Mat der schneller Entwécklung vun der Verpackungsindustrie ginn liicht a liicht ze transportéierend Verpackungsmaterialien no an no entwéckelt a wäit verbreet benotzt. Wéi och ëmmer, kann d'Leeschtung vun dësen neie Verpackungsmaterialien, besonnesch d'Sauerstoffbarriärleistung, d'Qualitéitsufuerderunge vun der Produktverpackung erfëllen? Dëst ass eng gemeinsam Suerg vu Konsumenten, Benotzer a Produzente vu Verpackungsprodukter, Qualitéitsinspektiounsagenturen op allen Niveauen. Haut wäerte mir déi wichtegst Punkte vun der Sauerstoffpermeabilitéitstester vu Liewensmëttelverpackungen diskutéieren.
D'Sauerstofftransmissiounsquote gëtt gemooss andeems d'Verpakung um Testgerät fixéiert gëtt an d'Gläichgewiicht an der Testëmfeld erreecht gëtt. Sauerstoff gëtt als Testgas a Stéckstoff als Trägergas benotzt fir eng gewëssen Sauerstoffkonzentratiounsdifferenz tëscht dem Äusseren an dem Inneren vun der Verpakung ze bilden. D'Permeabilitéitstestmethoden fir Liewensmëttelverpackungen sinn haaptsächlech d'Differenzdruckmethod an d'Isobaremethod, vun deenen déi am meeschte verbreet d'Differenzdruckmethod ass. D'Drockdifferenzmethod ass an zwou Kategorien opgedeelt: d'Vakuumdrockdifferenzmethod an d'Positivdrockdifferenzmethod, an d'Vakuummethod ass déi representativst Testmethod an der Drockdifferenzmethod. Et ass och déi geneest Testmethod fir Testdaten, mat enger breeder Palette vun Testgaser, wéi Sauerstoff, Loft, Kuelendioxid an aner Gaser fir d'Permeabilitéit vu Verpackungsmaterialien ze testen, d'Ëmsetzung vun der Norm GB/T1038-2000 Plastikfolie- a Blatgaspermeabilitéitstestmethod.
De Prinzip vum Test besteet doran, d'Permeatiounskammer mat der Prouf an zwou separat Raim ze trennen, fir d'éischt béid Säite vun der Prouf ze vakuuméieren, an dann eng Säit (Héichdrocksäit) mat 0,1 MPa (Absolutdrock) Testgas ze fëllen, während déi aner Säit (Nidderdrocksäit) am Vakuum bleift. Dëst erstellt en Drockënnerscheed vum Testgas vun 0,1 MPa op béide Säite vun der Prouf, an den Testgas penetréiert duerch de Film an d'Nidderdrocksäit a verursaacht eng Drockännerung op der Nidderdrocksäit.
Eng grouss Zuel vun Testergebnisse weisen datt fir frësch Mëllechverpackungen d'Sauerstoffpermeabilitéit vun der Verpackung tëscht 200-300 läit, d'Haltbarkeet am Frigo ongeféier 10 Deeg ass, d'Sauerstoffpermeabilitéit tëscht 100-150, bis zu 20 Deeg. Wann d'Sauerstoffpermeabilitéit ënner 5 kontrolléiert gëtt, kann d'Haltbarkeet méi wéi 1 Mount erreechen. Fir gekacht Fleeschprodukter muss net nëmmen op d'Sauerstoffpermeabilitéit vum Material opgepasst ginn, fir Oxidatioun a Verschlechterung vun de Fleeschprodukter ze vermeiden. Mee och op d'Feuchtigkeitsbarriärleistung vum Material. Fir frittéiert Liewensmëttel wéi Instant Nuddelen, gepufft Liewensmëttel a Verpackungsmaterialien sollt déiselwecht Barriärleistung net ignoréiert ginn. D'Verpackung vun esou Liewensmëttel ass haaptsächlech geduecht fir d'Oxidatioun an d'Ranzegkeet vum Produkt ze vermeiden. Fir Loftdichtheet, Loftisolatioun, Liicht, Gasbarriär etc. z'erreechen, ass déi üblech Verpackung haaptsächlech aus Vakuumaluminiumfolie gemaach. Duerch Tester huet sech erausgestallt, datt déi allgemeng Sauerstoffpermeabilitéit vun esou Verpackungsmaterialien ënner 3 soll sinn an d'Feuchtigkeitspermeabilitéit ënner 2 soll sinn. Um Maart si Gaskonditionéierungsverpackungen méi heefeg. Net nëmmen fir d'Quantitéit vun der Sauerstoffpermeabilitéit vum Material ze kontrolléieren, et ginn och gewësse Viraussetzunge fir d'Permeabilitéit vu Kuelendioxid.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 24. Februar 2023