Вы когда-нибудь беспокоились о том, как хранить муку? Как хранить муку всегда было сложной проблемой. Мука легко портится под воздействием внешней среды, что серьезно влияет на ее качество. Так как же сохранить муку надолго?
Как определить свежесть муки?
Когда речь заходит о том, как хранить муку, неизбежно упоминается, как определить, свежая мука или нет. Как известно всем нам, мука является одним из важнейших элементов в приготовлении хлебобулочных изделий. Вкус хлебобулочных изделий во многом зависит от качества муки. Но плохо то, что мы не можем распознать свежесть муки невооруженным глазом, только по запаху муки. Свежая мука не имеет отчетливого запаха. В то время как, если она будет иметь слегка кислый и затхлый запах, это означает, что она испортилась.
Может ли мука испортиться?
Мука легко восприимчива к внешней среде. Порча муки обычно происходит из-за деградации масел в муке, что приводит к прогорканию муки. Особенно когда мука подвергается воздействию влаги, тепла, света или кислорода, такие вышеперечисленные элементы также могут привести к порче муки. Кроме того, заражение насекомыми, такими как долгоносики, также испортит муку. Следовательно, как избежать порчи муки, нам нужно начать с вышеперечисленных аспектов, один за другим, чтобы прорваться. И тогда совершенство может сделать все это проще.
Проблема с бумажными пакетами для муки:
Самые распространенные и традиционные мешки для муки обычно изготавливаются из бумаги, которая не является герметичной. Это означает, что влага, свет или кислород могут легко попасть в муку. Еще более неприятно, что крошечные жучки и вредители также могут быть доступны для мучных изделий внутри. Поэтому, чтобы защитить муку от вышеуказанных ужасных факторов, один из лучших методов - запечатать муку в майларовые мешки, обернутые слоями алюминиевой фольги.
Преимущества хранения муки в майларовых пакетах:
Если вы хотите хранить муку в течение длительного времени, лучшим решением будет использование герметичных майларовых мешков. Майларовые мешки изготавливаются из пищевого материала, который идеально подходит для хранения муки и сохранения ее качества. Обернутые слоями алюминиевой фольги, мешки для муки непроницаемы для влаги и кислорода, выступая в качестве надежного барьера против некоторых ужасных факторов. Герметизация муки в майларовом мешке может прекрасно создать относительно темную и сухую среду для муки, таким образом, мука полностью защищена от света, влаги и кислорода. Это снизит риск порчи. Кроме того, майлар изготовлен из металлизированного полиэстера, непроницаемого для влаги, кислорода, света, а также для этих жуков и долгоносиков.
Недостатки хранения муки в бумажных пакетах:
Форма:Влажность или высокая температура могут привести к тому, что мука впитает влагу и в конечном итоге начнет плесневеть. Когда мука плесневеет, она, естественно, будет издавать ужасный кислый запах.
Окисление:Окисление происходит, когда кислород взаимодействует с питательными веществами в муке, вызывая их разрушение. Это означает, что окисление напрямую приведет к потере питательных веществ в муке. Кроме того, окисление приведет к тому, что натуральные масла сделают муку прогорклой.
Время публикации: 18 мая 2023 г.