Hech qachon unni qanday saqlash kerakligi haqida tashvishlanganmisiz?Unni qanday saqlash har doim qiyin muammo bo'lib kelgan.Un tashqi muhit ta'sirida osonlik bilan bezovtalanadi, shuning uchun uning sifati jiddiy ta'sir qiladi.Xo'sh, unni uzoq vaqt davomida qanday saqlash kerak?
Unning yangi ekanligini qanday aniqlash mumkin?
Unni qanday saqlash kerakligi haqida gap ketganda, unning yangi yoki yangi emasligini qanday hukm qilish kerakligini aytib o'tish muqarrar.Hammamizga ma'lumki, un pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashda eng muhim elementlardan biridir.Pishirilgan mahsulotlarning ta'mi ko'p jihatdan un sifatiga bog'liq bo'ladi.Ammo yomon tomoni shundaki, unning hidini aniqlash orqali biz unning yangiligini oddiy ko‘z bilan taniy olmaymiz.Yangi un aniq hidga ega emas.Holbuki, u ozgina nordon va chiriyotgan hidga ega bo'lsa, bu uning yomonlashganini anglatadi.
Un buzilishi mumkinmi?
Un tashqi muhitga oson ta'sir qiladi.Unning buzilishi odatda un tarkibidagi yog'larning parchalanishi tufayli yuzaga keladi, bu unning xiralashishiga olib keladi.Ayniqsa, un namlik, issiqlik, yorug'lik yoki kislorod ta'sirida bo'lsa, yuqoridagi bunday elementlar ham unning buzilishiga olib kelishi mumkin.Bundan tashqari, hasharotlar kabi hasharotlar ham unni yomonlashtiradi.Demak, unning yomonlashuviga qanday yo'l qo'ymaslik kerak, biz yuqoridagi jihatlardan boshlashimiz kerak, birma-bir sindirish uchun.Va keyin mukammal bularning barchasini osonlashtirishi mumkin.
Qog'oz un qoplari bilan bog'liq muammo:
Eng keng tarqalgan va an'anaviy un qoplari odatda qog'ozdan tayyorlanadi, ular havo o'tkazmaydi.Ya'ni, namlik, yorug'lik yoki kislorod un ichiga osongina kirishi mumkin.Bundan ham yoqimsiz, undagi un mahsulotlariga mayda hasharotlar va zararkunandalar ham kirishi mumkin.Shunday qilib, unni yuqoridagi dahshatli omillardan himoya qilish uchun eng yaxshi usullardan biri unni alyuminiy folga qatlamlari bilan o'ralgan mylar qoplarga yopishtirishdir.
Mylar qoplari bilan unni saqlashning afzalliklari:
Agar siz unni uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, eng yaxshi yechim yopiq mylar qoplardan foydalanishdir.Mylar sumkalari unni saqlash va un sifatini saqlash uchun juda mos bo'lgan oziq-ovqat mahsulotidan tayyorlanadi.Alyuminiy folga qatlamlari bilan o'ralgan un qoplari namlik va kislorodni o'tkazmaydi va ba'zi dahshatli omillarga qarshi kuchli to'siq bo'lib xizmat qiladi.Milar qopdagi unni yopish un uchun nisbatan qorong'i va quruq muhitni yaxshi yaratishi mumkin, shuning uchun un yorug'lik, namlik va kisloroddan butunlay xavfsizdir.Bu buzilish xavfini kamaytiradi.Bundan tashqari, mylar namlik, kislorod, yorug'lik, shuningdek, bu hasharotlar va hasharotlar o'tkazmaydigan metalllashtirilgan poliesterdan qurilgan.
Qog'oz qoplarda unni saqlashning kamchiliklari:
Qolib:Namlik yoki yuqori harorat unning namlikni yutishiga va oxir-oqibat mog'orlanishiga olib kelishi mumkin.Un mog'orlanganda, u tabiiy ravishda dahshatli nordon hidni chiqaradi.
Oksidlanish:oksidlanish kislorod un tarkibidagi ozuqa moddalari bilan o'zaro ta'sirlashganda sodir bo'lib, ularning parchalanishiga olib keladi.Bu shuni anglatadiki, oksidlanish undagi ozuqa moddalarining yo'qolishiga olib keladi.Bundan tashqari, oksidlanish tabiiy yog'larning unni xiralashishiga olib keladi.
Xabar berish vaqti: 2023 yil 18-may