Hvað er matvælaumbúðapoki? Umbúðapokinn kemst í snertingu við matvælin og er umbúðafilman sem notuð er til að geyma og vernda matvælin. Almennt séð eru umbúðapokar úr lagi af filmuefni. Matvælaumbúðapokar geta dregið úr skemmdum á matvælum við flutning eða í náttúrulegu umhverfi. Að auki eru matvælaumbúðapokar í mismunandi stíl og gerðum, sem auðvelt er að skipta í vöruflokka á staðnum, og þarf að huga að nokkrum sérstökum forskriftum við hönnun matvælaumbúðapoka.
1. Styrkleikakröfur
Umbúðir geta komið í veg fyrir að matvæli skemmist af völdum ýmissa utanaðkomandi krafta, svo sem þrýstings, höggs og titrings, við geymslu og stöflun. Margir þættir hafa áhrif á hönnunarstyrk matvælaumbúða, þar á meðal flutningsaðferðir (eins og vörubílar, flugvélar o.s.frv.) og stöflunaraðferðir (eins og marglaga stöflun eða krossstöflun). Að auki þarf að taka tillit til umhverfisþátta, þar á meðal náttúrulegs loftslags og hreinlætis.
2. Kröfur um hindrun
Hindrun er einn mikilvægasti eiginleikinn í hönnun matvælaumbúða. Mörg matvæli valda auðveldlega vandamálum með gæði matvæla vegna lélegrar hönnunar á hindrunum við geymslu. Kröfur um hindrun umbúðahönnunar eru ákvarðaðar af eiginleikum matvælanna sjálfra. Einkenni þeirra eru meðal annars ytri hindrun, milliveggur
lokahindrun eða sértæk hindrun o.s.frv., með lofti, vatni, fitu, ljósi, örverum o.s.frv.
3. Innri kröfur
Innri kröfur um hönnun matvælaumbúðapoka vísa til þess að tryggja gæði og gögn matvælanna þegar þau eru afgreidd.
undirrita umbúðapokann til að uppfylla tilgreindar tæknilegar kröfur hans.
4. Næringarþarfir
Næringargildi matvæla minnkar smám saman við pökkun og geymslu. Þess vegna ætti hönnun matvælaumbúðapoka að auðvelda varðveislu næringargilda matvælanna. Tilvalið er að hægt sé að læsa næringargildi matvælanna með hönnun eða samsetningu umbúðapokans, sem er ekki auðvelt að tæma.
5. Kröfur um öndun
Margar matvörur viðhalda öndunarstarfsemi við geymslu (til dæmis ávextir, grænmeti o.s.frv.). Þess vegna þarf slíkt efni í matvælaumbúðum að vera loftgegndræpt eða geta stjórnað öndun til að halda þeim ferskum.
6. Kröfur um stöðuhækkun utan frá
Þegar umbúðapokar fyrir matvæli eru hannaðir þarf einnig að huga að nokkrum ytri kröfum. Ytri hönnun umbúðapokans er góð leið til að kynna matvæli. Hún getur kynnt einkenni matvælanna, matarvenjur, næringargildi og menningarlega merkingu o.s.frv. á umbúðunum. Nauðsynleg upplýsingakynning og ímyndarkynning eða litamarkaðssetning, kynning og aðrar uppbyggingar. Þetta eru allt ytri sjónrænar og tjáningarform og markaðssetningaraðferðir fyrir matvæli.
7. Öryggiskröfur
Einnig eru öryggiskröfur í hönnun umbúðapoka, þar á meðal hreinlæti og öryggi, örugg meðhöndlun o.s.frv., og þurfa einnig að endurspegla öryggi við notkun. Hluti heilbrigðis og öryggis snýst aðallega um að efnin sem notuð eru í umbúðapokunum skuli vera umhverfisvæn og hreinlætisleg, frekar en efni sem eru skaðleg mannslíkamanum. Hvað varðar hönnunartækni umbúða ætti að halda næringargildi, lit og bragði unninna matvæla óbreytt eins mikið og mögulegt er, og öryggi neytenda eftir innkaup ætti einnig að vera tekið með í reikninginn. Notkun öryggis er til að tryggja að neytendur verði ekki fyrir skaða við opnun og neyslu.
Að auki hefur hönnun matvælaumbúðapoka nokkrar aðrar kröfur auk ofangreindra almennra krafna, svo sem hitaþol, dýpt, brotþol, rakaþol og aðrar sérstakar kröfur efnisins, sem allar eru hannaðar í samræmi við eiginleika matvælanna. Að sjálfsögðu er einnig nauðsynlegt að huga að niðurbrotsgetu umbúðaefnisins í náttúrulegu umhverfi við hönnun umbúða til að forðast umhverfisáhættu.
Birtingartími: 5. janúar 2022