นิยามของเกรดอาหาร
ตามคำจำกัดความ เกรดอาหารหมายถึงเกรดความปลอดภัยของอาหารที่สามารถสัมผัสกับอาหารได้โดยตรง เป็นเรื่องของความปลอดภัยต่อสุขภาพและชีวิต บรรจุภัณฑ์อาหารต้องผ่านการทดสอบและการรับรองเกรดอาหารก่อนจึงจะสามารถใช้สัมผัสกับอาหารได้โดยตรง สำหรับผลิตภัณฑ์พลาสติก เกรดอาหารมุ่งเน้นที่การที่วัสดุจะละลายสารอันตรายภายใต้สภาวะปกติและอุณหภูมิสูงได้หรือไม่ วัสดุพลาสติกเกรดอุตสาหกรรมจะละลายสารอันตรายที่อุณหภูมิห้องหรืออุณหภูมิสูง ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
- 1.ถุงบรรจุภัณฑ์เกรดอาหารต้องเป็นไปตามข้อกำหนด
บรรจุภัณฑ์เกรดอาหารจะต้องตอบสนองความต้องการการปกป้องอาหารทุกด้าน
1.1. ข้อกำหนดด้านบรรจุภัณฑ์อาหารอาจปิดกั้นไอน้ำ แก๊ส ไขมัน และตัวทำละลายอินทรีย์ เป็นต้น
1.2. ตามความต้องการพิเศษของการผลิตจริง จะมีการเพิ่มฟังก์ชั่นต่างๆ เช่น ป้องกันสนิม ป้องกันการกัดกร่อน และป้องกันรังสีแม่เหล็กไฟฟ้า
1.3. รับรองความปลอดภัยของอาหารและปราศจากมลภาวะพร้อมทั้งยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร
วัสดุหลักและวัสดุเสริมที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์เกรดอาหารไม่สามารถประกอบด้วยสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์หรือมีเนื้อหาอยู่ในช่วงที่มาตรฐานแห่งชาติอนุญาต
เนื่องจากความพิเศษเฉพาะของบรรจุภัณฑ์พลาสติกเกรดอาหาร ผลิตภัณฑ์จึงสามารถได้รับการอนุมัติและนำออกสู่ตลาดได้โดยการทำตามข้อกำหนดการผลิตอย่างเคร่งครัดเท่านั้น
ถุงบรรจุภัณฑ์ภายในทั้งหมดที่สัมผัสกับอาหารปฏิบัติตามกระบวนการผลิตถุงบรรจุภัณฑ์เกรดอาหารอย่างเคร่งครัด ซึ่งไม่เพียงแต่ปลอดภัยและถูกสุขอนามัยเท่านั้น แต่ยังช่วยรับประกันรสชาติดั้งเดิมของอาหารที่อร่อยอีกด้วย
แทนที่จะใช้ถุงบรรจุภัณฑ์เกรดอาหาร ในแง่ของวัสดุ ความแตกต่างหลักคือการใช้สารเติมแต่ง หากเติมสารเปิดเข้าไปในวัสดุแล้ว จะไม่สามารถนำไปใช้เป็นบรรจุภัณฑ์อาหารได้
- 2.จะแยกแยะได้อย่างไรว่าถุงบรรจุภัณฑ์นั้นเป็นเกรดอาหารหรือไม่ใช่เกรดอาหาร?
เมื่อได้รับถุงบรรจุภัณฑ์ ให้สังเกตก่อน วัสดุใหม่ไม่มีกลิ่นแปลก ๆ ให้ความรู้สึกสบายมือ เนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ และสีสันสดใส
- 3.การจำแนกประเภทของถุงบรรจุอาหาร
สามารถแบ่งตามขอบเขตการใช้งานได้ดังนี้:
ถุงบรรจุภัณฑ์อาหารธรรมดา ถุงบรรจุภัณฑ์อาหารสูญญากาศ ถุงบรรจุภัณฑ์อาหารแบบเป่าลม ถุงบรรจุภัณฑ์อาหารต้ม ถุงบรรจุภัณฑ์อาหารรีทอร์ต และถุงบรรจุภัณฑ์อาหารเสริม
มีวัสดุอยู่หลายประเภท เช่น ถุงพลาสติก, ถุงฟอยล์อลูมิเนียม และถุงคอมโพสิต ซึ่งพบเห็นได้ทั่วไป
ถุงสูญญากาศทำหน้าที่ดูดอากาศออกจากบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดและปิดผนึกเพื่อรักษาระดับการคลายตัวในถุงให้สูง การขาดอากาศเปรียบได้กับผลของการขาดออกซิเจน ทำให้จุลินทรีย์ไม่มีสภาพการดำรงชีวิต เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ของอาหารสดและไม่เน่าเสีย
ถุงฟอยล์อลูมิเนียมสำหรับใส่อาหารนั้นทำมาจากอลูมิเนียมและวัสดุอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติในการกั้นอากาศสูงได้โดยการอบแห้งตามคุณสมบัติเฉพาะของอลูมิเนียม ถุงฟอยล์อลูมิเนียมมีคุณสมบัติที่ดี เช่น ทนความชื้น กั้นแสง ทนต่อการซึมผ่าน และรูปลักษณ์ที่สวยงาม
ถุงคอมโพสิตเกรดอาหารมีคุณสมบัติทนความชื้น ทนความเย็น และปิดผนึกด้วยความร้อนที่อุณหภูมิต่ำได้ ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว ขนมแช่แข็ง และบรรจุภัณฑ์ผง
- 4.ถุงบรรจุอาหารออกแบบอย่างไร?
