និយមន័យនៃថ្នាក់អាហារ
តាមនិយមន័យ ថ្នាក់អាហារ សំដៅលើកម្រិតសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដែលអាចចូលមកប៉ះផ្ទាល់ជាមួយអាហារ។វាជាបញ្ហាសុខភាព និងសុវត្ថិភាពជីវិត។ការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារត្រូវឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្ត និងវិញ្ញាបនប័ត្រកម្រិតអាហារ មុនពេលវាអាចប្រើបានក្នុងការទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយអាហារ។សម្រាប់ផលិតផលផ្លាស្ទិច ថ្នាក់អាហារផ្តោតជាសំខាន់លើថាតើសម្ភារៈនឹងរំលាយសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតា និងលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។សមា្ភារៈផ្លាស្ទិចថ្នាក់ទីឧស្សាហកម្មនឹងរលាយសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។
- 1. ថង់វេចខ្ចប់អាហារថ្នាក់ត្រូវបំពេញតាមតម្រូវការ
ការវេចខ្ចប់អាហារថ្នាក់ត្រូវបំពេញតម្រូវការការពារគ្រប់ផ្នែកនៃអាហារ
១.១.តម្រូវការវេចខ្ចប់អាហារអាចទប់ស្កាត់ចំហាយទឹក ឧស្ម័ន ខាញ់ និងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គ។ល។
១.២.យោងតាមតម្រូវការពិសេសនៃការផលិតជាក់ស្តែងមុខងារដូចជាការប្រឆាំងនឹងច្រេះ, ប្រឆាំងនឹងការ corrosion និងប្រឆាំងនឹងវិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចត្រូវបានបន្ថែម;
១.៣.ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងគ្មានការបំពុល ខណៈពេលដែលពន្យារអាយុទុកអាហារ។
សម្ភារៈសំខាន់ៗ និងជំនួយដែលប្រើក្នុងការវេចខ្ចប់អាហារកម្រិតថ្នាក់ មិនអាចមានសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស ឬខ្លឹមសារស្ថិតក្នុងកម្រិតដែលអនុញ្ញាតដោយស្តង់ដារជាតិ។
ដោយសារភាពពិសេសនៃការវេចខ្ចប់ផ្លាស្ទិកកម្រិតអាហារ មានតែការធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវលក្ខណៈបច្ចេកទេសផលិតកម្មប៉ុណ្ណោះ ទើបអាចអនុញ្ញាតិ និងដាក់លក់លើទីផ្សារបាន។
ថង់វេចខ្ចប់ខាងក្នុងទាំងអស់ដែលប៉ះនឹងអាហារ គោរពយ៉ាងតឹងរឹងនូវដំណើរការផលិតថង់វេចខ្ចប់អាហារដែលមិនត្រឹមតែមានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធានាបាននូវរសជាតិដើមនៃអាហារឆ្ងាញ់ផងដែរ។
ជំនួសឱ្យថង់វេចខ្ចប់អាហារតាមលំដាប់នៃសម្ភារៈ ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែម។ប្រសិនបើភ្នាក់ងារបើកត្រូវបានបន្ថែមទៅសម្ភារៈនោះ វាមិនអាចប្រើសម្រាប់ការវេចខ្ចប់អាហារបានទេ។
- 2.តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ថាថង់វេចខ្ចប់ជា Food Grade ឬ Non Food Grade?
នៅពេលអ្នកទទួលបានថង់វេចខ្ចប់ សូមសង្កេតវាជាមុនសិន។សម្ភារៈម៉ាកថ្មីមិនមានក្លិនប្លែក អារម្មណ៍ល្អ វាយនភាពឯកសណ្ឋាន និងពណ៌ភ្លឺ។
- 3.ការចាត់ថ្នាក់នៃថង់វេចខ្ចប់អាហារ
យោងតាមវិសាលភាពនៃកម្មវិធីរបស់វាអាចបែងចែកជា៖
ថង់វេចខ្ចប់អាហារធម្មតា ថង់វេចខ្ចប់អាហារខ្វះចន្លោះ ថង់វេចខ្ចប់អាហារដែលអាចបំប៉ោងបាន ថង់វេចខ្ចប់អាហារឆ្អិន ថង់វេចខ្ចប់អាហារឡើងវិញ និងថង់វេចខ្ចប់អាហារដែលមានមុខងារ។
វាក៏មានសម្ភារៈជាច្រើនប្រភេទផងដែរ៖ ថង់ផ្លាស្ទិក ថង់ក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម និងថង់សមាសធាតុគឺជារឿងធម្មតាជាង។
ថង់ខ្វះចន្លោះគឺដើម្បីទាញយកខ្យល់ទាំងអស់នៅក្នុងកញ្ចប់ហើយបិទវាដើម្បីរក្សាកម្រិតនៃការបង្ហាប់ខ្ពស់នៅក្នុងថង់។កង្វះខ្យល់គឺស្មើនឹងឥទ្ធិពលនៃ hypoxia ដូច្នេះ microorganisms មិនមានលក្ខខណ្ឌរស់នៅដូច្នេះដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងនៃអាហារស្រស់និងមិនរលួយ។
ថង់ foil អាលុយមីញ៉ូមអាហារត្រូវបានផលិតជាផលិតផលថង់អាលុយមីញ៉ូមបន្ទាប់ពីការផ្សំស្ងួតនៃអាលុយមីញ៉ូមនិងសម្ភារៈរបាំងខ្ពស់ផ្សេងទៀតយោងទៅតាមលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់នៃអាលុយមីញ៉ូម។ថង់ក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមមានមុខងារល្អ ធន់នឹងសំណើម របាំងការពារពន្លឺ ធន់នឹងការជ្រាបចូល និងរូបរាងស្រស់ស្អាត។
ថង់សមាសធាតុផ្សំពីអាហារគឺធន់នឹងសំណើម ធន់នឹងត្រជាក់ និងកំដៅសីតុណ្ហភាពទាប ដែលអាចបិទជិតបាន;ពួកវាភាគច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់មីកញ្ចប់ អាហារសម្រន់ អាហារសម្រន់កក និងការវេចខ្ចប់ម្សៅ។
- 4.តើថង់វេចខ្ចប់អាហារត្រូវបានរចនាយ៉ាងដូចម្តេច?
