생활 속에서 식품 포장은 가장 많은 수와 가장 다양한 내용물을 담고 있으며, 대부분의 식품은 포장 후 소비자에게 전달됩니다. 선진국일수록 상품 포장률이 높습니다.
오늘날 국제화된 상품 경제에서 식품 포장과 상품은 통합되어 있습니다. 상품 가치와 사용 가치를 실현하는 수단으로서 생산, 유통, 판매, 소비의 모든 영역에서 점점 더 중요한 역할을 수행하고 있습니다.
식품 포장 백은 식품과 직접 접촉하는 필름 용기를 말하며, 식품을 담고 보호하는 데 사용됩니다.
1. 식품 포장백은 어떤 유형으로 나눌 수 있나요?
(1) 포장백 생산원료에 따라:
저압 폴리에틸렌 비닐봉투, 폴리염화비닐 비닐봉투, 고압 폴리에틸렌 비닐봉투, 폴리프로필렌 비닐봉투 등으로 나눌 수 있습니다.
(2) 포장백의 모양에 따라 다음과 같습니다.
스탠드업 백, 밀폐형 백, 베스트 백, 사각바닥 백, 고무줄 백, 슬링 백, 특수형 백 등으로 나눌 수 있습니다.
(3) 다양한 포장 형태에 따라:
중간밀봉백, 삼면밀봉백, 사면밀봉백, 음양백, 스탠드업백, 지퍼백, 노즐백, 롤필름 등으로 나눌 수 있습니다.
(4) 포장백의 기능에 따라 고온조리백, 고차단백, 진공포장백 등으로 구분할 수 있다.
(5) 포장봉지의 생산공정에 따라 플라스틱 포장봉지와 복합 포장봉지로 나눌 수 있다.
(6) 식품 포장용 봉지는 다음과 같이 구분할 수 있습니다.
일반식품 포장백, 진공식품 포장백, 팽창식 식품 포장백, 삶은 식품 포장백, 레토르트 식품 포장백, 기능성 식품 포장백 등이 있습니다.
2. 식품 포장용 백의 주요 효과는 무엇입니까?
（1）물리적 보호:
포장백에 보관된 식품은 압출, 충격, 진동, 온도차 등의 현상을 피해야 합니다.
（2）쉘 보호:
외부 껍질은 식품을 산소, 수증기, 얼룩 등으로부터 분리하며, 누출 방지도 포장 설계에 필요한 요소입니다.
（3）정보 전달 :
포장과 라벨은 사람들에게 포장이나 식품이 어떻게 사용되고, 운송되고, 재활용되거나 폐기되는지 알려줍니다.
（4）안전성:
포장용 봉투는 운송 보안 위험을 줄이는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 또한, 봉투는 식품이 다른 물품에 섞이는 것을 방지할 수 있습니다. 식품 포장은 식품 도난 위험도 줄여줍니다.
（5）편의성:
포장은 추가, 취급, 적재, 진열, 판매, 개봉, 재포장, 사용 및 재사용을 용이하게 하기 위해 제공될 수 있습니다.
일부 식품 포장재는 매우 견고하며 위조 방지 라벨이 부착되어 있어 판매자의 손실을 방지합니다. 포장 백에는 레이저 로고, 특수 색상, SMS 인증 등의 라벨이 부착될 수 있습니다.
3. 식품 진공 포장 백의 주요 재료는 무엇입니까?
식품 진공 포장재의 성능은 식품의 보관 기간과 맛 변화에 직접적인 영향을 미칩니다. 진공 포장에서 좋은 포장재의 선택은 포장 성공의 핵심입니다.
진공 포장에 적합한 각 재료의 특징은 다음과 같습니다.
(1) PE는 저온 사용에 적합하고 RCPP는 고온 조리에 적합합니다.
(2) PA는 체력증진 및 펑크저항성 향상에 효과가 있다.
(3) AL 알루미늄 호일을 사용하여 차단 성능과 차광성을 높였습니다.
(4) PET는 기계적 강도를 증가시키고 강성이 우수합니다.
4. 고온 조리백의 특징은 무엇인가요?
고온 조리용 백은 다양한 육류 조리 식품을 포장하는 데 사용되며, 사용하기 편리하고 위생적입니다.
(1) 재질: NY/PE, NY/AL/RCPP, NY/PE
（2）특징 : 방습성, 내열성, 차광성, 향기 유지력, 인성
（3）적용분야 : 고온살균식품, 햄, 카레, 구운장어, 구운생선, 삶은육류 등.
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게시 시간: 2022년 10월 22일