Alguna vegada t'has preocupat com emmagatzemar la farina?Com emmagatzemar la farina sempre ha estat un problema difícil.La farina és fàcilment alterada per l'entorn extern, de manera que la seva qualitat es veurà greument afectada.Llavors, com mantenir la farina durant molt de temps?
Com saber si la farina és fresca?
Quan es tracta de com emmagatzemar la farina, és inevitable esmentar com jutjar si la farina és fresca o no.Com tots sabem, la farina és un dels elements més crítics en l'elaboració de productes de forn.El gust dels productes al forn dependrà en gran mesura de la qualitat de la farina.Però el dolent és que no podem reconèixer la frescor de la farina a simple vista, només identificant l'olor de la farina.La farina fresca no té una olor diferent.Mentre que, quan tindrà una olor lleugerament agre i a humitat, vol dir que ha anat malament.
La farina es pot espatllar?
La farina és fàcilment susceptible al medi extern.El deteriorament de la farina sol produir-se per la degradació dels olis de la farina, la qual cosa fa que la farina quedi ranci.Especialment quan la farina està exposada a la humitat, la calor, la llum o l'oxigen, aquests elements anteriors també poden provocar el deteriorament de la farina.A més, la infestació d'insectes, com els gorgs, farà que la farina es faci malbé.Per tant, com evitar el deteriorament de la farina, hem de partir dels aspectes anteriors, un per un per trencar.I llavors un perfecte pot fer tot això més fàcil.
El problema amb les bosses de farina de paper:
Les bosses de farina més habituals i tradicionals solen estar fetes de paper, que no són hermètics.Això vol dir que la humitat, la llum o l'oxigen poden entrar fàcilment a la farina.Encara més desagradable, els petits insectes i plagues també poden ser accessibles als productes de farina que hi ha a l'interior.Per tant, per protegir la farina de factors terribles, un dels millors mètodes és segellar la farina a les bosses de mylar embolicades per capes de paper d'alumini.
Els avantatges d'emmagatzemar farina amb bosses de Mylar:
Si voleu emmagatzemar farina durant molt de temps, la millor solució és utilitzar bosses de mylar segellades.Les bosses de Mylar estan fetes de material de qualitat alimentària, que és perfecte per emmagatzemar farina i mantenir la qualitat de la farina.Embolcallades per capes de paper d'alumini, les bosses de farina són impermeables a la humitat i l'oxigen, actuant com una forta barrera contra alguns factors terribles.Segellar la farina a la bossa de mylar pot crear un ambient relativament fosc i sec per a la farina, de manera que la farina està completament segura de la llum, la humitat i l'oxigen.Això reduirà el risc de deteriorament.A més, el mylar està construït amb polièster metalitzat, impenetrable a la humitat, l'oxigen, la llum i també els insectes i els corcs.
Els inconvenients d'emmagatzemar farina en bosses de paper:
Motlle:La humitat o la temperatura alta poden fer que la farina absorbeixi la humitat i, finalment, comenci a florir.Quan la farina s'emmolleixi, emetrà de forma natural una terrible olor agre.
Oxidació:L'oxidació es produeix quan l'oxigen interacciona amb els nutrients de la farina, fent-los descompondre.Això vol dir que l'oxidació conduirà directament a la pèrdua de nutrients a la farina.A més, l'oxidació farà que els olis naturals facin rancir la farina.
Hora de publicació: 18-mai-2023