تعریف درجه بندی مواد غذایی
طبق تعریف، درجه غذایی به درجه ایمنی غذایی اشاره دارد که میتواند مستقیماً با غذا در تماس باشد. این موضوع مربوط به سلامت و ایمنی زندگی است. بستهبندی مواد غذایی قبل از اینکه بتواند در تماس مستقیم با غذا استفاده شود، باید آزمایش و گواهینامه درجه غذایی را پشت سر بگذارد. برای محصولات پلاستیکی، درجه غذایی عمدتاً بر این موضوع تمرکز دارد که آیا ماده، مواد مضر را در شرایط عادی و دمای بالا حل میکند یا خیر. مواد پلاستیکی درجه صنعتی، مواد مضر را در دمای اتاق یا دمای بالا حل میکنند و به سلامت انسان آسیب میرسانند.
- کیسههای بستهبندی درجه یک مواد غذایی باید الزامات را برآورده کنند
بستهبندی مواد غذایی باید نیازهای حفاظتی همه جنبههای مواد غذایی را برآورده کند.
۱.۱ الزامات بستهبندی مواد غذایی میتواند بخار آب، گاز، گریس و حلالهای آلی و غیره را مسدود کند.
۱.۲ با توجه به الزامات ویژه تولید واقعی، عملکردهایی مانند ضد زنگ، ضد خوردگی و ضد تابش الکترومغناطیسی اضافه میشوند.
۱.۳. تضمین ایمنی و عدم آلودگی مواد غذایی و در عین حال افزایش ماندگاری مواد غذایی.
مواد اصلی و کمکی مورد استفاده در بستهبندی مواد غذایی نباید حاوی موادی باشند که برای بدن انسان مضر هستند، یا محتوای آنها در محدوده مجاز استاندارد ملی باشد.
با توجه به ویژگی خاص بستهبندی پلاستیکی مخصوص مواد غذایی، تنها با رعایت دقیق مشخصات تولید، میتوان محصول را تأیید و به بازار عرضه کرد.
تمام کیسههای بستهبندی داخلی که با غذا در تماس هستند، کاملاً از فرآیند تولید کیسههای بستهبندی مخصوص مواد غذایی پیروی میکنند که نه تنها ایمن و بهداشتی هستند، بلکه طعم اصلی غذای خوشمزه را نیز تضمین میکنند.
در عوض کیسه های بسته بندی مخصوص مواد غذایی، از نظر ترکیب مواد، تفاوت اصلی در استفاده از افزودنی ها است. اگر ماده بازکننده به ماده اضافه شود، نمی توان از آن برای بسته بندی مواد غذایی استفاده کرد.
- 2. چگونه تشخیص دهیم که کیسه بسته بندی از نظر درجه مواد غذایی است یا درجه غیر غذایی؟
وقتی کیسه بستهبندی را دریافت کردید، ابتدا آن را بررسی کنید. جنس کاملاً نو، بوی خاصی ندارد، حس خوبی در دست ایجاد میکند، بافت یکنواختی دارد و رنگ آن روشن است.
- 3. طبقه بندی کیسه های بسته بندی مواد غذایی
با توجه به دامنه کاربرد آن، می توان آن را به موارد زیر تقسیم کرد:
کیسههای بستهبندی مواد غذایی معمولی، کیسههای بستهبندی مواد غذایی وکیوم شده، کیسههای بستهبندی مواد غذایی بادی، کیسههای بستهبندی مواد غذایی آبپز، کیسههای بستهبندی مواد غذایی رتورت و کیسههای بستهبندی مواد غذایی کاربردی.
همچنین انواع مختلفی از مواد وجود دارد: کیسههای پلاستیکی، کیسههای فویل آلومینیومی و کیسههای کامپوزیتی رایجتر هستند.
کیسه خلاء برای استخراج تمام هوای موجود در بسته و مهر و موم کردن آن برای حفظ درجه بالایی از رفع فشار در کیسه است. کمبود هوا معادل اثر هیپوکسی است، به طوری که میکروارگانیسمها هیچ شرایط زندگی ندارند، به طوری که به هدف غذای تازه و بدون پوسیدگی دست یابند.
کیسه فویل آلومینیومی مواد غذایی پس از ترکیب خشک آلومینیوم و سایر مواد با مانع بالا با توجه به خواص منحصر به فرد آلومینیوم، به یک محصول کیسه فویل آلومینیومی تبدیل میشود. کیسههای فویل آلومینیومی دارای عملکردهای خوبی از مقاومت در برابر رطوبت، مانع، محافظت در برابر نور، مقاومت در برابر نفوذ و ظاهر زیبا هستند.
کیسههای کامپوزیتی مخصوص مواد غذایی، ضد رطوبت، مقاوم در برابر سرما و قابل دوخت در دمای پایین هستند؛ این کیسهها بیشتر برای نودلهای فوری، تنقلات، اسنکهای یخزده و بستهبندی پودر استفاده میشوند.
- ۴. کیسههای بستهبندی مواد غذایی چگونه طراحی میشوند؟
طراحی کیسههای بستهبندی مواد غذایی باید از نکات زیر شروع شود: ابتدا، عملکرد بستهبندی را درک کنید
۱. خواص فیزیکی اقلام بارگیری شده: محافظت از محصول و استفاده راحت. محافظت از محصولات از بستهبندی مستقل تکی، به بستههای کامل و سپس به بستهبندی آببندی متمرکز، همگی برای محافظت از محصولات در برابر ضربه و تسهیل حمل و نقل استفاده میشوند. استفاده راحت هدف از انتقال از بستههای کوچک به بستههای بزرگ، محافظت از محصول است و تقسیم لایه به لایه از بستههای بزرگ به بستههای کوچک، هدف استفاده راحت را دنبال میکند. بستهبندی مواد غذایی بیشتر و بیشتر، از کل بستهبندی روزانه، به آرامی به سناریوهای مختلف تقسیم میشود. شرکتهایی که محصولات خود را ارتقا میدهند، بستهبندی را مستقل کردهاند: یکی بهداشتی است و دیگری این است که میتواند تقریباً مقدار مصرف شده در هر بار را تخمین بزند.
۲. نقش نمایش و تبلیغات. طراحان محصول، بستهبندی را به عنوان یک محصول در نظر میگیرند. با توجه به سناریوهای استفاده، سهولت استفاده و غیره، طراحان تبلیغات، بستهبندی را به عنوان یک رسانه تبلیغاتی طبیعی در نظر میگیرند. این نزدیکترین و مستقیمترین رسانه برای تماس با کاربران هدف است. بستهبندی خوب محصول، مصرفکنندگان را مستقیماً به سمت مصرف هدایت میکند. جایگاهیابی بستهبندی میگوید که برندها و محصولات باید جایگاهیابی شوند. جایگاهیابی بستهبندی چیست؟ بستهبندی امتداد محصول و اولین "محصولی" است که با مصرفکنندگان تماس میگیرد. جایگاهیابی محصول مستقیماً بر شکل بیان و حتی عملکرد بستهبندی تأثیر میگذارد. بنابراین، جایگاهیابی بستهبندی باید در ارتباط با محصول در نظر گرفته شود. جایگاهیابی متمایز محصولات شما در یک دسته چیست؟ آیا شما افراد ارزان، با کیفیت بالا و خاص را میفروشید یا محصولات نوآورانه و منحصر به فرد؟ این باید در ابتدای طراحی در ارتباط با محصول در نظر گرفته شود.
زمان ارسال: 30 دسامبر 2022