การออกแบบถุงบรรจุอาหารต้องเริ่มจากจุดต่อไปนี้: ประการแรกทำความเข้าใจฟังก์ชันของบรรจุภัณฑ์
1.คุณสมบัติทางกายภาพของสินค้าที่บรรจุ: การป้องกันผลิตภัณฑ์และการใช้งานที่สะดวก การป้องกันผลิตภัณฑ์จากบรรจุภัณฑ์อิสระแบบแยกส่วนไปจนถึงบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดและจากนั้นไปยังบรรจุภัณฑ์ปิดผนึกแบบรวมศูนย์ ทั้งหมดใช้เพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์จากการกระแทกและอำนวยความสะดวกในการขนส่ง การใช้งานที่สะดวก จุดประสงค์ในการย้ายจากบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กไปยังบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่คือการปกป้องผลิตภัณฑ์ และการแบ่งชั้นต่อชั้นจากบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ไปยังบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กมีวัตถุประสงค์เพื่อการใช้งานที่สะดวก บรรจุภัณฑ์อาหารมากขึ้นเรื่อย ๆ จากบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดของบรรจุภัณฑ์ประจำวันกำลังถูกแบ่งย่อยเป็นสถานการณ์ต่าง ๆ องค์กรที่มีการอัปเกรดผลิตภัณฑ์ได้ทำให้บรรจุภัณฑ์เป็นบรรจุภัณฑ์อิสระ: หนึ่งคือถูกสุขอนามัยและอีกอันคือสามารถประมาณปริมาณที่ใช้แต่ละครั้งได้คร่าวๆ
2.บทบาทของการแสดงและการประชาสัมพันธ์ นักออกแบบผลิตภัณฑ์จะมองบรรจุภัณฑ์เป็นผลิตภัณฑ์ เมื่อพิจารณาถึงสถานการณ์การใช้งาน ความสะดวกในการใช้งาน เป็นต้น นักออกแบบโฆษณาจะมองบรรจุภัณฑ์เป็นสื่อส่งเสริมการขายตามธรรมชาติ เป็นสื่อที่ใกล้ตัวและตรงที่สุดในการติดต่อกับผู้ใช้เป้าหมาย บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ที่ดีจะแนะนำผู้บริโภคโดยตรงในการบริโภค การวางตำแหน่งบรรจุภัณฑ์กล่าวว่าควรวางตำแหน่งแบรนด์และผลิตภัณฑ์ การวางตำแหน่งบรรจุภัณฑ์คืออะไร บรรจุภัณฑ์เป็นส่วนขยายของผลิตภัณฑ์และ "ผลิตภัณฑ์" แรกที่ติดต่อกับผู้บริโภค การวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์จะส่งผลโดยตรงต่อรูปแบบการแสดงออกและแม้แต่ฟังก์ชันของบรรจุภัณฑ์ ดังนั้น การวางตำแหน่งบรรจุภัณฑ์จะต้องพิจารณาร่วมกับผลิตภัณฑ์ การวางตำแหน่งที่แตกต่างของผลิตภัณฑ์ของคุณในประเภทเดียวกันคืออะไร คุณกำลังขายผลิตภัณฑ์ราคาถูก คุณภาพสูง บุคคลพิเศษ หรือผลิตภัณฑ์ที่สร้างสรรค์ที่ไม่ซ้ำใครหรือไม่ ต้องพิจารณาสิ่งนี้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ในตอนเริ่มต้นของการออกแบบ
เวลาโพสต์: 30 ธันวาคม 2565