تعريف درجة الغذاء
بحكم التعريف، تشير جودة الغذاء إلى درجة سلامة الغذاء التي يمكن أن تتلامس مباشرةً مع الغذاء. إنها مسألة تتعلق بالصحة والسلامة. يجب أن تجتاز عبوات الأغذية اختبارات وشهادات جودة الغذاء قبل استخدامها في التلامس المباشر مع الغذاء. بالنسبة للمنتجات البلاستيكية، تُركز جودة الغذاء بشكل رئيسي على قدرة المادة على إذابة المواد الضارة في الظروف العادية ودرجات الحرارة العالية. أما المواد البلاستيكية الصناعية فتُذيب المواد الضارة في درجة حرارة الغرفة أو في درجات الحرارة العالية، مما يُلحق الضرر بصحة الإنسان.
- 1. يجب أن تلبي أكياس التغليف المخصصة للأغذية المتطلبات
يجب أن تلبي العبوات المخصصة للأغذية احتياجات الحماية لجميع جوانب الأغذية
1.1. يمكن لمتطلبات تغليف المواد الغذائية أن تمنع بخار الماء والغاز والشحوم والمذيبات العضوية وما إلى ذلك؛
1.2. وفقًا للمتطلبات الخاصة للإنتاج الفعلي، تتم إضافة وظائف مثل مقاومة الصدأ والتآكل والإشعاع الكهرومغناطيسي؛
1.3. ضمان سلامة الأغذية وخلوها من التلوث مع إطالة مدة صلاحيتها.
لا يجوز للمواد الرئيسية والمساعدة المستخدمة في التغليف الغذائي أن تحتوي على مواد ضارة بجسم الإنسان، أو أن يكون المحتوى ضمن النطاق المسموح به بالمعيار الوطني.
نظرًا لخصوصية التغليف البلاستيكي المخصص للأغذية، فإنه من خلال اتباع مواصفات الإنتاج بشكل صارم فقط يمكن الموافقة على المنتج وطرحه في السوق.
تلتزم جميع أكياس التغليف الداخلية التي تلامس الطعام بشكل صارم بعملية تصنيع أكياس التغليف المخصصة للأغذية، والتي ليست آمنة وصحية فحسب، بل تضمن أيضًا المذاق الأصلي للطعام اللذيذ.
بدلاً من أكياس التغليف المخصصة للأغذية، يكمن الفرق الرئيسي من حيث تركيب المادة في استخدام المواد المضافة. فإذا أُضيف عامل فتح إلى المادة، فلا يمكن استخدامها لتغليف الأغذية.
- 2. كيف يمكن التمييز بين ما إذا كانت حقيبة التغليف صالحة للأكل أو غير صالحة للأكل؟
عند استلام كيس التغليف، انتبه إليه أولًا. المادة الجديدة خالية من الروائح، وملمسها ناعم، وملمسها موحد، ولونها زاهٍ.
- 3. تصنيف أكياس تغليف المواد الغذائية
وفقا لنطاق تطبيقها يمكن تقسيمها إلى:
أكياس تغليف الأغذية العادية، وأكياس تغليف الأغذية المفرغة من الهواء، وأكياس تغليف الأغذية القابلة للنفخ، وأكياس تغليف الأغذية المسلوقة، وأكياس تغليف الأغذية المعوجة وأكياس تغليف الأغذية الوظيفية.
هناك أيضًا العديد من أنواع المواد: الأكياس البلاستيكية، وأكياس رقائق الألومنيوم، والأكياس المركبة هي الأكثر شيوعًا.
كيس التفريغ هو لاستخراج كل الهواء من العبوة وإغلاقها بإحكام للحفاظ على درجة عالية من تخفيف الضغط داخل الكيس. يُعادل نقص الهواء تأثير نقص الأكسجين، مما يُعيق نمو الكائنات الدقيقة، ويضمن الحصول على طعام طازج وخالٍ من التعفن.
تُصنع أكياس رقائق الألومنيوم الغذائية من رقائق الألومنيوم بعد خلط الألومنيوم ومواد أخرى عالية المقاومة للحرارة، وذلك وفقًا لخصائص الألومنيوم الفريدة. تتميز أكياس رقائق الألومنيوم بخصائص ممتازة، مثل مقاومة الرطوبة، والعزل، والحماية من الضوء، ومقاومة النفاذية، والمظهر الجميل.
تتميز الأكياس المركبة المخصصة للأغذية بقدرتها على مقاومة الرطوبة والبرودة وقابلية الغلق بالحرارة المنخفضة؛ وتستخدم في الغالب في تعبئة المعكرونة الفورية والوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة المجمدة وتغليف المسحوق.
- 4. كيف يتم تصميم أكياس تغليف المواد الغذائية؟
يجب أن يبدأ تصميم أكياس تغليف المواد الغذائية من النقاط التالية: أولاً، فهم وظيفة التغليف
١. الخصائص الفيزيائية للمنتجات المُحمّلة: حماية المنتج وسهولة الاستخدام. تُستخدم حماية المنتجات من التغليف الفردي المستقل، إلى العبوات الكاملة، ثم إلى التغليف المركزي المُحكم، لحماية المنتجات من الصدمات وتسهيل النقل. الاستخدام المريح: يهدف الانتقال من العبوات الصغيرة إلى العبوات الكبيرة إلى حماية المنتج، ويخدم التقسيم الطبقي من العبوات الكبيرة إلى العبوات الصغيرة غرض الاستخدام المريح. يتزايد تقسيم عبوات الطعام، من العبوات الكاملة إلى العبوات اليومية، تدريجيًا إلى سيناريوهات. وقد قامت الشركات التي تُحسّن منتجاتها بجعل التغليف مستقلًا: أحدهما صحي، والآخر يُمكّن من تقدير الكمية المستخدمة تقريبًا في كل مرة.
٢. دور العرض والدعاية. سينظر مصممو المنتجات إلى التغليف كمنتج. بالنظر إلى سيناريوهات الاستخدام وسهولة الاستخدام، وما إلى ذلك، سيعتبر مصممو الإعلانات التغليف وسيلة ترويجية طبيعية. إنه أقرب وسيلة وأكثرها مباشرة للتواصل مع المستخدمين المستهدفين. التغليف الجيد للمنتج يوجه المستهلكين مباشرةً نحو الاستهلاك. يشير تحديد موقع التغليف إلى ضرورة تحديد موقع العلامات التجارية والمنتجات. ما هو تحديد موقع التغليف؟ التغليف هو امتداد المنتج وأول "منتج" يتواصل مع المستهلكين. يؤثر تحديد موقع المنتج بشكل مباشر على شكل التعبير وحتى وظيفة التغليف. لذلك، يجب مراعاة تحديد موقع التغليف بالتزامن مع المنتج. ما هو تحديد موقع منتجاتك المتمايز في نفس الفئة؟ هل تبيع منتجات رخيصة وعالية الجودة ومميزة أم منتجات مبتكرة وفريدة؟ يجب مراعاة ذلك بالتزامن مع المنتج في بداية التصميم.
وقت النشر: 30 ديسمبر 2022