உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு எந்த பேக்கேஜிங் சிறந்தது?

உலர்ந்த காய்கறிகள் என்றால் என்ன?

உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், மொறுமொறுப்பான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, இவை பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளை உலர்த்துவதன் மூலம் பெறப்படும் உணவுகள். பொதுவானவை உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள், உலர்ந்த வெள்ளரிகள் போன்றவை. இந்த உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன?

பொதுவாக வெளியில் வாங்கப்படும் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பொதுவாக வெற்றிட வறுக்கப்படும் முறையால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, அவை வறுக்கப்படும் கருவிகளில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் 100°C க்கும் குறைவான தாவர எண்ணெய் வெற்றிடத்தின் கீழ் வறுக்கப் பயன்படுகிறது. குறைந்த வெப்பநிலையில், கொழுப்பின் அதிகப்படியான ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தவிர்த்து, புற்றுநோய்க் காரணிகள் உருவாவதைத் தவிர்க்கிறது, எனவே உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சாதாரண வறுத்த உணவுகளை விட பாதுகாப்பானவை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை.