மைலார் தயாரிப்புகளை வாங்குவதற்கு முன், இந்தக் கட்டுரை அடிப்படைகளை மதிப்பாய்வு செய்யவும், உங்கள் மைலார் உணவு மற்றும் கியர் பேக்கிங் திட்டத்தை விரைவாகத் தொடங்கும் முக்கிய கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்கவும் உதவும். இந்தக் கேள்விகளுக்கு நீங்கள் பதிலளித்தவுடன், உங்களுக்கும் உங்கள் சூழ்நிலைக்கும் ஏற்ற சிறந்த மைலார் பைகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை நீங்கள் சிறப்பாகத் தேர்ந்தெடுக்க முடியும்.
மைலார் பை என்றால் என்ன?
மைலார் பைகள், உங்கள் தயாரிப்புகளை பேக்கேஜ் செய்யப் பயன்படுத்தப்படும் பைகளின் வகையைக் குறிக்க இந்த வார்த்தையை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். மைலார் பைகள் மிகவும் பொதுவான வகை தடுப்பு பேக்கேஜிங்கில் ஒன்றாகும், டிரெயில் மிக்ஸ் முதல் புரதப் பொடி வரை, காபி முதல் சணல் வரை. இருப்பினும், பெரும்பாலான மக்களுக்கு மைலார் என்றால் என்னவென்று தெரியாது.
முதலாவதாக, "மைலார்" என்ற சொல் உண்மையில் பாப் பிலிம் எனப்படும் பாலியஸ்டர் பிலிமிற்கான பல வர்த்தகப் பெயர்களில் ஒன்றாகும்.
தொழில்நுட்ப ரீதியாக அதிநவீன மற்றும் விவேகமானதைக் குறிக்க, இது "இரு அச்சு சார்ந்த பாலிஎதிலீன் டெரெப்தாலேட்" என்பதைக் குறிக்கிறது.
1950களில் டுபாண்ட் நிறுவனத்தால் உருவாக்கப்பட்ட இந்தப் படம், ஆக்ஸிஜனை உறிஞ்சுவதன் மூலம் உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டித்ததால், முதலில் நாசாவால் மைலார் போர்வைகள் மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. மிகவும் வலுவான அலுமினியப் படலத்தைத் தேர்வு செய்யவும்.
அப்போதிருந்து, மைலார் அதன் அதிக இழுவிசை வலிமை மற்றும் அதன் நெருப்பு, ஒளி, வாயு மற்றும் மணம் பண்புகள் காரணமாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மைலார் மின் குறுக்கீட்டிற்கு எதிராக ஒரு நல்ல மின்கடத்தாப் பொருளாகவும் செயல்படுகிறது, அதனால்தான் இது அவசரகால போர்வைகளை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
இந்த எல்லா காரணங்களுக்காகவும் இன்னும் பல காரணங்களுக்காகவும், மைலார் பைகள் நீண்ட கால உணவு சேமிப்பிற்கான தங்க தரமாகக் கருதப்படுகின்றன.
மைலாரின் நன்மைகள் என்ன?
அதிக இழுவிசை வலிமை, வெப்பநிலை எதிர்ப்பு, வேதியியல் நிலைத்தன்மை, வாயுக்கள், நாற்றங்கள் மற்றும் ஒளியிலிருந்து பாதுகாப்பு ஆகியவை மைலாரை நீண்ட கால உணவு சேமிப்பிற்கு முதலிடத்தில் வைத்திருக்கும் தனித்துவமான அம்சங்களாகும்.
அதனால்தான், உலோகமயமாக்கப்பட்ட மைலார் பைகளில் அலுமினிய அடுக்கு இருப்பதால், ஃபாயில் பைகள் என்று அழைக்கப்படும் பல உணவுப் பொருட்கள் நிரம்பியிருப்பதை நீங்கள் காண்கிறீர்கள்.
மைலார் பைகளில் உணவு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
உணவு உங்கள் மைலார் பைகளில் பல தசாப்தங்களாக நீடிக்கும், ஆனால் இது பெரும்பாலும் 3 மிக முக்கியமான காரணிகளைப் பொறுத்தது:
1. சேமிப்பு நிலை
2. உணவு வகை
3. உணவு சரியாக சீல் வைக்கப்பட்டிருந்தால்.
இந்த 3 முக்கிய காரணிகள் மைலார் பையில் பாதுகாக்கப்படும் போது உங்கள் உணவின் காலத்தையும் ஆயுட்காலத்தையும் தீர்மானிக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் போன்ற பெரும்பாலான உணவுகளுக்கு, அவற்றின் செல்லுபடியாகும் காலம் 10 ஆண்டுகள் என கணிக்கப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் பீன்ஸ் மற்றும் தானியங்கள் போன்ற நன்கு உலர்ந்த உணவுகள் 20-30 ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும்.
உணவு நன்கு மூடப்பட்டிருக்கும் போது, நீங்கள் நீண்ட காலத்தையும் இன்னும் அதிகமாகவும் வைத்திருக்க சிறந்த நிலையில் இருப்பீர்கள்.
என்ன வகையானமைலாருடன் பேக் செய்யக்கூடாத உணவுகள்?
