Вызначэнне харчовай якасці
Па вызначэнні, харчовы клас адносіцца да гатунку бяспекі харчовых прадуктаў, якія могуць уступаць у непасрэдны кантакт з харчовымі прадуктамі.Гэта пытанне бяспекі жыцця і здароўя.Упакоўка харчовых прадуктаў павінна прайсці тэставанне і сертыфікацыю харчовых прадуктаў, перш чым яе можна будзе выкарыстоўваць у непасрэдным кантакце з прадуктамі харчавання.Для пластыкавых вырабаў харчовая якасць у асноўным засяроджваецца на тым, ці будзе матэрыял раствараць шкодныя рэчывы ў звычайных умовах і пры высокай тэмпературы.Пластыкавыя матэрыялы прамысловага класа раствараюць шкодныя рэчывы пры пакаёвай або высокай тэмпературы, наносячы шкоду здароўю чалавека.
- 1. Упаковачныя пакеты харчовага класа павінны адпавядаць патрабаванням
Харчовая ўпакоўка павінна адпавядаць патрабаванням абароны ўсіх аспектаў харчовых прадуктаў
1.1.Патрабаванні да ўпакоўкі харчовых прадуктаў могуць блакаваць вадзяную пару, газ, тлушч і арганічныя растваральнікі і г.д.;
1.2.У адпаведнасці са спецыяльнымі патрабаваннямі фактычнай вытворчасці дадаюцца такія функцыі, як антыкаразійная, антыкаразійная і антыэлектрамагнітнае выпраменьванне;
1.3.Забяспечце бяспеку харчовых прадуктаў і захаванне забруджванняў, падоўжыўшы тэрмін захоўвання прадуктаў.
Асноўныя і дапаможныя матэрыялы, якія выкарыстоўваюцца ў харчовай упакоўцы, не могуць утрымліваць шкодныя для арганізма чалавека рэчывы, або іх утрыманне знаходзіцца ў межах, дапушчальных нацыянальным стандартам.
З-за спецыфікі харчовай пластыкавай упакоўкі толькі пры строгім выкананні вытворчых спецыфікацый прадукт можа быць ухвалены і выпушчаны на рынак.
Усе ўнутраныя ўпаковачныя пакеты, якія ўступаюць у кантакт з харчовымі прадуктамі, строга адпавядаюць працэсу вытворчасці харчовых пакетаў, якія не толькі бяспечныя і гігіенічныя, але і забяспечваюць арыгінальны смак смачнай ежы.
Замест харчовых упаковачных пакетаў, з пункту гледжання складу матэрыялу, галоўнае адрозненне - выкарыстанне дабавак.Калі да матэрыялу дададзены адчыняльнік, яго нельга выкарыстоўваць для ўпакоўкі харчовых прадуктаў.
- 2. Як адрозніць, ці з'яўляецца ўпаковачны пакет харчовай або нехарчовай?
Калі вы атрымаеце ўпаковачны пакет, спачатку паглядзіце на яго.Абсалютна новы матэрыял не мае спецыфічнага паху, прыемны на дотык, аднастайную тэкстуру і яркі колер.
- 3.Класіфікацыя пакетаў для ўпакоўкі харчовых прадуктаў
Па сферы прымянення можна падзяліць на:
Звычайныя пакеты для харчовых прадуктаў, вакуумныя пакеты для харчовых прадуктаў, надзіманыя пакеты для харчовых прадуктаў, пакеты для варанай ежы, пакеты для харчовых прадуктаў у рэторце і функцыянальныя пакеты для харчовых прадуктаў.
Матэрыялаў таксама шмат: больш распаўсюджаныя поліэтыленавыя пакеты, пакеты з алюмініевай фальгі і кампазітныя пакеты.
Вакуумны пакет прызначаны для выцягвання ўсяго паветра з пакета і герметызацыі яго для падтрымання высокай ступені дэкампрэсіі ў мяшку.Дэфіцыт паветра эквівалентны эфекту гіпаксіі, так што мікраарганізмы не маюць умоў для жыцця, каб дасягнуць мэты свежай ежы і не гнілі.
Мяшок з харчовай алюмініевай фальгі ператвараецца ў мяшок з алюмініевай фальгі пасля сухога злучэння алюмінія і іншых матэрыялаў з высокім бар'ерам у адпаведнасці з унікальнымі ўласцівасцямі алюмінія.Пакеты з алюмініевай фальгі валодаюць добрымі функцыямі вільгацятрываласці, бар'ера, абароны ад святла, устойлівасці да пранікнення і прыгожага выгляду.
Харчовыя кампазітныя пакеты вільгаценепранікальныя, марозаўстойлівыя і нізкатэмпературныя тэрмаўтваральныя;яны ў асноўным выкарыстоўваюцца для локшыны хуткага прыгатавання, закусак, замарожаных закусак і ўпакоўкі парашка.
- 4.Як распрацаваны пакеты для ўпакоўкі харчовых прадуктаў?
Дызайн мяшкоў для ўпакоўкі харчовых прадуктаў павінен зыходзіць з наступных пунктаў: Па-першае, зразумейце функцыю ўпакоўкі
1. Фізічныя ўласцівасці загружаных прадметаў: абарона прадукту і зручнае выкарыстанне.Абарона прадуктаў ад індывідуальнай незалежнай упакоўкі да цэлых пакетаў і затым да цэнтралізаванай герметызацыі - усе яны выкарыстоўваюцца для абароны прадуктаў ад удараў і палягчэння транспарціроўкі.Зручнае выкарыстанне Мэта пераходу ад невялікіх упаковак да вялікіх - абараніць прадукт, а паслойнае дзяленне ад вялікіх да маленькіх упаковак служыць для зручнага выкарыстання.Усё больш і больш харчовай упакоўкі, з усёй штодзённай упакоўкі, павольна падзяляецца на сцэнарыі.Прадпрыемствы, мадэрнізуючы прадукцыю, зрабілі ўпакоўку незалежнай упакоўкай: адна - гігіенічная, а другая - што кожны раз можна прыблізна ацаніць колькасць, якое выкарыстоўваецца..
2.Роля паказу і рэкламы.Дызайнеры прадуктаў будуць разглядаць упакоўку як прадукт.Улічваючы сцэнарыі выкарыстання, прастату выкарыстання і г.д., дызайнеры рэкламы будуць разглядаць упакоўку як натуральны рэкламны сродак.Гэта самы блізкі і самы прамы сродак кантакту з мэтавымі карыстальнікамі.Добрая ўпакоўка прадукту непасрэдна накіроўвае спажыўцоў да спажывання.Пазіцыянаванне ўпакоўкі кажа пра тое, што трэба пазіцыянаваць брэнды і прадукты.Што такое пазіцыянаванне ўпакоўкі?Упакоўка - гэта пашырэнне прадукту і першы "прадукт", які кантактуе з спажыўцамі.Пазіцыянаванне прадукту будзе непасрэдна ўплываць на форму выразы і нават на функцыі ўпакоўкі.Такім чынам, размяшчэнне ўпакоўкі павінна разглядацца ў спалучэнні з прадуктам.Якое дыферэнцыраванае пазіцыянаванне вашай прадукцыі ў адной катэгорыі?Вы прадаеце танныя, высакаякасныя, асаблівым людзям або унікальныя інавацыйныя прадукты?Гэта неабходна ўлічваць у спалучэнні з прадуктам у пачатку праектавання.
Час публікацыі: 30 снежня 2022 г