ការរចនាថង់វេចខ្ចប់អាហារត្រូវចាប់ផ្តើមពីចំណុចខាងក្រោម៖ ជាដំបូងត្រូវយល់ពីមុខងារនៃការវេចខ្ចប់
1. លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តនៃធាតុដែលបានផ្ទុក: ការការពារផលិតផលនិងការប្រើប្រាស់ងាយស្រួល។ការការពារផលិតផលពីការវេចខ្ចប់ឯករាជ្យបុគ្គល រហូតដល់កញ្ចប់ទាំងមូល ហើយបន្ទាប់មកទៅការវេចខ្ចប់បិទជិតកណ្តាល ទាំងអស់ត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារផលិតផលពីការប៉ះទង្គិច និងសម្រួលដល់ការដឹកជញ្ជូន។ការប្រើប្រាស់ងាយស្រួល គោលបំណងនៃការផ្លាស់ប្តូរពីកញ្ចប់តូចទៅកញ្ចប់ធំគឺដើម្បីការពារផលិតផល ហើយការបែងចែកស្រទាប់ដោយស្រទាប់ពីកញ្ចប់ធំទៅកញ្ចប់តូចបម្រើគោលបំណងនៃការប្រើប្រាស់ដ៏ងាយស្រួល។ការវេចខ្ចប់អាហារកាន់តែច្រើនឡើងៗ ពីកញ្ចប់ទាំងមូលនៃការវេចខ្ចប់ប្រចាំថ្ងៃ កំពុងត្រូវបានបែងចែកបន្តិចម្តងៗទៅជាសេណារីយ៉ូ។សហគ្រាសដែលមានការកែលម្អផលិតផលបានធ្វើឱ្យការវេចខ្ចប់ដោយឯករាជ្យ៖ មួយមានអនាម័យ ហើយមួយទៀតគឺថាវាអាចប៉ាន់ប្រមាណបរិមាណដែលបានប្រើរាល់ពេល។.
2. តួនាទីនៃការបង្ហាញ និងការផ្សព្វផ្សាយ។អ្នករចនាផលិតផលនឹងចាត់ទុកការវេចខ្ចប់ជាផលិតផល។ដោយពិចារណាលើសេណារីយ៉ូនៃការប្រើប្រាស់ ភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់។ល។ អ្នករចនាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនឹងចាត់ទុកការវេចខ្ចប់ជាមធ្យោបាយផ្សព្វផ្សាយធម្មជាតិ។វាគឺជាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដែលនៅជិតបំផុត និងផ្ទាល់បំផុតក្នុងការទាក់ទងជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់គោលដៅ។ការវេចខ្ចប់ផលិតផលល្អ ណែនាំដោយផ្ទាល់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការទទួលទាន។ទីតាំងវេចខ្ចប់និយាយថាម៉ាក និងផលិតផលគួរតែត្រូវបានដាក់។តើអ្វីជាទីតាំងវេចខ្ចប់?ការវេចខ្ចប់គឺជាការពង្រីកផលិតផល និងជា "ផលិតផល" ដំបូងដែលទាក់ទងអ្នកប្រើប្រាស់។ទីតាំងនៃផលិតផលនឹងប៉ះពាល់ដល់ទម្រង់នៃការបញ្ចេញមតិ និងសូម្បីតែមុខងារនៃការវេចខ្ចប់។ដូច្នេះទីតាំងនៃការវេចខ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបានពិចារណាដោយភ្ជាប់ជាមួយផលិតផល។តើអ្វីជាទីតាំងខុសគ្នានៃផលិតផលរបស់អ្នកនៅក្នុងប្រភេទដូចគ្នា?តើអ្នកលក់មនុស្សពិសេសដែលមានតម្លៃថោកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ឬផលិតផលដែលមានភាពច្នៃប្រឌិតដែលមានតែមួយ?នេះត្រូវតែត្រូវបានពិចារណាដោយភ្ជាប់ជាមួយផលិតផលនៅដើមដំបូងនៃការរចនា។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ៣០ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២២