Zer da elikagaiak ontziratzeko poltsa bat? Ontziratzeko poltsa janariarekin kontaktuan egongo da, eta janaria eusteko eta babesteko erabiltzen den ontziratze-filma da. Oro har, ontziratzeko poltsak film-geruza batez eginda daude. Elikagaiak ontziratzeko poltsek elikagaien kalteak murriztu ditzakete garraioan edo ingurune naturalean. Gainera, elikagaiak ontziratzeko poltsek estilo eta mota desberdinak dituzte, eta erraz bana daitezke produktuen kategoriak tokian tokiko, eta zehaztapen berezi batzuk kontuan hartu behar dira elikagaiak ontziratzeko poltsak diseinatzerakoan.
1. Indar-eskakizunak
Ontziratzeak elikagaiak kanpoko hainbat indarren ondorioz kaltetzea saihestu dezake, hala nola presioaren, kolpearen eta bibrazioaren ondorioz, biltegiratzean eta pilatzean. Faktore askok eragiten dute elikagaien ontzien diseinu-erresistentzian, besteak beste, garraio-metodoak (kamioiak, hegazkinak, etab.) eta pilatze-metodoak (geruza anitzeko pilatzea edo gurutzatzea, adibidez). Horrez gain, ingurumen-faktoreak ere kontuan hartu behar dira, hala nola klima naturala eta ingurune higienikoa.
2. Oztopo-eskakizunak
Hesi-hesia elikagaien ontzien diseinuan ezaugarri garrantzitsuenetako bat da. Elikagai askok erraz sor ditzakete kalitate arazoak, biltegiratzean ontzien diseinu eskasaren ondorioz. Ontzien diseinuaren hesi-hesien eskakizunak elikagaiaren beraren ezaugarriek zehazten dituzte. Bere ezaugarrien artean daude kanpoko hesia, barne-hesia...
hesi nazionala edo hesi selektiboa, etab., airearekin, urarekin, koipearekin, argiarekin, mikroorganismoekin, etab.
3. Barne-eskakizunak
Elikagaiak ontziratzeko poltsen diseinuaren barne-eskakizunek elikagaien kalitatea eta datuak bermatzeko beharra aipatzen dute.
ontziratze-poltsa sinatzea bere baldintza tekniko zehaztuak betetzen dituela ziurtatzeko.
4. Nutrizio-beharrak
Janarien nutrizioa pixkanaka murrizten da ontziratzen eta biltegiratzen diren bitartean. Hori dela eta, janariak ontziratzeko poltsen diseinuak janarien nutrizioaren kontserbazioa errazteko funtzioa izan beharko luke. Egoera aproposena da janariaren nutrizioa ontziratzeko poltsaren diseinuaren edo osaeraren bidez blokeatu ahal izatea, eta hori ez da erraza xukatzea.
5. Arnasketa beharrak
Biltegiratzean arnasketa-funtzioa mantentzen duten elikagai askok (adibidez, frutak, barazkiak, etab.) dute helburu. Beraz, elikagaiak ontziratzeko poltsa mota honen diseinuko materialak edo ontziak airearekiko iragazkortasuna izan behar du, edo arnasketa kontrolatu ahal izan behar du, fresko mantentzeko helburua lortzeko.
6. Kanpoko sustapen-baldintzak
Janari-ontziratzeko poltsak diseinatzerakoan, kanpoko eskakizun batzuei ere erreparatu behar diezu. Ontziratzeko poltsaren kanpoko diseinua elikagaiak sustatzeko bide ona da. Janariaren ezaugarriak, jateko modua, nutrizio- eta kultura-esanahiak eta abar sustatu ditzake ontzian. . Beharrezko informazio-sustapena eta irudi-sustapena edo kolore-marketina, sustapena eta beste egitura batzuk. Hauek guztiak elikagaien kanpoko bistaratze- eta adierazpen-formak eta marketin-metodoak dira.
7. Segurtasun-eskakizunak
Ontziratzeko poltsen diseinuan segurtasun-eskakizunak ere badaude, besteak beste, higiene eta segurtasuna, manipulazio segurua, etab., eta erabileraren segurtasuna ere islatu behar da. Osasun eta segurtasunaren zati nagusia da ontziratzeko poltsetan erabilitako materialak ingurumena errespetatzen dutenak eta higienikoak izan behar direla, eta ez gizakiarentzat kaltegarriak diren materialak. Ontzien diseinu-teknologiari dagokionez, prozesatutako elikagaien nutrizioa, kolorea eta zaporea ahalik eta gehien aldatu gabe mantendu behar dira, eta kontsumitzaileen segurtasuna ere kontuan hartu behar da erosketa egin ondoren. Segurtasunaren erabilera kontsumitzaileek ireki eta jateko prozesuan kalterik ez jasateko da.
Horrez gain, elikagaiak ontziratzeko poltsen diseinuak beste baldintza batzuk ere baditu, aipatutako baldintza arruntez gain, hala nola beroarekiko erresistentzia, sakonera, haustura-erresistentzia, hezetasunarekiko erresistentzia eta materialaren beste baldintza berezi batzuk, guztiak elikagaiaren ezaugarrien arabera diseinatuta daudenak. Jakina, ontziratzeko materialaren degradazio-errendimenduari ere erreparatu behar zaio ingurune naturalean ontziak diseinatzerakoan, ingurumen-arriskuak saihesteko.
Argitaratze data: 2022ko urtarrilaren 5a