食品包装袋は人々の生活の中で非常に多く利用されており、その良し悪しは人々の健康に直接影響を与える可能性があります。そのため、食品包装袋がより広く使用されるためには、一定の実用的な要件を満たす必要があります。では、食品包装袋はどのような実用的な要件を満たすべきなのでしょうか？
食品包装の分類
梱包材料に応じて、金属、ガラス、紙、プラスチック、複合材料など。
包装の種類に応じて：缶、ボトル、バッグ、袋、ロール、箱、箱など。
包装方法に応じて：缶、ボトル、包装、袋、包装と灌水、セット全体、密封、ラベル付け、コーディング。
製品レベルに応じて、内装包装、二次包装、三次包装......外装包装などに分けられます。
1. 便利な食品の種類を増やす
消費者にとって便利で、地元の風味豊かな食品は、包装されて初めて流通します。地元の名産品を優れた食品交流の場として活用し、人々の日常の食の多様性を高めます。
さらに、冷凍餃子、包装された食事、保存技術などの生鮮食品は、人々が食べるのに便利です。
2. 食品の包装は流通に便利
包装の中には、食品流通のための容器であるものがあります。例えば、瓶詰めのアルコール飲料、飲料、缶詰、農薬の粉末など、これらの包装のボトル、缶、袋はいずれも包装容器です。これは食品流通と販売の転換でもあり、食品流通に大きな利便性をもたらします。
3.食品汚染を防ぎ、特別な包装を採用する
食品が流通する際には容器や人と接触するため、食品が汚染されやすくなりますが、食品を包装することでこの現象を回避でき、消費者の健康に役立ちます。
食品の品質を確保する
食品は流通全体にわたって、取り扱い、荷降ろし、輸送、保管の過程を経るため、食品の品質に損傷が生じやすく、食品が内部と外部を包装した後に、食品を保護し、損傷が生じないようにすることができます。
食品循環の促進
果物や水産物など、遠方からの輸送が容易でない生鮮食品や腐りやすい食品を、各種缶詰にすることで、廃棄を減らし、輸送コストを削減し、食品循環の合理化と計画化を促進することができます。
食品本来の品質を守る
食品は流通過程で品質が変化し、劣化します。食品自体には一定の栄養素と水分が含まれており、これらは細菌、カビ、酵母などの繁殖・増殖の基本条件となります。食品保存時の温度がそれらの繁殖に適した温度であれば、食品は腐敗します。食品を滅菌包装、または高温殺菌、冷蔵などの処理を施した包装にすることで、食品の腐敗を防ぎ、保存期間を延ばすことができます。
同時に、食品自体には一定量の水分が含まれており、この水分含有量が変化すると、食品の風味が変化したり劣化したりします。適切な防湿包装技術によって上記の現象の発生を防ぐことができれば、食品の保存期間を効果的に延長することもできます。
投稿日時: 2022年10月22日