून मोजले जाते. पॅकेजच्या बाह्य आणि आतील भागात विशिष्ट ऑक्सिजन एकाग्रता फरक निर्माण करण्यासाठी ऑक्सिजनचा चाचणी वायू म्हणून आणि नायट्रोजनचा वाहक वायू म्हणून वापर केला जातो. अन्न पॅकेजिंग पारगम्यता चाचणी पद्धती प्रामुख्याने विभेदक दाब पद्धत आणि आयसोबॅरिक पद्धत आहेत, ज्यापैकी सर्वात जास्त वापरली जाणारी विभेदक दाब पद्धत आहे. दाब फरक पद्धत दोन श्रेणींमध्ये विभागली गेली आहे: व्हॅक्यूम दाब फरक पद्धत आणि सकारात्मक दाब फरक पद्धत आणि व्हॅक्यूम पद्धत ही दाब फरक पद्धतीमध्ये सर्वात प्रतिनिधी चाचणी पद्धत आहे. ही चाचणी डेटासाठी सर्वात अचूक चाचणी पद्धत देखील आहे, ज्यामध्ये पॅकेजिंग सामग्रीची पारगम्यता तपासण्यासाठी ऑक्सिजन, हवा, कार्बन डायऑक्साइड आणि इतर वायूंसारख्या विस्तृत चाचणी वायूंचा समावेश आहे, मानक GB/T1038-2000 प्लास्टिक फिल्म आणि शीट गॅस पारगम्यता चाचणी पद्धतीची अंमलबजावणी.
चाचणीचे तत्व असे आहे की नमुना वापरून पारगमन कक्ष दोन वेगवेगळ्या जागांमध्ये वेगळे करणे, प्रथम नमुन्याच्या दोन्ही बाजूंना व्हॅक्यूम करणे आणि नंतर एक बाजू (उच्च दाबाची बाजू) 0.1MPa (परिपूर्ण दाब) चाचणी वायूने भरणे, तर दुसरी बाजू (कमी दाबाची बाजू) व्हॅक्यूममध्ये राहते. यामुळे नमुन्याच्या दोन्ही बाजूंना 0.1MPa चा चाचणी वायू दाब फरक निर्माण होतो आणि चाचणी वायू फिल्ममधून कमी दाबाच्या बाजूला झिरपतो आणि कमी दाबाच्या बाजूला दाब बदलतो.
मोठ्या संख्येने चाचणी निकालांवरून असे दिसून येते की ताज्या दुधाच्या पॅकेजिंगसाठी, पॅकेजिंग ऑक्सिजन पारगम्यता २००-३०० दरम्यान, रेफ्रिजरेटेड शेल्फ लाइफ सुमारे १० दिवस, ऑक्सिजन पारगम्यता १००-१५० दरम्यान, २० दिवसांपर्यंत, जर ऑक्सिजन पारगम्यता ५ पेक्षा कमी नियंत्रित केली तर शेल्फ लाइफ १ महिन्यापेक्षा जास्त असू शकते; शिजवलेल्या मांस उत्पादनांसाठी, मांस उत्पादनांचे ऑक्सिडेशन आणि बिघाड रोखण्यासाठी केवळ सामग्रीच्या ऑक्सिजन पारगम्यतेच्या प्रमाणात लक्ष देणे आवश्यक नाही. आणि सामग्रीच्या ओलावा अडथळा कामगिरीकडे देखील लक्ष द्या. इन्स्टंट नूडल्स, पफ्ड फूड, पॅकेजिंग मटेरियल सारख्या तळलेल्या पदार्थांसाठी, समान अडथळा कामगिरीकडे दुर्लक्ष केले जाऊ नये, अशा पदार्थांचे पॅकेजिंग प्रामुख्याने उत्पादनाचे ऑक्सिडेशन आणि रॅन्सिडिटी रोखण्यासाठी असते, म्हणून हवाबंद, हवा इन्सुलेशन, प्रकाश, गॅस अडथळा इत्यादी साध्य करण्यासाठी, सामान्य पॅकेजिंग प्रामुख्याने व्हॅक्यूम अॅल्युमिनाइज्ड फिल्म असते, चाचणीद्वारे, अशा पॅकेजिंग मटेरियलची सामान्य ऑक्सिजन पारगम्यता ३ पेक्षा कमी, खालील २ मध्ये ओलावा पारगम्यता असावी; बाजारात गॅस कंडिशनिंग पॅकेजिंग अधिक सामान्य आहे. केवळ पदार्थाच्या ऑक्सिजन पारगम्यतेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यासाठीच नाही तर कार्बन डायऑक्साइडच्या पारगम्यतेसाठी देखील काही विशिष्ट आवश्यकता आहेत.
पोस्ट वेळ: फेब्रुवारी-२४-२०२३