පිටි ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන ඔබ කවදා හෝ කනස්සල්ලට පත්ව තිබේද? පිටි ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න සැමවිටම දුෂ්කර ගැටළුවක් වී ඇත. පිටි බාහිර පරිසරයෙන් පහසුවෙන් බාධා ඇති වන බැවින් එහි ගුණාත්මක භාවයට බරපතල ලෙස බලපානු ඇත. එසේ නම් පිටි දිගු කාලයක් තබා ගන්නේ කෙසේද?
පිටි නැවුම් දැයි දැන ගන්නේ කෙසේද?
පිටි ගබඩා කරන ආකාරය සම්බන්ධයෙන්, පිටි නැවුම්ද නැද්ද යන්න විනිශ්චය කරන්නේ කෙසේද යන්න සඳහන් කිරීම නොවැළැක්විය හැකිය. අප කවුරුත් දන්නා පරිදි, පිටි යනු බේක් කළ නිෂ්පාදන සෑදීමේදී වඩාත් තීරණාත්මක අංගයකි. බේක් කළ නිෂ්පාදනවල රසය පිටිවල ගුණාත්මකභාවය මත බෙහෙවින් රඳා පවතී. නමුත් නරක දෙය නම්, පිටිවල සුවඳ හඳුනා ගැනීමෙන් පමණක්, පියවි ඇසින් පිටිවල නැවුම් බව අපට හඳුනාගත නොහැකි වීමයි. නැවුම් පිටිවලට පැහැදිලි සුවඳක් නැත. එය තරමක් ඇඹුල් සහ ඇඹුල් සුවඳක් ඇති විට, එයින් අදහස් වන්නේ එය නරක් වී ඇති බවයි.
පිටි නරක් විය හැකිද?
පිටි බාහිර පරිසරයට පහසුවෙන් ගොදුරු වේ. පිටි නරක් වීම සාමාන්යයෙන් සිදුවන්නේ පිටිවල ඇති තෙල් දිරාපත් වීම නිසා වන අතර එමඟින් පිටි කුණු වීමට හේතු වේ. විශේෂයෙන් පිටි තෙතමනය, තාපය, ආලෝකය හෝ ඔක්සිජන් වලට නිරාවරණය වන විට, ඉහත සඳහන් මූලද්රව්ය ද පිටි නරක් වීමට හේතු විය හැක. ඊට අමතරව, කුරුමිණියන් වැනි කෘමීන් ආසාදනය ද පිටි නරක් වීමට හේතු වේ. එබැවින්, පිටි නරක් වීම වළක්වා ගන්නේ කෙසේද, ඉහත අංශ වලින් ආරම්භ කර, එකින් එක බිඳ දැමිය යුතුය. ඉන්පසු පරිපූර්ණ එකක් මේ සියල්ල පහසු කළ හැකිය.
කඩදාසි පිටි බෑග් වල ඇති ගැටළුව:
වඩාත් සුලභ හා සාම්ප්රදායික පිටි බෑග් සාමාන්යයෙන් කඩදාසි වලින් සාදා ඇති අතර ඒවා වාතය රහිත නොවේ. ඒ කියන්නේ තෙතමනය, ආලෝකය හෝ ඔක්සිජන් පහසුවෙන් පිටි තුළට ඇතුළු විය හැකියි. ඊටත් වඩා අප්රසන්න ලෙස, කුඩා කෘමීන් සහ පළිබෝධකයන් ඇතුළත පිටි නිෂ්පාදනවලට ප්රවේශ විය හැකිය. එබැවින්, ඉහත භයානක සාධක වලින් පිටි ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, හොඳම ක්රමයක් වන්නේ ඇලුමිනියම් තීරු ස්ථරවලින් ඔතා ඇති මයිලර් බෑග්වල පිටි මුද්රා තැබීමයි.
මයිලර් බෑග් සමඟ පිටි ගබඩා කිරීමේ ප්රතිලාභ:
ඔබට දිගු කාලයක් පිටි ගබඩා කිරීමට අවශ්ය නම්, හොඳම විසඳුම වන්නේ මුද්රා තැබූ මයිලර් බෑග් භාවිතා කිරීමයි. මයිලර් බෑග් ආහාර ශ්රේණියේ ද්රව්ය වලින් සාදා ඇති අතර එය පිටි ගබඩා කිරීමට සහ පිටිවල ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගැනීමට පරිපූර්ණයි. ඇලුමිනියම් තීරු ස්ථරවලින් ඔතා ඇති පිටි බෑග් තෙතමනය හා ඔක්සිජන් වලට ඔරොත්තු දෙන අතර සමහර භයානක සාධකවලට එරෙහිව ශක්තිමත් බාධකයක් ලෙස ක්රියා කරයි. මයිලර් බෑගයේ පිටි මුද්රා තැබීමෙන් පිටි සඳහා සාපේක්ෂ අඳුරු සහ වියළි පරිසරයක් නිර්මාණය කළ හැකි අතර, එම නිසා පිටි ආලෝකය, තෙතමනය සහ ඔක්සිජන් වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වේ. එමඟින් පිරිහීමේ අවදානම අඩු වේ. ඊට අමතරව, මයිලර් ලෝහමය පොලියෙස්ටර් වලින් සාදා ඇති අතර තෙතමනය, ඔක්සිජන්, ආලෝකය සහ එම දෝෂ සහ කුරුමිණියන්ට විනිවිද යා නොහැක.
කඩදාසි බෑග්වල පිටි ගබඩා කිරීමේ අවාසි:
අච්චුව:ආර්ද්රතාවය හෝ අධික උෂ්ණත්වය පිටි තෙතමනය අවශෝෂණය කර අවසානයේ පුස් වීමට පටන් ගනී. පිටි පුස් වූ විට, එය ස්වභාවිකවම දරුණු ඇඹුල් සුවඳක් නිකුත් කරයි.
ඔක්සිකරණය:පිටිවල ඇති පෝෂ්ය පදාර්ථ සමඟ ඔක්සිජන් අන්තර්ක්රියා කරන විට ඔක්සිකරණය සිදු වන අතර එමඟින් ඒවා බිඳ වැටේ. ඒ කියන්නේ ඔක්සිකරණය වීමෙන් පිටිවල ඇති පෝෂ්ය පදාර්ථ සෘජුවම නැති වී යයි. ඊට අමතරව, ඔක්සිකරණය වීමෙන් ස්වාභාවික තෙල් පිටි කුණු වීමට හේතු වේ.
පළ කිරීමේ කාලය: මැයි-18-2023