પેકેજિંગ ઉદ્યોગના ઝડપી વિકાસ સાથે, હળવા વજનવાળા અને પરિવહનમાં સરળ પેકેજિંગ સામગ્રી ધીમે ધીમે વિકસિત અને વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો કે, આ નવી પેકેજિંગ સામગ્રીનું પ્રદર્શન, ખાસ કરીને ઓક્સિજન અવરોધ કામગીરી, ઉત્પાદન પેકેજિંગની ગુણવત્તા જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકે છે? આ ગ્રાહકો, વપરાશકર્તાઓ અને પેકેજિંગ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદકો, તમામ સ્તરે ગુણવત્તા નિરીક્ષણ એજન્સીઓની સામાન્ય ચિંતા છે. આજે આપણે ફૂડ પેકેજિંગના ઓક્સિજન અભેદ્યતા પરીક્ષણના મુખ્ય મુદ્દાઓની ચર્ચા કરીશું.
ઓક્સિજન ટ્રાન્સમિશન રેટ પેકેજને પરીક્ષણ ઉપકરણ સાથે ફિક્સ કરીને અને પરીક્ષણ વાતાવરણમાં સંતુલન પ્રાપ્ત કરીને માપવામાં આવે છે. પેકેજના બાહ્ય અને આંતરિક ભાગ વચ્ચે ચોક્કસ ઓક્સિજન સાંદ્રતા તફાવત બનાવવા માટે ઓક્સિજનનો ઉપયોગ પરીક્ષણ ગેસ તરીકે અને નાઇટ્રોજનનો ઉપયોગ વાહક ગેસ તરીકે થાય છે. ફૂડ પેકેજિંગ અભેદ્યતા પરીક્ષણ પદ્ધતિઓ મુખ્યત્વે વિભેદક દબાણ પદ્ધતિ અને આઇસોબેરિક પદ્ધતિ છે, જેમાંથી સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી વિભેદક દબાણ પદ્ધતિ છે. દબાણ તફાવત પદ્ધતિને બે શ્રેણીઓમાં વિભાજિત કરવામાં આવી છે: વેક્યુમ દબાણ તફાવત પદ્ધતિ અને હકારાત્મક દબાણ તફાવત પદ્ધતિ, અને વેક્યુમ પદ્ધતિ દબાણ તફાવત પદ્ધતિમાં સૌથી પ્રતિનિધિ પરીક્ષણ પદ્ધતિ છે. તે પરીક્ષણ ડેટા માટે સૌથી સચોટ પરીક્ષણ પદ્ધતિ પણ છે, જેમાં પેકેજિંગ સામગ્રીની અભેદ્યતા ચકાસવા માટે ઓક્સિજન, હવા, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને અન્ય વાયુઓ જેવા પરીક્ષણ વાયુઓની વિશાળ શ્રેણી, પ્રમાણભૂત GB/T1038-2000 પ્લાસ્ટિક ફિલ્મ અને શીટ ગેસ અભેદ્યતા પરીક્ષણ પદ્ધતિનો અમલ.
પરીક્ષણ સિદ્ધાંત એ છે કે નમૂનાનો ઉપયોગ કરીને પરમીએશન ચેમ્બરને બે અલગ જગ્યાઓમાં વિભાજીત કરો, પહેલા નમૂનાની બંને બાજુ વેક્યૂમ કરો, અને પછી એક બાજુ (ઉચ્ચ દબાણ બાજુ) 0.1MPa (સંપૂર્ણ દબાણ) પરીક્ષણ ગેસથી ભરો, જ્યારે બીજી બાજુ (નીચા દબાણ બાજુ) શૂન્યાવકાશમાં રહે. આ નમૂનાની બંને બાજુએ 0.1MPa નો પરીક્ષણ ગેસ દબાણ તફાવત બનાવે છે, અને પરીક્ષણ ગેસ ફિલ્મ દ્વારા નીચા દબાણ બાજુમાં પ્રવેશ કરે છે અને નીચા દબાણ બાજુ પર દબાણમાં ફેરફારનું કારણ બને છે.
મોટી સંખ્યામાં પરીક્ષણ પરિણામો દર્શાવે છે કે તાજા દૂધના પેકેજિંગ માટે, પેકેજિંગ ઓક્સિજન અભેદ્યતા 200-300 ની વચ્ચે, રેફ્રિજરેટેડ શેલ્ફ લાઇફ લગભગ 10 દિવસ, ઓક્સિજન અભેદ્યતા 100-150 ની વચ્ચે, 20 દિવસ સુધી, જો ઓક્સિજન અભેદ્યતા 5 થી નીચે નિયંત્રિત કરવામાં આવે, તો શેલ્ફ લાઇફ 1 મહિનાથી વધુ સુધી પહોંચી શકે છે; રાંધેલા માંસ ઉત્પાદનો માટે, માંસ ઉત્પાદનોના ઓક્સિડેશન અને બગાડને રોકવા માટે માત્ર સામગ્રીની ઓક્સિજન અભેદ્યતાની માત્રા પર ધ્યાન આપવાની જરૂર નથી. અને સામગ્રીના ભેજ અવરોધ પ્રદર્શન પર પણ ધ્યાન આપો. ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ, પફ્ડ ફૂડ, પેકેજિંગ સામગ્રી જેવા તળેલા ખોરાક માટે, સમાન અવરોધ પ્રદર્શનને અવગણવું જોઈએ નહીં, આવા ખોરાકનું પેકેજિંગ મુખ્યત્વે ઉત્પાદન ઓક્સિડેશન અને રેન્સીડીટીને રોકવા માટે છે, તેથી હવાચુસ્ત, હવા ઇન્સ્યુલેશન, પ્રકાશ, ગેસ અવરોધ, વગેરે પ્રાપ્ત કરવા માટે, સામાન્ય પેકેજિંગ મુખ્યત્વે વેક્યુમ એલ્યુમિનાઇઝ્ડ ફિલ્મ છે, પરીક્ષણ દ્વારા, આવી પેકેજિંગ સામગ્રીની સામાન્ય ઓક્સિજન અભેદ્યતા 3 થી નીચે હોવી જોઈએ, ભેજ અભેદ્યતા નીચેના 2 માં હોવી જોઈએ; બજારમાં ગેસ કન્ડીશનીંગ પેકેજિંગ વધુ સામાન્ય છે. સામગ્રીની ઓક્સિજન અભેદ્યતાની માત્રાને નિયંત્રિત કરવા માટે જ નહીં, કાર્બન ડાયોક્સાઇડની અભેદ્યતા માટે પણ ચોક્કસ આવશ્યકતાઓ છે.
પોસ્ટ સમય: ફેબ્રુઆરી-૨૪-૨૦૨૩