Вызначэнне харчовага класа
Паводле вызначэння, харчовая якасць адносіцца да харчовай якасці, якая можа непасрэдна кантактаваць з ежай. Гэта пытанне бяспекі здароўя і жыцця. Харчовая ўпакоўка павінна прайсці выпрабаванні і сертыфікацыю харчовай якасці, перш чым яе можна будзе выкарыстоўваць пры непасрэдным кантакце з ежай. Для пластыкавых вырабаў харчовая якасць у асноўным засяроджваецца на тым, ці будзе матэрыял раствараць шкодныя рэчывы ў нармальных умовах і пры высокай тэмпературы. Пластыкавыя матэрыялы прамысловага класа раствараюць шкодныя рэчывы пры пакаёвай тэмпературы або высокай тэмпературы, наносячы шкоду здароўю чалавека.
- 1. Пакеты для ўпакоўкі харчовых прадуктаў павінны адпавядаць патрабаванням
Харчовая ўпакоўка павінна адпавядаць патрэбам абароны ўсіх аспектаў харчовых прадуктаў
1.1. Патрабаванні да ўпакоўкі харчовых прадуктаў могуць блакаваць вадзяную пару, газ, тлушч і арганічныя растваральнікі і г.д.;
1.2. У адпаведнасці са спецыяльнымі патрабаваннямі рэальнай вытворчасці дадаюцца такія функцыі, як антыкаразійная, антыкаразійная і антыэлектрамагнітная абарона;
1.3. Забяспечваць бяспеку харчовых прадуктаў і адсутнасць забруджвання, падаўжаючы тэрмін іх прыдатнасці.
Асноўныя і дапаможныя матэрыялы, якія выкарыстоўваюцца ў харчовай упакоўцы, не павінны ўтрымліваць рэчывы, шкодныя для арганізма чалавека, або іх утрыманне знаходзіцца ў межах, дазволеных нацыянальным стандартам.
З-за асаблівасцей харчовай пластыкавай упакоўкі, прадукт можа быць зацверджаны і выпушчаны на рынак толькі пры строгім выкананні вытворчых спецыфікацый.
Усе ўнутраныя пакавальныя пакеты, якія кантактуюць з ежай, строга адпавядаюць вытворчаму працэсу харчовых пакавальных пакетаў, якія не толькі бяспечныя і гігіенічныя, але і забяспечваюць першапачатковы смак смачнай ежы.
У параўнанні з харчовымі пакетамі, асноўнае адрозненне паміж імі заключаецца ў выкарыстанні дабавак. Калі ў матэрыял дадаецца адкрывальнік, яго нельга выкарыстоўваць для харчовай упакоўкі.
- 2. Як адрозніць, ці з'яўляецца пакет харчовым ці нехарчовым?
Калі вы атрымаеце пакет, спачатку агледзьце яго. Новы матэрыял не мае спецыфічнага паху, прыемны навобмацак, мае аднастайную тэкстуру і яркі колер.
- 3. Класіфікацыя пакетаў для ўпакоўкі харчовых прадуктаў
Па сферы прымянення іх можна падзяліць на:
Звычайныя пакеты для ўпакоўкі харчовых прадуктаў, вакуумныя пакеты для ўпакоўкі харчовых прадуктаў, надуўныя пакеты для ўпакоўкі харчовых прадуктаў, пакеты для ўпакоўкі вараных прадуктаў, рэторт-пакеты для ўпакоўкі харчовых прадуктаў і функцыянальныя пакеты для ўпакоўкі харчовых прадуктаў.
Існуе таксама шмат тыпаў матэрыялаў: больш распаўсюджаныя поліэтыленавыя пакеты, пакеты з алюмініевай фальгі і кампазітныя пакеты.
Вакуумны пакет прызначаны для выдалення ўсяго паветра з пакета і яго герметызацыі, каб падтрымліваць высокую ступень дэкампрэсіі ў пакеце. Дэфіцыт паветра эквівалентны эфекту гіпаксіі, таму мікраарганізмы не маюць умоў для жыцця, каб дасягнуць мэты свежых прадуктаў і адсутнасці гніення.
Пакеты з харчовай алюмініевай фальгі вырабляюцца з алюмініевай фальгі пасля сухога змешвання алюмінію і іншых высокатрывалых матэрыялаў у адпаведнасці з унікальнымі ўласцівасцямі алюмінію. Пакеты з алюмініевай фальгі валодаюць добрымі характарыстыкамі вільгацятрываласці, бар'ера, абароны ад святла, устойлівасці да пранікнення і маюць прыгожы знешні выгляд.
Кампазітныя пакеты харчовага класа вільгацеўстойлівыя, марозаўстойлівыя і герметычна запячатваюцца пры нізкіх тэмпературах; яны ў асноўным выкарыстоўваюцца для хуткага прыгатавання локшыны, закусак, замарожаных закусак і ўпакоўкі парашка.
- 4. Як распрацаваны пакеты для ўпакоўкі харчовых прадуктаў?
Дызайн пакетаў для харчовай упакоўкі павінен пачынацца з наступных пунктаў: па-першае, зразумейце функцыю ўпакоўкі
1. Фізічныя ўласцівасці загружаных прадметаў: абарона прадукту і зручнасць выкарыстання. Абарона прадуктаў ад асобнай незалежнай упакоўкі да цэлых пакетаў, а затым да цэнтралізаванай герметызацыі ўпакоўкі, усё гэта выкарыстоўваецца для абароны прадуктаў ад удараў і палягчэння транспарціроўкі. Зручнасць выкарыстання Мэта пераходу ад невялікіх пакетаў да вялікіх пакетаў - абарона прадукту, а падзел пластом ад вялікіх пакетаў да малых пакетаў служыць мэце зручнасці выкарыстання. Усё больш і больш харчовай упакоўкі, ад усёй упакоўкі штодзённай упакоўкі, паступова падпадзяляецца на сцэнарыі. Прадпрыемствы з мадэрнізацыяй прадукцыі зрабілі ўпакоўку незалежнай ад упакоўкі: адна - гігіенічная, а другая - дазваляе прыблізна ацаніць колькасць, якая выкарыстоўваецца кожны раз.
2. Роля дэманстрацыі і рэкламы. Дызайнеры прадуктаў будуць разглядаць упакоўку як прадукт. Улічваючы сцэнарыі выкарыстання, прастату выкарыстання і г.д., дызайнеры рэкламы будуць разглядаць упакоўку як натуральны рэкламны сродак. Гэта бліжэйшы і найбольш прамы сродак кантакту з мэтавымі карыстальнікамі. Добрая ўпакоўка прадукту непасрэдна накіроўвае спажыўцоў да спажывання. Пазіцыянаванне ўпакоўкі кажа пра тое, што брэнды і прадукты павінны быць пазіцыянаваны. Што такое пазіцыянаванне ўпакоўкі? Упакоўка - гэта працяг прадукту і першы "прадукт", які кантактуе са спажыўцамі. Пазіцыянаванне прадукту будзе непасрэдна ўплываць на форму выказвання і нават на функцыю ўпакоўкі. Такім чынам, пазіцыянаванне ўпакоўкі павінна разглядацца ў сувязі з прадуктам. Чым адрозніваецца пазіцыянаванне вашых прадуктаў у адной катэгорыі? Вы прадаяце танныя, якасныя, асаблівыя прадукты ці інавацыйныя, унікальныя прадукты? Гэта трэба ўлічваць у сувязі з прадуктам на пачатку дызайну.
Час публікацыі: 30 снежня 2022 г.