Il principale campo di applicazione dei sacchetti sottovuoto è il settore alimentare, in particolare per la conservazione di alimenti sottovuoto. Vengono utilizzati per estrarre l'aria dai sacchetti di plastica e poi aggiungere azoto o altre miscele di gas non nocive per gli alimenti.
1. Previene la crescita di microrganismi in un ambiente sotto vuoto, evita l'inquinamento dell'ambiente circostante, riduce il tasso di ossidazione dei grassi negli alimenti e inibisce la crescita di microrganismi enzimatici esistenti.
2. Il sacchetto per il confezionamento sottovuoto può impedire l'evaporazione dell'umidità degli alimenti, ridurre la perdita di acqua e preservare la qualità del prodotto.
3. L'estetica stessa del sacchetto sottovuoto facilita l'acquisizione di una percezione intuitiva del prodotto e aumenta il desiderio di acquisto.
Parliamo della selezione specifica di sacchetti per il confezionamento sottovuoto, e della selezione di diversi tipi di sacchetti per il confezionamento sottovuoto.
Materiale in PE: adatto per sacchetti sottovuoto a bassa temperatura. Ideale per prodotti surgelati.
Materiale PA: buona flessibilità ed elevata resistenza alla perforazione.
Materiale PET: aumenta la resistenza meccanica del prodotto in busta da imballaggio e ne riduce i costi.
Materiale AL: AL è un foglio di alluminio che presenta elevate proprietà barriera, proprietà di ombreggiatura e resistenza all'umidità.
Materiale PVA: maggiori proprietà barriera, rivestimento ad alta barriera.
Materiale RCPP: il materiale più ampiamente utilizzato per i sacchetti per cottura ad alta temperatura, adatto all'uso ad alte temperature.
I sacchetti per il sottovuoto sono realizzati in polivinilcloruro, poliestere e poliammide, materiali antiossidanti, che impediscono la permeabilità all'ossigeno e hanno un buon restringimento; alcuni di essi sono compositi con nylon, film di poliestere e materiali multistrato in polietilene. Il polivinilcloruro sopra menzionato è il tipo di film con la migliore efficacia nel bloccare l'ossigeno e il vapore acqueo, ma non è resistente alla termosaldatura. Il poliestere ha un'elevata resistenza alla trazione. Il nylon ha buone proprietà di barriera all'ossigeno e una buona resistenza al calore, ma la velocità di trasmissione del vapore acqueo è eccessiva e i costi di produzione sono elevati. Pertanto, in generale, la maggior parte dei produttori sceglie materiali compositi per valutare i vantaggi e gli svantaggi dei vari film. Pertanto, quando molti clienti utilizzano e scelgono sacchetti per il sottovuoto, è necessario analizzare le caratteristiche del contenuto e selezionare i materiali più adatti in base alle loro caratteristiche.
Data di pubblicazione: 19/07/2022