सूखी सब्जियां क्या हैं?
सूखे मेवे और सब्ज़ियाँ, जिन्हें कुरकुरे फल और सब्ज़ियाँ और सूखे मेवे और सब्ज़ियाँ भी कहा जाता है, फलों या सब्ज़ियों को सुखाकर प्राप्त किए जाने वाले खाद्य पदार्थ हैं। इनमें आमतौर पर सूखे स्ट्रॉबेरी, सूखे केले, सूखे खीरे आदि शामिल हैं। ये सूखे मेवे और सब्ज़ियाँ कैसे बनाई जाती हैं?
आमतौर पर बाहर से खरीदे जाने वाले सूखे फल और सब्ज़ियाँ आमतौर पर वैक्यूम फ्राइंग विधि से बनाई जाती हैं। ताज़े फलों और सब्ज़ियों को संसाधित करने के बाद, उन्हें फ्राइंग उपकरण में डाला जाता है, और वैक्यूम में तलने के लिए 100°C से कम तापमान वाले वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है। यह प्रक्रिया कम तापमान पर की जाती है, जिससे वसा का अत्यधिक ऑक्सीकरण नहीं होता और कार्सिनोजेन्स बनने से बचा जा सकता है, इसलिए सूखे फल और सब्ज़ियाँ सामान्य तले हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक होती हैं।
सूखी सब्जियों के लिए बैग
सामान्यतः, सूखी सब्जियों को पैक करने के लिए विशेष रूप से उपयोग किए जाने वाले प्लास्टिक बैग विषैले नहीं होते क्योंकि वे पॉलीइथाइलीन या नायलॉन से बने होते हैं। पॉलीइथाइलीन के उत्पादन में कोई अन्य सामग्री नहीं मिलाई जाती, इसलिए उत्पादित पॉलीइथाइलीन का घनत्व कम होता है, बनावट मुलायम होती है, और सूर्य के प्रकाश, हवा, नमी और रसायनों के प्रति अच्छी स्थिरता होती है, इसलिए इसमें किसी भी विषैले स्टेबलाइजर और प्लास्टिसाइज़र को मिलाने की आवश्यकता नहीं होती।
इसलिए, खाद्य पैकेजिंग बैग बनाने के लिए इस प्लास्टिक फिल्म का उपयोग सुरक्षित और गैर-विषाक्त है। हालाँकि, प्लास्टिक फिल्म अभी भी कुछ हद तक सांस लेने योग्य है, और जब इसका उपयोग सुगंधित या अन्य गंधयुक्त वस्तुओं को लपेटने के लिए किया जाता है, तो कुछ गंध या गंध निकल जाती है। ऐसे में, एक मजबूत नायलॉन झिल्ली सबसे अच्छा विकल्प है।
इनमें से, प्लास्टिक खाद्य पैकेजिंग बैग के आगमन ने लोगों के जीवन को सुगम बना दिया है, और यह सच है कि हम अपने दैनिक जीवन में कभी भी, कहीं भी विभिन्न प्रकार के खाद्य पैकेजिंग बैग देख सकते हैं। वर्तमान में, स्व-सहायक ज़िपर पैकेजिंग बैग बाजार में बहुत लोकप्रिय हैं। क्या आप जानते हैं कि स्व-सहायक ज़िपर पैकेजिंग बैग विभिन्न खाद्य पैकेजिंग बैगों में इतने विशिष्ट क्यों हैं?
स्व-सहायक ज़िपर पैकेजिंग बैग गैर-विषाक्त और बेस्वाद है, इसमें अच्छा लचीलापन है, और इसे इच्छानुसार सील किया जा सकता है, जो बहुत सुविधाजनक है; साफ-सुथरे कोनों का डिज़ाइन न केवल सुंदर है, बल्कि हाथों को चोट भी नहीं पहुँचाता, और स्पष्ट और सुंदर है। इसके अलावा, यह एक अद्वितीय बाइट-इन अवतल-उत्तल बकल डिज़ाइन को भी अपनाता है, जो कसकर सील किया जाता है और भर जाने पर स्वचालित रूप से नहीं खुलता है।
स्टैंड-अप बैग के लाभ
1. स्व-सहायक ज़िपर पैकेजिंग बैग उपयोग में आसान और सुंदर होते हैं, और विक्रेताओं के लिए अधिक स्थान उपलब्ध कराते हैं। स्नैक बिक्री की प्रक्रिया में, यह एक मुख्यधारा की पैकेजिंग प्रवृत्ति बन गई है।
2. पारंपरिक पैकेजिंग बैग की तुलना में, इसे सील करना आसान है, और यह उपयोग करने के लिए भी बहुत सुविधाजनक है, जो इस समस्या को हल करता है कि खोलने के बाद आइटम नमी से प्रभावित होना और खराब होना आसान है।
3. उपभोक्ता इसे आसानी से दोबारा इस्तेमाल कर सकते हैं। जब वे इसे खाना नहीं चाहते, तो पैकेजिंग की सुविधा बढ़ाने के लिए बैग को दोबारा सील कर सकते हैं। कैंडी की शेल्फ लाइफ काफी बढ़ जाती है, इसलिए कैंडी खोलने के बाद उसे समय पर खाने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं होती।
लेकिन क्या अधिकांश मित्रों को पता है कि स्व-सहायक जिपर बैग का उपयोग करते समय किन बातों पर ध्यान देना चाहिए?
स्व-सहायक जिपर पैकेजिंग बैग के उपयोग के दौरान ध्यान देने योग्य बातें:
1. सीलिंग ज़िपर वाले हिस्से की सफ़ाई सुनिश्चित करने के लिए, अगर रेशे और धूल अंदर आ जाएँ, तो सीलिंग की कार्यक्षमता कम हो जाएगी। ज़िपर बंद करने से पहले ज़िपलॉक बैग को पानी में भीगे हुए कपड़े से पोंछने की सलाह दी जाती है। ज़िपर बंद करने के बाद, यह सुनिश्चित करने के लिए ज़िपलॉक को फिर से जाँचें कि वह कसा हुआ है। इससे सूखी सब्ज़ियों का बेहतर संरक्षण सुनिश्चित होगा।
2. भंडारण करते समय, ध्यान रखें कि कहीं कोई नुकीली वस्तु तो नहीं है, ताकि उनकी अखंडता सुनिश्चित हो सके।
पोस्ट करने का समय: 17-दिसंबर-2022