– 10% அல்லது அதற்கும் குறைவான ஈரப்பதம் உள்ள எதையும் மைலார் பைகளில் சேமிக்க வேண்டும். மேலும், 35% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஈரப்பதம் உள்ள பொருட்கள் காற்றில்லாத சூழல்களில் போட்யூலிசத்தை ஊக்குவிக்கும், எனவே அவற்றை பேஸ்டுரைஸ் செய்ய வேண்டும். 10 நிமிடங்கள் தாய்ப்பால் கொடுப்பது போட்யூலினம் நச்சுத்தன்மையை அழிக்கிறது என்பதை தெளிவுபடுத்த வேண்டும். இருப்பினும், மலம் (அதாவது பாக்டீரியா உள்ளே வளர்ந்து நச்சுகளை உற்பத்தி செய்கிறது) கொண்ட ஒரு பொட்டலத்தைக் கண்டால், பையின் உள்ளடக்கங்களை சாப்பிட வேண்டாம்! ஈரப்பதம் உள்ள உணவுப் பொருட்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும் பட அடி மூலக்கூறுகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம் என்பதை நினைவில் கொள்க. மேலும் விவரங்களுக்கு எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளவும்.
- பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேமித்து வைக்கலாம், ஆனால் உறைய வைக்காவிட்டால் மட்டுமே.
- பால், இறைச்சி, பழம் மற்றும் தோல் நீண்ட காலத்திற்கு அழுகிப் போகும்.
பல்வேறு வகையான மைலார் பைகள் மற்றும் அவற்றின் பயன்பாடு
தட்டையான அடிப்பகுதி கொண்ட பை
சதுர வடிவத்தில் மைலார் பைகள் உள்ளன. அவை ஒரே மாதிரியான வேலை மற்றும் சீல் செய்யும் பொறிமுறையைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவற்றின் வடிவம் வேறுபட்டது.
வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இந்த மைலார் பையை நிரப்பி மூடும்போது, கீழே ஒரு தட்டையான சதுர அல்லது செவ்வக இடம் இருக்கும். இந்தப் பைகள் அன்றாட பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றவை, குறிப்பாக கொள்கலன்களில் சேமிக்க கடினமாக இருக்கும் பைகள்.
அவர்கள் தேநீர், மூலிகைகள் மற்றும் சில உலர்ந்த கஞ்சா பொருட்களை பேக் செய்வதை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம்.
ஸ்டாண்ட்-அப் பைகள்
ஸ்டாண்ட்-அப் மைலார் பைகள் நிலையான பிளாட் பட்டன் பைகளிலிருந்து அதிகம் வேறுபட்டவை அல்ல. அவை ஒரே செயல்பாட்டுக் கொள்கை மற்றும் பயன்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன.
இந்தப் பைகளின் வடிவம் மட்டுமே வித்தியாசம். சதுர அடிப்பகுதி பைகளைப் போலன்றி, ஸ்டாண்ட்-அப் மைலாருக்கு எந்த வரம்பும் இல்லை. அவற்றின் அடிப்பகுதி வட்டமாகவோ, ஓவலாகவோ அல்லது சதுரமாகவோ அல்லது செவ்வக வடிவமாகவோ இருக்கலாம்.
குழந்தைகளுக்குப் பிடிக்காத மைலார் பைகள்
குழந்தைகளுக்குப் பிடிக்காத மைலார் பை என்பது நிலையான மைலார் பையின் மேம்படுத்தப்பட்ட பதிப்பாகும். இந்தப் பைகள் வெற்றிட சீல், ஜிப்பர் பூட்டு அல்லது வேறு எந்த மைலார் பை வகையாகவும் இருக்கலாம், ஒரே வித்தியாசம் கூடுதல் பூட்டுதல் பொறிமுறையாகும், இது கசிவுகள் அல்லது உள்ளடக்கங்களை குழந்தைகள் அணுகுவதை உறுதி செய்கிறது.
புதிய பாதுகாப்பு பூட்டு உங்கள் குழந்தை மைலார் பையைத் திறக்க முடியாது என்பதையும் உறுதி செய்கிறது.
தெளிவான முன் மற்றும் பின் படலம் கொண்ட மைலார் பைகள்
உங்கள் தயாரிப்பைப் பாதுகாப்பது மட்டுமல்லாமல், உள்ளே என்ன இருக்கிறது என்பதைப் பார்க்க உதவும் ஒரு மைலார் பை உங்களுக்குத் தேவைப்பட்டால், சாளர மைலார் பையைத் தேர்வுசெய்க. இந்த மைலார் பை பாணி இரண்டு அடுக்கு தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. பின்புறம் முற்றிலும் ஒளிபுகாவாகவும், முன்புறம் முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ வெளிப்படையானதாகவும், ஒரு ஜன்னல் போலவும் இருக்கும்.
இருப்பினும், வெளிப்படைத்தன்மை தயாரிப்பை ஒளி சேதத்திற்கு ஆளாக்குகிறது. எனவே, இந்த பைகளை நீண்ட கால சேமிப்பு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்த வேண்டாம்.
வெற்றிட மைலார் பைகள் தவிர அனைத்து பைகளிலும் ஜிப்பர் பூட்டுகள் உள்ளன.
முடிவு
இது மைலார் பைகளின் அறிமுகம், இந்தக் கட்டுரை உங்கள் அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன்.
படித்ததற்கு நன்றி.
இடுகை நேரம்: மே-26-2022