Inoiz kezkatu al zara irina nola gorde? Irina nola gorde beti izan da arazo zaila. Irina erraz aldatzen da kanpoko inguruneak, beraz, bere kalitatea larriki kaltetuko da. Beraz, nola gorde irina denbora luzez?
Nola jakin irina freskoa den?
Irina nola gorde behar den erabakitzerakoan, ezinbestekoa da irina freskoa den ala ez epaitzea. Denok dakigunez, irina labean egindako produktuak egiteko elementurik kritikoenetako bat da. Labean egindako produktuen zaporea irinaren kalitatearen araberakoa izango da neurri handi batean. Baina gauza txarra da ezin dugula irinaren freskotasuna begi hutsez ezagutu, irinaren usaina identifikatuz soilik. Irin freskoak ez du usain bereizgarririk. Aldiz, usain garratz eta lizundu samarra badu, txartu egin dela esan nahi du.
Irina hondatu al daiteke?
Irina erraz sentikorra da kanpoko ingurunearekiko. Irinaren hondatzea normalean irinaren olioen degradazioaren ondorioz gertatzen da, eta horrek irina zahartu egiten du. Batez ere irina hezetasunaren, beroaren, argiaren edo oxigenoaren eraginpean dagoenean, aipatutako elementu horiek ere irinaren hondatzea eragin dezakete. Gainera, intsektuen infestazioek, hala nola, kurkuluak, irina ere hondatuko dute. Beraz, irinaren hondatzea saihesteko, goiko alderdietatik hasi behar dugu, banan-banan, asmatzeko. Eta gero, perfektu batek hau guztia erraztu dezake.
Paper-irin poltsen arazoa:
Irin-poltsa ohikoenak eta tradizionalak normalean paperezkoak dira, eta ez dira hermetikoak. Horrek esan nahi du hezetasuna, argia edo oxigenoa erraz sar daitezkeela irinara. Are desatseginagoa dena, intsektu eta izurrite txikiak ere eskura izan daitezke barruko irin-produktuetara. Beraz, irina aipatutako faktore txarren aurka babesteko, metodorik onenetako bat irina aluminiozko paper geruzez bildutako mylar poltsetan ixtea da.
Irina Mylar poltsekin gordetzearen abantailak:
Irina denbora luzez gorde nahi baduzu, irtenbiderik onena mylar poltsak zigilatuta erabiltzea da. Mylar poltsak elikagaietarako materialez eginda daude, eta hori aproposa da irina gordetzeko eta irinaren kalitatea mantentzeko. Aluminiozko paper geruzez bilduta, irin poltsak hezetasunarekiko eta oxigenoarekiko iragazgaitzak dira, eta hainbat faktore txarren aurkako hesi sendo gisa jokatzen dute. Irina mylar poltsan zigilatzeak ingurune ilun eta lehor samarra sor dezake irinarentzat, eta horrela, irina guztiz babestuta dago argitik, hezetasunetik eta oxigenotik. Horrek hondatzeko arriskua murriztuko du. Gainera, mylarra poliester metalizatuz egina dago, hezetasunarekiko, oxigenoarekiko, argiarekiko eta baita intsektu eta txori txikiekiko ere.
Irina paperezko poltsetan gordetzearen desabantailak:
Moldea:Hezetasunak edo tenperatura altuak irinak hezetasuna xurga dezake eta azkenean lizundu egiten hastea eragin dezake. Irinak lizundu egiten denean, usain garratz ikaragarria izango du, modu naturalean.
Oxidazioa:Oxidazioa gertatzen da oxigenoak irinaren mantenugaiekin elkarreragiten duenean, eta horrek deskonposatzea eragiten du. Horrek esan nahi du oxidazioak zuzenean irinaren mantenugaien galera ekarriko duela. Gainera, oxidazioak olio naturalak irina usteltzea eragingo du.
Argitaratze data: 2023ko maiatzaren 18a