Cum celeriter industriae involucrorum progressa sit, materiae leves et faciles ad transportandum paulatim excoluntur et late adhibentur. Attamen, num efficacia harum novarum materiarum involucrorum, praesertim efficacia permeabilitatis oxygenii, requisitis qualitatis involucrorum productorum satisfacere potest? Haec est cura communis clientium, utentium et fabricatorum productorum involucrorum, necnon officiorum inspectionis qualitatis omnium graduum. Hodie puncta principalia probationis permeabilitatis oxygenii involucrorum ciborum tractabimus.
Ratio transmissionis oxygenii metitur per affixionem involucri ad instrumentum probationis et aequilibrium in ambitu probationis attingendum. Oxygenium ut gas probationis et nitrogenium ut gas vectoris adhibentur ad certam differentiam concentrationis oxygenii inter exteriorem et interiorem involucri formandam. Methodi probationis permeabilitatis involucrorum ciborum sunt praecipue methodus pressionis differentialis et methodus isobarica, quarum latissime adhibita est methodus pressionis differentialis. Methodus differentiae pressionis in duas categorias dividitur: methodum differentiae pressionis vacui et methodum differentiae pressionis positivae, et methodus vacui est methodus probationis repraesentativa in methodo differentiae pressionis. Etiam est methodus probationis accuratissima pro datis probationis, cum ampla varietate gasium probationis, ut oxygenium, aer, dioxidum carbonis et alia gasia, ad permeabilitatem materiarum involucri probandam, implementatione methodi probationis permeabilitatis gasis pelliculae et laminae plasticae GB/T1038-2000.
Principium probationis est ut, specimine adhibito, camera permeationis in duo spatia separata separetur, primum utraque pars speciminis vacuo purganda, deinde altera pars (latus altae pressionis) gaso probationis 0.1MPa (pressionis absolutae) impleatur, altera parte (latus humilis pressionis) in vacuo manente. Hoc differentiam pressionis gasi probationis 0.1MPa in utraque parte speciminis creat, et gas probationis per pelliculam in latus humilis pressionis penetrat et mutationem pressionis in latere humilis pressionis efficit.
Multi probationum eventus ostendunt permeabilitatem oxygenii inter 200 et 300 in involucris lactis recentis, tempus conservationis in armario refrigerato circiter decem dies, inter 100 et 150, usque ad viginti dies esse. Si permeabilitas oxygenii infra 5 regulatur, tempus conservationis plus quam unum mensem attingere potest; pro carnibus coctis, non solum ad quantitatem permeabilitatis oxygenii materiae attendendum est ad oxidationem et deteriorationem carnis prohibendam, sed etiam ad facultatem materiae ad humiditatem claustrandam attendendum. Pro cibis frictis, ut noodles instantanei, cibis inflatis, et materiis involucris, eadem facultate claustrandi non neglegenda est. Involucra talium ciborum praecipue ad oxidationem et ranciditatem productorum prohibendam destinantur. Itaque ad aerem hermeticum, insulationem aeris, lucem, claustra gasis, etc. efficienda, involucra communia plerumque sunt pellicula aluminizata vacuo. Per probationes, permeabilitas oxygenii generalis talium materiarum involucris infra 3 esse debet, permeabilitas humiditatis ad 2 sequentes; in foro frequentiores sunt involucra ad gasem condicionandum. Non solum ad quantitatem permeabilitatis oxygenii materiae moderandam, sed etiam quaedam requisita pro permeabilitate dioxidi carbonis sunt.
Tempus publicationis: XXIV Februarii, MMXXIII