As embalagens de alimentos são muito utilizadas no dia a dia de todos, e a qualidade delas pode afetar diretamente a saúde das pessoas. Portanto, para que sejam amplamente utilizadas, as embalagens de alimentos precisam atender a certos requisitos práticos. Mas quais são esses requisitos?
Classificação de embalagens de alimentos
De acordo com os materiais de embalagem: metal, vidro, papel, plástico, materiais compósitos, etc.
De acordo com o tipo de embalagem: latas, garrafas, sacos, rolos, caixas, etc.
De acordo com o método de embalagem: latas, garrafas, embalagens, sacos, embalagens e perfusão, conjunto completo, selagem, rotulagem, codificação;
De acordo com o nível do produto, pode ser dividido em embalagem interna, embalagem secundária, embalagem terciária... e embalagem externa, etc.
1. Aumentar a variedade de alimentos práticos
Conveniente para os consumidores, oferece alimentos práticos com sabor local, que só podem ser comercializados após o envase. Promove a troca de produtos alimentícios com nomes locais de excelência, aumentando a variedade alimentar diária das pessoas.
Além disso, alimentos frescos, como bolinhos congelados, refeições embaladas e tecnologias de armazenamento, podem ser convenientes para as pessoas se alimentarem.
2. Embalar os alimentos facilita a circulação.
Algumas embalagens servem como recipientes para a circulação de alimentos. Por exemplo, bebidas alcoólicas engarrafadas, refrigerantes, alimentos enlatados e em pó; as garrafas, latas e sacos dessas embalagens são, ao mesmo tempo, recipientes de embalagem. Elas também facilitam a circulação e a venda de alimentos, trazendo grande praticidade ao processo.
3. Prevenir a contaminação dos alimentos e adotar embalagens especiais.
Quando os alimentos estão em circulação, entram em contato com recipientes e pessoas, o que facilita a contaminação. O processo de embalagem posterior evita esse problema e contribui para a saúde dos consumidores.
Garantir a qualidade dos alimentos
Os alimentos passam por todo o processo de manuseio, descarregamento, transporte e armazenamento, o que pode facilmente causar danos à sua qualidade. A embalagem interna e externa dos alimentos é uma boa forma de protegê-los, evitando esses danos.
Promover a circulação de alimentos
Alguns alimentos frescos, perecíveis e difíceis de transportar de longe, como frutas e produtos aquáticos, podem ser embalados em diversas latas, reduzindo o desperdício, os custos de transporte e promovendo a racionalidade e o planejamento da circulação de alimentos.
Preserve a qualidade original dos alimentos.
Ao longo do processo de conservação, a qualidade dos alimentos se altera e deteriora. Os alimentos possuem nutrientes e água, condições essenciais para a proliferação e reprodução de bactérias, fungos, leveduras e outros microrganismos. Quando a temperatura de conservação é adequada para a proliferação desses microrganismos, ocorre a deterioração dos alimentos. O tratamento dos alimentos com embalagens esterilizadas ou após esterilização em alta temperatura, refrigeração, etc., previne a deterioração e prolonga o tempo de armazenamento.
Ao mesmo tempo, os próprios alimentos contêm uma certa quantidade de água, e quando o teor dessa umidade se altera, o sabor do alimento pode mudar ou piorar. Se a tecnologia de embalagem à prova de umidade adequada puder prevenir a ocorrência desse fenômeno, ela também prolongará efetivamente o período de armazenamento dos alimentos.
Data da publicação: 22 de outubro de 2022