Qatt kont inkwetat dwar kif taħżen id-dqiq? Il-ħażna tad-dqiq minn dejjem kienet problema diffiċli. Id-dqiq jiġi mfixkel faċilment mill-ambjent estern u għalhekk il-kwalità tiegħu tiġi affettwata serjament. Allura kif iżżomm id-dqiq għal żmien twil?
Kif Tgħid Jekk Id-Dqiq Hu Frisk?
Meta niġu għal kif taħżen id-dqiq, huwa inevitabbli li nsemmu kif tiġġudika jekk id-dqiq huwiex frisk jew le. Kif nafu lkoll, id-dqiq huwa wieħed mill-aktar elementi kritiċi fit-tħejjija ta' prodotti moħmija. It-togħma tal-prodotti moħmija tiddependi ħafna fuq il-kwalità tad-dqiq. Iżda l-ħaġa ħażina hija li ma nistgħux nagħrfu l-freskezza tad-dqiq b'għajnejna, biss billi nidentifikaw ir-riħa tad-dqiq. Id-dqiq frisk m'għandux riħa distinta. Filwaqt li, meta jkollu riħa kemxejn qarsa u ta' moffa, ifisser li jkun ħassar.
Jista’ d-dqiq jitħassar?
Id-dqiq huwa faċilment suxxettibbli għall-ambjent estern. It-taħsir tad-dqiq ġeneralment iseħħ minħabba d-degradazzjoni taż-żjut fid-dqiq, li tikkawża li d-dqiq isir ranċidu. Speċjalment meta d-dqiq ikun espost għall-umdità, is-sħana, id-dawl jew l-ossiġnu, dawn l-elementi msemmija hawn fuq jistgħu wkoll iwasslu għat-taħsir tad-dqiq. Barra minn hekk, infestazzjoni ta' insetti, bħal sriep, bl-istess mod tagħmel id-dqiq jitħassar. Għalhekk, kif nevitaw id-deterjorament tad-dqiq, irridu nibdew mill-aspetti msemmija hawn fuq, wieħed wieħed biex inkissruhom. U mbagħad taħlita perfetta tista' tagħmel dan kollu aktar faċli.
Il-Problema bil-Boroż tad-Dqiq tal-Karta:
L-aktar boroż komuni u tradizzjonali tad-dqiq huma tipikament magħmula mill-karta, li mhumiex ermetiċi. Dan ifisser li l-umdità, id-dawl, jew l-ossiġnu jistgħu faċilment jidħlu fid-dqiq. Saħansitra aktar spjaċevoli, insetti u pesti żgħar jistgħu jkunu wkoll aċċessibbli għall-prodotti tad-dqiq ġewwa. Għalhekk, biex tipproteġi d-dqiq mill-fatturi terribbli msemmija hawn fuq, wieħed mill-aħjar metodi huwa li ssiġilla d-dqiq fil-boroż tal-mylar imgeżwra b'saffi ta' fojls tal-aluminju.
Il-Benefiċċji tal-Ħażna tad-Dqiq bil-Boroż tal-Mylar:
Jekk trid taħżen id-dqiq għal żmien twil, l-aħjar soluzzjoni hija li tuża boroż tal-mylar issiġillati. Il-boroż tal-mylar huma magħmula minn materjal ta' grad alimentari, li huwa perfett għall-ħażna tad-dqiq u ż-żamma tal-kwalità tad-dqiq. Imgeżwra b'saffi ta' fojls tal-aluminju, il-boroż tad-dqiq huma impermeabbli għall-umdità u l-ossiġnu, u jaġixxu bħala barriera b'saħħitha kontra xi fatturi terribbli. Is-siġillar tad-dqiq fil-borża tal-mylar jista' joħloq ambjent relattivament mudlam u niexef għad-dqiq, u b'hekk id-dqiq ikun kompletament sigur mid-dawl, l-umdità u l-ossiġnu. Dan inaqqas ir-riskju ta' deterjorament. Barra minn hekk, il-mylar huwa magħmul minn poliester metallizzat, impenetrabbli għall-umdità, l-ossiġnu, id-dawl, u wkoll dawk il-insetti u l-bumbarilli.
L-iżvantaġġi tal-ħażna tad-dqiq f'boroż tal-karti:
Moffa:L-umdità jew it-temperatura għolja jistgħu jikkawżaw li d-dqiq jassorbi l-umdità u eventwalment jibda jimmoffa. Meta d-dqiq jimmoffa, naturalment joħroġ riħa qarsa terribbli.
Ossidazzjoni:L-ossidazzjoni sseħħ meta l-ossiġnu jinteraġixxi man-nutrijenti fid-dqiq, u jikkawża li dawn jitkissru. Dan ifisser li l-ossidazzjoni twassal direttament għat-telf ta’ nutrijenti fid-dqiq. Barra minn hekk, l-ossidazzjoni tikkawża li ż-żjut naturali jagħmlu d-dqiq qares.
Ħin tal-posta: 18 ta' Mejju 2023