จะเก็บแป้งในถุงไมลาร์ได้ในระยะยาวได้อย่างไร?

จะบอกได้อย่างไรว่าแป้งสด?

เมื่อพูดถึงวิธีเก็บแป้ง เราคงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะต้องพูดถึงวิธีตัดสินว่าแป้งสดหรือไม่ อย่างที่เราทุกคนทราบกันดีอยู่แล้วว่าแป้งเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในการทำผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ รสชาติของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งเป็นส่วนใหญ่ แต่สิ่งที่แย่ก็คือ เราไม่สามารถแยกแยะความสดของแป้งได้ด้วยตาเปล่า เราทำได้แค่สังเกตกลิ่นของแป้งเท่านั้น แป้งสดไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว ในขณะที่แป้งที่มีกลิ่นเปรี้ยวและอับเล็กน้อย แสดงว่าแป้งเสียแล้ว

แป้งจะเสียได้ไหม?

แป้งเป็นอาหารที่อ่อนไหวต่อสภาพแวดล้อมภายนอกได้ง่าย แป้งมักจะเน่าเสียเนื่องจากน้ำมันในแป้งเสื่อมสภาพ ซึ่งทำให้แป้งมีกลิ่นหืน โดยเฉพาะเมื่อแป้งสัมผัสกับความชื้น ความร้อน แสง หรือออกซิเจน ปัจจัยต่างๆ ที่กล่าวมาข้างต้นอาจทำให้แป้งเน่าเสียได้เช่นกัน นอกจากนี้ การระบาดของแมลง เช่น ด้วงงวง ก็จะทำให้แป้งเสียได้เช่นกัน ดังนั้น วิธีป้องกันไม่ให้แป้งเสื่อมคุณภาพ เราต้องเริ่มจากปัจจัยที่กล่าวมาข้างต้นทีละอย่าง แล้วจึงค่อยทำให้สมบูรณ์แบบขึ้น

ปัญหาของถุงแป้งกระดาษ:

ถุงแป้งแบบทั่วไปส่วนใหญ่มักทำจากกระดาษซึ่งไม่ปิดสนิท ซึ่งหมายความว่าความชื้น แสง หรือออกซิเจนสามารถเข้าไปในแป้งได้ง่าย และสิ่งที่เลวร้ายยิ่งกว่านั้นก็คือ แมลงและศัตรูพืชตัวเล็กๆ อาจเข้าถึงผลิตภัณฑ์แป้งที่อยู่ข้างในได้ ดังนั้น เพื่อปกป้องแป้งจากปัจจัยที่เลวร้ายดังกล่าว วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งคือการปิดผนึกแป้งในถุงไมลาร์ที่ห่อด้วยแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมหลายชั้น

ประโยชน์ของการเก็บแป้งด้วยถุงไมลาร์:

หากคุณต้องการเก็บแป้งไว้เป็นเวลานาน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ถุงไมลาร์แบบปิดผนึก ถุงไมลาร์ทำจากวัสดุเกรดอาหาร ซึ่งเหมาะสำหรับเก็บแป้งและรักษาคุณภาพของแป้ง ถุงแป้งจะห่อด้วยแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมหลายชั้น ทำให้ป้องกันความชื้นและออกซิเจนได้ ทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันที่แข็งแกร่งต่อปัจจัยที่เลวร้ายบางประการ การปิดผนึกแป้งในถุงไมลาร์สามารถสร้างสภาพแวดล้อมที่มืดและแห้งสำหรับแป้งได้อย่างดี ดังนั้น แป้งจึงปลอดภัยจากแสง ความชื้น และออกซิเจนอย่างสมบูรณ์ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพ นอกจากนี้ ถุงไมลาร์ยังทำจากโพลีเอสเตอร์เคลือบโลหะ ซึ่งป้องกันความชื้น ออกซิเจน แสง และแมลงและด้วงงวงได้อีกด้วย