包装産業の急速な発展に伴い、軽量で輸送が容易な包装材料が徐々に開発され、広く使用されています。しかし、これらの新しい包装材料の性能、特に酸素バリア性能は製品包装の品質要件を満たすことができるでしょうか?これは、消費者、ユーザー、包装製品の製造業者、あらゆるレベルの品質検査機関に共通の懸念事項です。今回は食品包装材の酸素透過性試験のポイントについて説明します。
酸素透過率は、パッケージをテストデバイスに固定し、テスト環境で平衡に達することで測定されます。酸素をテストガスとして使用し、窒素をキャリアガスとして使用して、パッケージの外部と内部の間に一定の酸素濃度差を形成します。食品包装の透過性試験方法には主に差圧法と等圧法があり、最も広く使用されているのは差圧法です。差圧法には真空差圧法と正差圧法の2種類があり、真空法は差圧法の中で最も代表的な試験方法です。また、包装材料の透過性をテストするための酸素、空気、二酸化炭素、その他のガスなどの幅広いテストガスを使用したテストデータの最も正確なテスト方法でもあり、標準 GB/T1038-2000 プラスチックの実装も行われます。フィルムおよびシートのガス透過性試験方法
試験原理は、試験片を使用して透過チャンバーを 2 つの別々の空間に分離し、最初に試験片の両側を真空にし、次に片側 (高圧側) を 0.1MPa (絶対圧力) の試験ガスで満たし、もう一方の側を充填します。 （低圧側）は真空のままです。これにより、試験片の両側で0.1MPaの試験ガスの圧力差が生じ、試験ガスがフィルムを通って低圧側に浸透し、低圧側の圧力変化が生じます。
多くの試験結果によると、生乳の包装の場合、包装の酸素透過性は 200 ～ 300、冷蔵保存期間は約 10 日、酸素透過性が 5 以下に制御されている場合、酸素透過性は 100 ～ 150、最長 20 日間です。 、その後、保存期間は1か月以上に達する可能性があります。調理済みの肉製品の場合、肉製品の酸化や劣化を防ぐためには、素材の酸素透過度にも注意する必要があります。また、素材の防湿性能にも注目してください。インスタントラーメンなどの揚げ物、膨化食品、包装材料についても、同様のバリア性能を無視してはなりません。このような食品の包装は主に製品の酸化と腐敗を防ぐため、気密性、空気断熱性、光性、ガスバリア性、など、一般的な包装は主に真空アルミメッキフィルムであり、テストを通じて、そのような包装材料の一般的な酸素透過性は3未満、透湿性は次の2でなければなりません。市場では、より一般的なガス調整パッケージが使用されています。材料の酸素透過性の量を制御するだけでなく、二酸化炭素の透過性にも一定の要件があります。
投稿日時: 2023 年 2 月 24 日