Gyda datblygiad cyflym y diwydiant pecynnu, mae deunyddiau pecynnu ysgafn a hawdd eu cludo yn cael eu datblygu'n raddol a'u defnyddio'n helaeth. Fodd bynnag, a all perfformiad y deunyddiau pecynnu newydd hyn, yn enwedig y perfformiad rhwystr ocsigen, fodloni gofynion ansawdd pecynnu cynnyrch? Mae hwn yn bryder cyffredin i ddefnyddwyr, defnyddwyr a gweithgynhyrchwyr cynhyrchion pecynnu, asiantaethau arolygu ansawdd ar bob lefel. Heddiw, byddwn yn trafod prif bwyntiau profi athreiddedd ocsigen pecynnu bwyd.
Mesurir cyfradd trosglwyddo ocsigen drwy osod y pecyn i'r ddyfais brawf a chyrraedd cydbwysedd yn yr amgylchedd prawf. Defnyddir ocsigen fel y nwy prawf a nitrogen fel y nwy cludwr i ffurfio gwahaniaeth crynodiad ocsigen penodol rhwng tu allan a thu mewn y pecyn. Y dulliau profi athreiddedd pecynnu bwyd yw'r dull pwysedd gwahaniaethol a'r dull isobarig yn bennaf, a'r dull pwysedd gwahaniaethol a ddefnyddir fwyaf eang ohonynt yw'r dull pwysedd gwahaniaethol. Rhennir y dull gwahaniaeth pwysau yn ddau gategori: y dull gwahaniaeth pwysau gwactod a'r dull gwahaniaeth pwysau positif, a'r dull gwactod yw'r dull prawf mwyaf cynrychioliadol yn y dull gwahaniaeth pwysau. Dyma hefyd y dull prawf mwyaf cywir ar gyfer data prawf, gydag ystod eang o nwyon prawf, fel ocsigen, aer, carbon deuocsid a nwyon eraill i brofi athreiddedd deunyddiau pecynnu, gweithredu'r dull prawf athreiddedd ffilm plastig a nwy dalen safonol GB/T1038-2000.
Egwyddor y prawf yw defnyddio'r sbesimen i wahanu'r siambr treiddio yn ddau ofod ar wahân, yn gyntaf gwactodwch ddwy ochr y sbesimen, ac yna llenwi un ochr (ochr pwysedd uchel) â nwy prawf 0.1MPa (pwysedd absoliwt), tra bod yr ochr arall (ochr pwysedd isel) yn aros mewn gwactod. Mae hyn yn creu gwahaniaeth pwysau nwy prawf o 0.1MPa ar ddwy ochr y sbesimen, ac mae'r nwy prawf yn treiddio trwy'r ffilm i'r ochr pwysedd isel ac yn achosi newid mewn pwysau ar yr ochr pwysedd isel.
Mae nifer fawr o ganlyniadau profion yn dangos, ar gyfer pecynnu llaeth ffres, fod athreiddedd ocsigen y pecyn rhwng 200-300, oes silff oergell o tua 10 diwrnod, athreiddedd ocsigen rhwng 100-150, hyd at 20 diwrnod, os rheolir yr athreiddedd ocsigen islaw 5, yna gall yr oes silff gyrraedd mwy nag 1 mis; ar gyfer cynhyrchion cig wedi'u coginio, nid yn unig y mae angen rhoi sylw i faint o athreiddedd ocsigen y deunydd i atal ocsideiddio a dirywiad cynhyrchion cig. A hefyd rhoi sylw i berfformiad rhwystr lleithder y deunydd. Ar gyfer bwydydd wedi'u ffrio fel nwdls gwib, bwyd pwff, a deunyddiau pecynnu, ni ddylid anwybyddu'r un perfformiad rhwystr, mae pecynnu bwydydd o'r fath yn bennaf i atal ocsideiddio a rancidrwydd cynnyrch, felly er mwyn cyflawni aerglosrwydd, inswleiddio aer, golau, rhwystr nwy, ac ati, y pecynnu cyffredin yw ffilm alwmineiddiedig gwactod yn bennaf, trwy brofi, dylai athreiddedd ocsigen cyffredinol deunyddiau pecynnu o'r fath fod islaw 3, athreiddedd lleithder yn y canlynol 2; mae pecynnu cyflyru nwy yn fwy cyffredin ar y farchnad. Nid yn unig i reoli faint o athreiddedd ocsigen y deunydd, mae yna hefyd ofynion penodol ar gyfer athreiddedd carbon deuocsid.
Amser postio: Chwefror-24-2023