Qablaşdırma sənayesinin sürətli inkişafı ilə yüngül və daşınması asan qablaşdırma materialları tədricən inkişaf etdirilir və geniş istifadə olunur. Bununla belə, bu yeni qablaşdırma materiallarının performansı, xüsusən də oksigen maneəsi performansı məhsulun qablaşdırılmasının keyfiyyət tələblərinə cavab verə bilərmi? Bu, istehlakçıların, istifadəçilərin və qablaşdırma məhsullarının istehsalçılarının, bütün səviyyələrdə keyfiyyət yoxlama agentliklərinin ümumi narahatlığıdır. Bu gün qida qablaşdırmasının oksigen keçiriciliyinin yoxlanılmasının əsas məqamlarını müzakirə edəcəyik.
Oksigen ötürmə sürəti paketi test cihazına bərkidməklə və sınaq mühitində tarazlığa çatmaqla ölçülür. Paketin xarici və daxili hissələri arasında müəyyən bir oksigen konsentrasiyası fərqi yaratmaq üçün oksigen sınaq qazı və azot daşıyıcı qaz kimi istifadə olunur. Qida qablaşdırma keçiriciliyinin sınaq üsulları əsasən diferensial təzyiq metodu və izobar üsuldur ki, bunlardan ən çox istifadə olunan diferensial təzyiq üsuludur. Təzyiq fərqi metodu iki kateqoriyaya bölünür: vakuum təzyiq fərqi üsulu və müsbət təzyiq fərqi üsulu və vakuum üsulu təzyiq fərqi metodunda ən təmsil olunan test üsuludur. O, həmçinin qablaşdırma materiallarının keçiriciliyini yoxlamaq üçün oksigen, hava, karbon dioksid və digər qazlar kimi geniş diapazonlu sınaq qazları, standart GB/T1038-2000 plastik film və təbəqə qaz keçiriciliyi test metodunun tətbiqi ilə sınaq məlumatları üçün ən dəqiq test üsuludur.
Sınaq prinsipi nümunədən nüfuzetmə kamerasını iki ayrı boşluğa ayırmaq üçün istifadə etməkdir, əvvəlcə nümunənin hər iki tərəfini vakuumla təmizləmək və sonra bir tərəfi (yüksək təzyiq tərəfini) 0,1MPa (mütləq təzyiq) sınaq qazı ilə doldurmaq, digər tərəfi (aşağı təzyiq tərəfi) vakuumda saxlamaqdır. Bu, nümunənin hər iki tərəfində 0,1MPa sınaq qazı təzyiq fərqi yaradır və sınaq qazı film vasitəsilə aşağı təzyiq tərəfinə keçir və aşağı təzyiq tərəfində təzyiqin dəyişməsinə səbəb olur.
Çox sayda sınaq nəticələri göstərir ki, təzə süd qablaşdırması üçün qablaşdırmanın oksigen keçiriciliyi 200-300 arasında, soyuducuda saxlama müddəti təxminən 10 gün, oksigen keçiriciliyi 100-150 arasında, 20 günə qədər, oksigen keçiriciliyi 5-dən aşağı idarə olunarsa, saxlama müddəti 1 aydan çox ola bilər; bişmiş ət məhsulları üçün, yalnız oksidləşmə və ət məhsullarının pisləşməsinin qarşısını almaq üçün materialın oksigen keçiriciliyinin miqdarına diqqət yetirmək lazım deyil. Həm də materialın nəmlik maneə performansına diqqət yetirin. Hazır əriştə, şişirdilmiş yeməklər, qablaşdırma materialları kimi qızardılmış qidalar üçün eyni maneə performansına məhəl qoyulmamalıdır, bu cür qidaların qablaşdırılması əsasən məhsulun oksidləşməsinin və qaşınmasının qarşısını almaq üçündür, buna görə də hava keçirməyən, hava izolyasiyası, işıq, qaz maneəsi və s. qablaşdırma materialları 3-dən aşağı, nəm keçiriciliyi aşağıdakı 2-də olmalıdır; bazarda qaz kondisioner qablaşdırma daha çox yayılmışdır. Yalnız materialın oksigen keçiriciliyinin miqdarına nəzarət etmək üçün deyil, həm də karbon qazının keçiriciliyi üçün müəyyən tələblər var.
Göndərmə vaxtı: 24 fevral 2023-cü il